Chef de magasin de restauration hospitalière
il y a 3 jours
Titre du poste
Magasinier gestionnaire F/H
Métier
Logistique générale - Gestionnaire de stocks / Magasinier
Type d'emploi
Titulaire ou contractuel
Quotité de temps de travail
Temps plein
Horaires de travail
6h/14h36 service ouvert 7/7, 1 weekend sur 3 travaillé, RTT dans le cadre organisation
Rémunération
Statutaire et ou SMIC minimum, selon expérience
Télétravail
Non
Poste à pourvoir
+ de 3 mois
Présentation du service
Le poste à pourvoir est à l'hôpital Emile ROUX (rattaché au GHU H Mondor,) 1 avenue de Verdun Limeil Brévannnes, pour le self du personnel du service restauration.
Au sein d'un hôpital Gériatrique avec différentes spécialités dans les soins de suite et de réadaptation, le self délivre en moyenne repas jours.
Vous serez au sein du service restauration composé de
1 Ingénieur, 1 responsable production, 50 personnes, dont 25 personnes dans le secteur production, allotissement et self avec un adjoint, 1 TSH magasin/gestion et 1 TSH qualité/logistique
L'Unité centrale de production est de, et a eu un agrément européen en.
Le service de restauration assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels du site Emile ROUX. Un self avec couverts, plus des prestations institutionnelles.
. Mise en place en d'une convention avec les Resto du cœur de la commune, projet composte du self dans le site.
voir fiche de poste sur la présentation générale
Vos missions
Missions générales :
Gérer les patients dans le logiciel Orbis restauration, et en éditer les données, commander le pain et les collations aux différents fournisseurs, préparer les feuilles de distribution pour les secteurs de la cuisine, préparer les feuilles de consommation pour les services de soins,, effectuer les commandes alimentaires aux fournisseurs, saisir les bons de livraison dans le fichier financier, saisir les engagements et les services faits dans SAP, gérer les présences des personnels Gestime.
Ø Gestion des commandes et de stocks des produits de restauration et diététique sur le logiciel SAP
Ø Assurer les mouvements de marchandises (sur les logiciels SAP et COCINA) dans le respect des règles de traçabilité et d'hygiène.
Ø Manutention et rangement de marchandises lourdes, travail dans des locaux réfrigérés (froid positif et négatif)
Ø Effectuer l'entretien et l'enregistrement du Plan de Nettoyage et de Désinfection
Assurer un travail d'équipe avec l'ensemble des agents des autres secteurs du service restauration de l'hôpital.
Prise en compte et adaptation selon les évolutions réglementaires et institutionnelles.
voir ci-joint la fiche de poste pour les missions permanentes, ponctuelles et spécifiques
Profil recherché
Expérience dans les métiers de gestion magasin alimentaire hospitalier, expérience en restauration collective, formation en hygiène alimentaire, comptabilité, gestionnaire/achat, maîtrise des logiciels informatique (Excel, Word, Power point et logiciel métier dont AGFA)
Formation hôtellerie / restauration
CAP, BEP, bac pro du domaine hôtellerie restauration, magasinier/gestionnaire et toute personne ayant de l'expérience dans ces domaines
Critères candidat
Corps et/ou grade cible
Ouvrier principal 1ère
Les avantages de l'AP-HP
Description de vos avantages
Avantages Ségur
Participation aux frais d'abonnement transport en commun et forfait mobilité
Avantage en nature restauration
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Chef de magasin stratégique
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