Chef de Rang Hôtelier

il y a 4 semaines


Metz, Grand Est, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein
Profession : Chef de Rang Hôtelier

Le chef de rang hôtelier est la personne chargée de l'accueil et du service des clients dans un établissement hôtelier. Il est responsable de la mise en place des tables, de l'accueil des clients, de la présentation des offres de l'établissement et de la conseil sur les différents menus et vins.

Le chef de rang hôtelier travaille en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer la qualité du service et la satisfaction des clients. Il est également responsable de la coordination des équipes et de la supervision des collaborateurs.

Les qualifications requises pour ce poste incluent une expérience réussie en tant que chef de rang de 2 ans minimum, des connaissances en sommellerie et une bonne connaissance de la carte des vins.

  • Contrôler la mise en place des tables.
  • Accueillir et présenter les offres de l'établissement auprès des clients.
  • Conseiller les clients sur les différents menus et vins.
  • Noter les commandes.
  • Répondre aux questions des clients.
  • Encadrer la préparation des commandes auprès des équipes en cuisine.
  • Corriger les erreurs de service et de présentation avant que les plats ne soient envoyés en salle.
  • Coordonner les équipes entre les cuisines et la salle de restaurant.
  • Remplacer le chef de rang ou le sommelier si besoin.
  • Assurer la liaison entre les équipes et la direction.
  • Superviser si nécessaire les recrutements et formations des équipes.

  • Chef de Rang Hôtelier

    il y a 3 semaines


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