Chef de pâtisserie

il y a 1 mois


Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ARTELOGE Temps plein
Demande de candidature : Chef pâtissier

L'hôtel La Villa Florentine, un établissement de charme 5 étoiles situé dans un ancien couvent du 17ème siècle, recherche un chef pâtissier pour rejoindre son équipe cuisine.

Missions
  • Réaliser la carte des desserts avec la supervision du chef de cuisine.
  • Assurer la production et la distribution des desserts et entremets du restaurant.
  • Organiser et contrôler le travail d'une équipe.
  • Identifier et anticiper les besoins des clients.
  • Procéder à une planification efficace de ses équipes dans le respect de la règlementation.
  • Créer les fiches techniques pour l'ensemble des desserts et assurer leur strict respect.
  • Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectifs de qualité/ coût.
  • Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (rapports, fiches produits...).
  • S'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre.
Profils requis

Issu(e) d'une formation en pâtisserie, vous avez 2/3 ans d'expérience réussie dans un poste similaire en restaurant gastronomique.

Vous avez des capacités d'adaptation et de planification. De plus, vous êtes à l'aise avec la transmission de votre savoir-faire et vous faites preuve de curiosité sur les métiers de bouche.

Avantages
  • Prime d'intéressement
  • Prise en charge de 50% des frais de transport
  • Parking Gratuit
  • Plan de formation annuel

En rejoignant le Groupe ARTELOGE, vous intégrerez une entreprise structurée, avec de valeurs humaines fortes qui offre à ses salariés des perspectives d'évolution au sein de nos 6 hôtels / restaurants à Lyon. De plus, nous construisons chaque année un plan de formation adapté aux besoins de nos équipes.


  • Chef de Pâtisserie

    il y a 1 mois


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    Aux Merveilleux de FredRecherche un Chef de Pâtisserie (H/F) pour intégrer son équipe de Lyon.Le candidat travaillera sous la responsabilité de notre Manager de production.Les missions du Chef de Pâtisserie incluent :Préparer et réaliser nos brioches, pains au lait et gaufres fourrées.Gérer les matières premières.Respecter la procédure de...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ClubMed Temps plein

    Créer des expériences gastronomiques uniquesEn tant que Chef de Pâtisserie au Club Med, vous serez chargé de créer des pâtisseries délicieuses et variées pour nos clients. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour proposer des buffets de haute qualité.ResponsabilitésConcevoir et préparer des pâtisseries pour...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France GEIQ MER ET MONTAGNE Temps plein

    Formation en PâtisserieLe GEIQ Mer et Montagne recrute des commis de cuisine spécialisés en pâtisserie pour la saison d'hiver. Vous aurez la possibilité de vous former en pâtisserie assurée par des professionnels du secteur.MissionsPréparer les ingrédients pour des desserts et pâtisseriesDresser et envoyer des dessertsNettoyer et ranger ton espace...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cour des Loges Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique et passionnée !En tant que Commis de Cuisine Pâtisserie, vous serez responsable de la mise en place et de la préparation des mets, en collaboration avec le Chef de partie.Assurez la mise en place et la préparation des plats, en respectant les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité au...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ClubMed Temps plein

    Description du poste :Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe de 2 à 5 pâtissiers et de la création d'une grande variété de pâtisseries au buffet. Vous devrez également vérifier la mise en place, la mise en valeur et le réassortiment des buffets, gérer les commandes et les stocks sur la partie pâtisserie, et garantir la...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Développez votre créativité Dans le cœur du quartier d'affaires de La Part Dieu à Lyon (69) , nous recherchons un Chef Pâtissier H/F pour rejoindre notre équipe de 26 personnes. Vos missions consisteront à : Conception de pâtisserie : concocter des gourmandises à partir de produits frais, locaux et de qualités. Soins à la...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    MissionAux Merveilleux de Fred recherche un(e) Meringuier/Vendeur (H/F) pour rejoindre ses équipes lyonnaises.Compétences requisesOrganisation, rigueur et polyvalenceGoût pour les beaux et bons produits artisanauxExpérience en pâtisserie (CAP ou équivalent)ResponsabilitésPréparation et réalisation de meringuesVeille à la qualité des...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Présentation du PosteSodexo recherche un Chef Pâtissier H/F pour son restaurant inter entreprise. Vous serez chargé de concevoir et de préparer des gourmandises à partir de produits frais et locaux.MissionsConcocter des desserts et gâteaux innovantsSoigner la présentation pour attiser la curiosité des clientsAssurer des animations pâtisserie et...

  • Chef de Secteur

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Pomona Temps plein

    Chef de Secteur H/F Nous recherchons un Chef de Secteur H/F pour l'une de nos Directions Régionales du réseau Délice & Création.Les missions clésDévelopper le chiffre d'affaires dans le respect de la politique commerciale définie par la direction.Démarcher de nouveaux prospects et développer votre portefeuille.Assurer un suivi personnalisé de vos...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ergalis GD Lyon Temps plein

    A propos de l'entreprise : Notre client est une entreprise renommée opérant dans le secteur des supermarchés. Collaborant avec l'agence Ergalis GD Lyon, l'entreprise se distingue par son envergure et son impact positif sur le marché de la distribution.A propos du poste : Nous recherchons un boulanger qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique. Le...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 3 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    À propos de l'offreDans le cadre d'un accroissement d'activité, la Tour TO-LYON, Sodexo recherche pour son restaurant inter entreprise un(e) Chef Pâtissier H/F.Vos missions consisteront au sein d'une brigade composée de 26 personnes, réalisant entre 700 et 800 couverts/jour pour le self du site à :Concocter des gourmandises à partir de...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Dans le cadre d'un accroissement d'activité, la Tour TO-LYON, Sodexo recherche pour son restaurant inter-entreprise un(e) Chef Pâtissier H/F. Vous serez basé(e) dans le cœur du quartier d'affaires de La Part Dieu à Lyon (69), où vos missions consisteront au sein d'une brigade composée de 26 personnes, réalisant entre 700...

  • Chef Pâtissier H/F

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo:Dans le cadre d'un accroissement d'activité, la Tour TO-LYON, Sodexo recherche pour son restaurant inter-entreprise un(e) Chef Pâtissier H/F.Basé(e) dans le cœur du quartier d'affaires de La Part Dieu à Lyon (69), vos missions consisteront au sein d'une brigade composée de 26 personnes, et réalisant entre 700 et 800...

  • Chef Pâtissier H/F de Luxe

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    À propos de la fonctionDans le cadre d'un accroissement d'activité, la Tour TO-LYON, Sodexo recherche pour son restaurant inter-entreprise un(e) Chef Pâtissier H/F.Vous serez basé(e) dans le cœur du quartier d'affaires de La Part Dieu à Lyon (69).MissionsConcocter des gourmandises à partir de produits frais, locaux et de qualités.Soigner la...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France ClubMed Temps plein

    Qui sommes-nous ?Club Med est une entreprise de vacances haut de gamla, proposant des expériences uniques et mémorables dans 26 pays.Votre rôleVous serez chargé de créer des expériences culinaires exceptionnelles pour nos clients, en proposant une variété de pâtisseries au buffet ou en service à l'assiette. Vous travaillerez en étroite...

  • Chef de Secteur

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Pomona Temps plein

    Chef de SecteurRejoignez notre équipe dynamique au sein du Groupe Pomona, leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche.MissionNous recherchons un Chef de Secteur pour l'une de nos Directions Régionales du réseau Délice & Création, partenaire des artisans-boulangers-pâtissiers, pour...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Lactalis Temps plein

    Votre futur poste Groupe Lactalis, spécialiste des produits laitiers auprès des professionnels de la restauration, promeut l'excellence, transmet la culture du bon et encourage les talents. Nos collaborateurs ont pour raison d'être de devenir utiles pour tous ceux qui s'engagent pour le bon. Nos produits sains et savoureux, nos 5 marques...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Lactalis Temps plein

    Votre futur poste Groupe Lactalis, spécialiste des produits laitiers, promeut l'excellence, transmet la culture du bon et encourage les talents. Nos collaborateurs ont pour raison d'être de devenir utiles pour tous ceux qui s'engagent pour le bon. Nos produits sains et savoureurs, nos 5 marques professionnelles, nos 3 concours, les salons et les...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Lactalis Temps plein

    Votre futur poste Groupe Lactalis, spécialiste des produits laitiers auprès des professionnels de la restauration, promeut l'excellence, transmet la culture du bon et encourage les talents. Nos collaborateurs ont pour raison d'être de devenir utiles pour tous ceux qui s'engagent pour le bon. Nos produits sains et savoureux, nos 5 marques...

  • Conseiller Culinaire

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Lactalis Temps plein

    Votre futur poste Groupe Lactalis, spécialiste des produits laitiers, promeut l'excellence et transmet la culture du bon. Nous recherchons un Conseiller Culinaire pour rejoindre notre équipe passionnée. Nos collaborateurs ont pour raison d'être de devenir utiles pour tous ceux qui s'engagent pour le bon. Nous développons des produits sains et savoureux,...