Cuisinier qualifié

il y a 3 jours

PontAven, Bretagne, France Massé Trévidy Temps plein

MISSION

Le second de cuisine est chargé de mettre en œuvre les préparations culinaires prévues par le chef cuisinier. Il s'assure que les régimes prescrits sont respectés et assure l'hygiène des locaux et du matériel. Il maîtrise la méthode HACCP et travaille dans un esprit de respect des résidents et de travail en équipe pluri professionnelle.

Il assure notamment les activités suivantes :

  • Élaboration des repas pour les résidents avec adaptation selon les textures ou régimes nécessaires
  • Réception des produits et contrôle des livraisons
  • Stockage dans les conditions prévues
  • Participation au nettoyage quotidien, hebdo et mensuel

PROFIL

  • Formation/ Expérience : niveau BEP ou CAP cuisine exigé
  • Compétences/Aptitudes liées au poste :
  • Connaissance des conditions de réalisation de repas en collectivité
  • Connaissance du plan de maîtrise sanitaire et HACCP
  • Sens de l'organisation et capacité d'initiative
  • Serait appréciée : Une expérience en Etablissement médico-social Une Connaissance en informatique

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 5 mois

    Vallon-Pont-d'Arc, France Pôle Emploi Temps plein

    cuisinier avec experience, serieux motive, connaissance en patisserie,organise salaire en fonction des competences possibilite de logement - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Dresser des plats pour le service - Faire preuve de réactivité - Organiser son travail selon...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 4 mois

    Vallon-Pont-d'Arc, France Pôle Emploi Temps plein

    cuisinier(e) avec expérience, sérieux(se), motivé(e), sachant travailler des produits frais, salaire en fonction des compétences - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Préparer les viandes et les poissons - Cuire des viandes, poissons ou légumes - Dresser des plats...

  • Aide Cuisinier Putanges le lac

    il y a 1 semaine

    Putanges-Pont-Écrepin, Normandie, France Best intérim Caen Temps plein

    Offre de posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste d'aide cuisinier dans un établissement de soins situé dans le secteur de Putanges le lac.ResponsabilitésRéaliser des recettes traditionnelles, entrées froides ou chaudes, platsVeiller à respecter les normes HACCPCompétences requisesConnaissances en cuisine...

  • Chef de cuisine

    il y a 4 semaines

    Pont-d'Héry, Bourgogne-Franche-Comté, France Fondation Arc-en-Ciel Temps plein

    Offre de posteFondation Arc-en-CielCentre de Réadaptation Cardiologique et PneumologiqueLa Fondation Arc-en-Ciel recherche un Cuisinier qualifié pour rejoindre son équipe au Centre de Réadaptation Cardiologique et Pneumologique de Franche-Comté.MissionsLes missions principales de ce poste sont les suivantes :Participer à la préparation des légumes,...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois

    Joinville-le-Pont, Île-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Présentation du groupe Le Groupement Les Mousquetaires est un acteur majeur de la grande distribution, présente sur 3 marchés : alimentaire, bricolage et mobilité. Le groupe compte plus de 3 000 chefs d'entreprise et réunit des collaborateurs passionnés par leur métier. Enseigne historique : Intermarché Intermarché est l'enseigne...

  • Pizzailo, Cuisinier Spécialités Turques

    Il y a 5 mois

    Le Pont-de-Claix, France Pôle Emploi Temps plein

    Élaboration de la carte, préparation de nos recettes ( pate, farce, soupe) pour les spécialités, lahmadjoun, pide, Borek ,simit. Cuisson. Approvisionnement des ingrédients et du matériel et nettoyage et remise en état de la cuisine. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 An(s) - **Compétences...