Notre entreprise recherche un Diététicien Coordinateur Qualité pour rejoindre notre équipe dynamique à Saclay.

En tant que Diététicien Coordinateur Qualité, vous jouerez un rôle essentiel dans le maintien de la sécurité alimentaire et de la qualité des services proposés dans nos restaurants.

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en collaborant avec les clients, les autorités compétentes et les laboratoires externes. Vous serez responsable de la rédaction du dossier d'agrément et du suivi du Plan de maîtrise sanitaire.
• Analyser les causes des incidents et animer les résolutions pour garantir un environnement alimentaire sûr et fiable.
• Gérer la qualité de la prestation en supervisant la conception des menus équilibrés, la sélection des produits et la commission restauration. Vous serez également responsable des audits internes et clients, des enquêtes de satisfaction et des plans d'actions correctives.
• Former et encadrer les équipes de cuisine sur les domaines de l'hygiène, de la sécurité au travail, de l'utilisation des outils et de l'organisation de la production.
• Assurer un excellent relationnel client en relais du gérant et conseiller les consommateurs selon leurs besoins. Vous participerez également aux animations nutritionnelles auprès des convives.
• Gérer l'affichage réglementaire des allergènes au sein des restaurants du site.

Vous êtes titulaire d'un BTS ou DUT Diététique (numéro Adeli) et possédez idéalement une expérience en restauration collective. Vous êtes doté d'un esprit d'équipe et capable de travailler dans un environnement dynamique.