Vendeur Boulangerie

Mise en rayon de produits alimentaires frais

Rattaché(e) au Manager de Rayon Boulangerie H/F, vous êtes en charge de la mise en rayon de l'ensemble des produits alimentaires frais.

Les missions principales seront les suivantes :

• Assurer la rotation des produits en rayon
• Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur
• Mettre les produits en tête de gondole et/ou sur les linéaires, structurer l'implantation en fonction de la gamme
• Participer à la mise en place des opérations commerciales
• Effectuer et contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
• Contrôler l'état et la conservation des produits périssables
• Retirer les produits impropres à la vente (gestion de la casse)
• Assurer le réassort du rayon, faire des propositions de commandes à son Manager
• Préparer et participer à l'inventaire du magasin
• En fonction du périmètre attribué : couper et/ou conditionner les produits selon les procédures d'hygiène en vigueur, plaquer, cuire les baguettes, les viennoiseries, la biscuiterie
• Relever les stocks journaliers et préparer les commandes journalières en reportant ces éléments dans le cadencier de commande ou de fabrication concernés

Accueil et information des clients

Vous accueillerez et informerez les clients, transmettrez et garantirez l'image de l'entreprise par votre présentation générale, orienterez le client en fonction de ses besoins, conseillerez et vendrez, gérerez les commandes et les réservations clients, remonterez les informations clients à votre Manager.

Entretien et nettoyage de l'espace de vente et/ou de stockage

Vous effectuerez l'entretien et le nettoyage de l'espace de vente et/ou de stockage, nettoierez les rayons en linéaire et rangerez le poste de travail/laboratoire, les machines, les accessoires, contribuerez au tri des déchets (cartons, plastiques, poubelles...).

Qualifications

Vous justifiez idéalement d'une formation type CAP/BEP/CQP en boulangerie et d'une première expérience sur le même poste, vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.