Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

il y a 4 jours

Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein
Missions Principales

La mission principale du Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale est de superviser et coordonner les activités de l'atelier de fabrication, spécialisé dans la production de salades, plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries crues, quiches et croques monsieur.

Le Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale est responsable de la planification et du suivi des volumes de production afin de répondre aux besoins quotidiens des 9 boulangeries du groupe situées à Paris.

Il doit maintenir des standards de qualité élevés pour chaque catégorie de produits, de la préparation à la livraison.

Gestion des Achats et Relations Fournisseurs

Le Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale est chargé de sélectionner les matières premières en collaboration avec les fournisseurs, en veillant à obtenir des produits de haute qualité tout en optimisant les coûts.

Il gère les commandes et les stocks pour garantir un flux régulier de production sans rupture ni excédent.

Supervision des Équipes

Le Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale élabore les plannings du personnel de l'atelier en fonction des besoins de production.

Il encadre, motive et assure la montée en compétences des équipes (saladerie, cuisine boulangère, pâtisserie et viennoiserie).

Il garantit une communication fluide au sein des équipes et avec les autres services (logistique, commercial).

Mise en Œuvre et Suivi des Normes HACCP

Le Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale s'assure que toutes les étapes de production respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Il réalise des audits internes réguliers et veille à la formation continue des équipes sur les règles d'hygiène.

Développement et Innovation Culinaire

Le Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale travaille sur l'amélioration continue des recettes et la création de nouvelles propositions, en collaboration avec les équipes de production.

Il met à jour les fiches techniques et s'assure de leur respect rigoureux dans l'exécution quotidienne.

Gestion Logistique

Le Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale supervise la coordination logistique entre l'atelier et les boulangeries, en optimisant les processus pour garantir des livraisons matinales sans retard.

Il veille à la bonne organisation des flux de produits entre la production et la distribution.

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Poste : Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleL'atelier de fabrication artisanale de Merci Jérôme est à la recherche d'un directeur expérimenté pour diriger son équipe de production.Compétences requisesGestion de la production artisanaleSupervision et coordination des activités de l'atelierGestion des achats et relations...

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Poste : Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleL'atelier de fabrication artisanale de Merci Jérôme est à la recherche d'un directeur expérimenté pour diriger son équipe de production.Compétences requisesGestion de la production artisanaleSupervision et coordination des activités de l'atelierGestion des achats et relations...

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    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Poste : Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleL'atelier de fabrication artisanale de Merci Jérôme est à la recherche d'un directeur expérimenté pour diriger son équipe de production.Compétences requisesGestion de la production artisanaleSupervision et coordination des activités de l'atelierGestion des achats et relations...

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    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Poste : Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleL'atelier de fabrication artisanale de Merci Jérôme est à la recherche d'un directeur expérimenté pour diriger son équipe de production.Compétences requisesGestion de la production artisanaleSupervision et coordination des activités de l'atelierGestion des achats et relations...

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 5 heures

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleÀ Merci Jérôme, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale. Ce rôle clé consiste à superviser et à coordonner les activités de l'atelier de fabrication, spécialisé dans la production de salades, plats cuisinés,...

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 5 heures

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleÀ Merci Jérôme, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale. Vous serez responsable de la gestion de la production artisanale, de la supervision des activités de l'atelier et de la coordination logistique avec les...

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 3 heures

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleÀ Merci Jérôme, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale. Ce rôle clé consiste à superviser et à coordonner les activités de l'atelier de fabrication, spécialisé dans la production de salades, plats cuisinés,...

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 3 heures

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleÀ Merci Jérôme, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale. Ce rôle clé consiste à superviser et à coordonner les activités de l'atelier de fabrication, spécialisé dans la production de salades, plats cuisinés,...

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 9 heures

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleÀ Merci Jérôme, nous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale. Ce rôle est essentiel pour la réussite de notre équipe de production.ResponsabilitésGérer la production artisanale et superviser les activités de...

  • Chef de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 5 heures

    Nanterre, Île-de-France Merci Jérôme Temps plein

    Titre du poste : Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale Lieu de travail : Nanterre (92)Statut : Cadre Rattachement hiérarchique : Directeur général Missions principales : 1. Gestion de la production artisanale : Superviser et coordonner les activités de l'atelier de fabrication, spécialisé dans la production de salades, plats cuisinés,...

  • Directeur de l'Atelier de Fabrication Artisanale

    il y a 6 jours

    Nanterre, Hauts-de-Seine, France Merci Jérôme Temps plein

    Intitulé du poste : Directeur de l'Atelier de Fabrication ArtisanaleLieu de travail : Nanterre (92)Statut : CadreRattachement hiérarchique : Directeur généralMissions principales :1. Gestion de la production artisanale :Superviser et coordonner les activités de l’atelier de fabrication, spécialisé dans la production de salades, plats cuisinés,...

  • Chef d'Atelier de Gestion de Projet

    il y a 7 heures

    Nanterre, Île-de-France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    MissionL'atelier de gestion de projet est chargé de la planification et de la mise en œuvre de projets de gestion de la relation citoyen. Le chef d'atelier est responsable de l'organisation et de la coordination de l'équipe.ResponsabilitésOrganiser et planifier le travail de l'équipe pour assurer la bonne exécution de toutes les...

  • Chef d'atelier automobile

    il y a 6 heures

    Nanterre, Île-de-France Groupe Europa Temps plein

    Parker Interim recruteNous recherchons un Chef d'équipe responsable atelier après vente confirmé en automobiles (H/F) pour notre site de Nanterre Bois Colombes Argenteuil.Vous serez au poste du service client en concession automobiles avec une vingtaine de collaborateurs.Avant signature CDI, une période de 3 mois en intérim sera effectuée.Profil...

  • Chef d'équipe atelier en CDI

    il y a 6 heures

    Nanterre, Île-de-France Groupe Europa Temps plein

    Groupe Europa recherche un Chef d'équipe responsable Atelier APRES VENTE Confirmé en Automobiles (H/F) pour son réseau d'entreprise de travail temporaire, CDD et CDI. Vous serez au poste du service client en concession automobiles avec une vingtaine de collaborateurs. Vous serez responsable de l'atelier et devrez gérer une équipe de...

  • Chef d'Atelier de Gestion de Projet

    il y a 7 jours

    Nanterre, Île-de-France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    MissionL'atelier de gestion de projet est un département clé de la direction de la logistique et des moyens généraux du Département des Hauts-de-Seine. Notre mission est de garantir la bonne exécution de toutes les missions confiées à l'atelier événementiel.Compétences requisesOrganiser et planifier le travail de l'équipeAnimer et...

  • Chef d'Atelier Automobile Marque Premium

    il y a 1 heure

    Nanterre, Île-de-France VO RH Mecajob Carrosseriejob Temps plein

    Présentation du posteEn tant que Chef d'Atelier Automobile Marque Premium, vous serez chargé(e) de l'encadrement, de l'organisation et de la gestion de l'atelier mécanique.Missions principalesSuperviser l'ensemble des prestations techniques de l'atelierVeiller à la bonne organisation des activités des ateliersGérer au quotidien...

  • Chef d'Atelier Automobile Marque Premium

    il y a 5 heures

    Nanterre, Île-de-France VO RH Mecajob Carrosseriejob Temps plein

    Présentation du posteEn tant que Chef d'Atelier Automobile Marque Premium, vous serez chargé(e) de l'encadrement, de l'organisation et de la gestion de l'atelier mécanique.Missions principalesSuperviser l'ensemble des prestations techniques de l'atelierVeiller à la bonne organisation des activités des ateliersGérer au quotidien...

  • Chef d'équipe atelier poids lourd

    il y a 3 jours

    Nanterre, Île-de-France Groupe SAVAC Temps plein

    MissionL'entreprise Groupe SAVAC, spécialisée dans les services de mobilité, recherche un Chef d'équipe atelier poids lourds pour renforcer son équipe de maintenance.Principales responsabilitésPlanifier, organiser et coordonner les tâches de maintenance et de réparation des véhicules de transport collectif.Superviser une équipe de...

  • Chef d'Atelier Routier Événementiel H/F

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    La direction de la logistique et des moyens généraux du Département des Hauts-de-Seine inscrit son action dans les projets stratégiques d'envergure départementale. Elle assure une fonction transversale en interne, apportant une fonction d'appui en gérant les ressources matérielles et les moyens généraux nécessaires au fonctionnement quotidien de la...

  • Chef d'atelier mécanique

    il y a 7 heures

    Nanterre, Île-de-France MOTORCAR PARIS OUEST Temps plein

    MissionNous sommes à la recherche d'un Chef d'atelier mécanique expérimenté pour rejoindre notre équipe à Nanterre.ResponsabilitésManager une équipe de techniciens et d'apprentis mécaniciens en apportant votre expertise et votre expérience à l'ensemble des collaborateurs.Affecter, suivre et contrôler les activités confiées aux...