Cuisinier - second de cuisine (H/F)

il y a 3 heures


BruaylaBuissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein
Contexte du poste

L'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective et est sous l'autorité hiérarchique de la Région et de la direction de l'établissement.

Activités du métier

Le cuisinier second de cuisine est responsable de la préparation et de la réalisation des plats et des recettes dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène. Il travaille en équipe avec les autres membres du service de restauration pour assurer la qualité et la sécurité des repas.

Compétences requises
  • Adaptabilité
  • Analyse de conformité
  • Communication orale
  • Equilibre nutritionnel et plan alimentaire
  • Hygiène des matériels et des locaux
  • Hygiène et sécurité alimentaire
  • Maitrise des équipements et des matériels de cuisson
  • Organisation personnelle
  • Respect des consignes techniques et de sécurité
  • Service en salle
  • Techniques culinaires
  • Travail en équipe
Conditions de travail

Le poste est à temps plein et les horaires sont décalés (06H30-15H00 ou 11H30-20H45). Le candidat doit être en mesure de travailler dans un environnement de cuisine rapide et dynamique.



  • Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

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  • Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du poste Type d'établissement : Lycée Général et Technologique Poste intégré au service de restauration – Rattaché au responsable de la restauration collective et au gestionnaire de l'établissement. Équipe de 12 personnes au sein du service, incluant le responsable de cuisine, un apprenti et deux agents en contrat PEC. Nombre de repas...


  • Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

    Contexte du PosteL'établissement est un lycée public situé dans la région Hauts-de-France. Le poste est rattaché au service de restauration collective et est responsable de la préparation et de la distribution des repas.ResponsabilitésPréparer et contrôler les matières premièresRéaliser les plats et recettes à partir de fiches...


  • Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Région Hauts-de-France Temps plein

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  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Bruay-sur-l’Escaut, Hauts-de-France COLISEE Temps plein

    Présentation du PosteLe groupe Colisée recherche un(e) Cuisinier H/F pour rejoindre son équipe de cuisine.MissionsPréparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.Réceptionner les livraisons.Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le Plan de...

  • Cuisinier de cuisine

    il y a 3 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise La Brasserie Hopen, membre du Groupement Les Mousquetaires , située dans une galerie commerciale, recherche un(e) cuisinier(e) pour rejoindre son équipe. Description du poste Les missions du cuisinier seront les suivantes : Préparer les entrées et desserts de haute qualité Assister le chef de cuisine dans la...

  • Chef de Grillade F/H

    il y a 1 mois


    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Un poste clé au sein de notre cuisine Informations sur le poste : Assurer la fonction de grillardin et soutenir la direction en cuisine, Avoir une maîtrise des différents postes et équipements de cuisine, Organiser et superviser le travail de l'équipe, Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, Être polyvalent...

  • Chef de Grillade F/H

    il y a 1 mois


    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Apportez votre savoir-faire à notre cuisine Détails de votre rôle : Assurer le bon fonctionnement du poste de grillade tout en soutenant l'équipe en cuisine, Avoir une parfaite maîtrise des différents postes et équipements de cuisine, Organiser et superviser le travail de l'équipe, Garantir la qualité des produits et le respect des normes...

  • Chef de Grillade F/H

    il y a 4 semaines


    Bruay-la-Buissière, Hauts-de-France Restaurants La Boucherie Temps plein

    Apportez votre expertise culinaire Détails du poste : Assurer la gestion du poste de grillade tout en soutenant l'équipe de cuisine, Avoir une maîtrise des divers équipements et postes de cuisine, Organiser et superviser le travail de l'équipe, Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène, Être polyvalent et...


  • Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France BONNEFOY TRAVAIL TEMPORAIRE Temps plein

    Détails du posteLe Groupe Bonnefoy Travail Temporaire recherche un Cuisinier (H/F) pour un Ehpad.MissionsPréparation des repas : Élaboration des menus en collaboration avec l'équipe soignante, préparation et cuisson des plats tout en veillant à la diversité et à l'équilibre nutritionnel.Gestion des stocks et des commandes : Maintien des...


  • Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France DomusVi Temps plein

    Présentation du posteNous recherchons un Cuisinier (h/f) pour rejoindre notre équipe de restauration à DomusVi. En tant que membre de notre équipe, vous serez responsable de la production quotidienne de la restauration, en assurant la qualité et la sécurité des aliments.ResponsabilitésConcevoir et préparer les menus et les repas en fonction des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Poste de Second de Cuisine H/FNous recherchons un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe à Archie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La Reine.MissionsParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la qualité et la présentation des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Poste : Second de Cuisine H/FDescription du poste :Archie, une brasserie franco-australienne, recherche un Second de Cuisine H/F pour rejoindre son équipe dynamique. En tant que Second de Cuisine, vous serez chargé de participer à la préparation et à la production des plats, de superviser l'équipe de cuisine et de garantir le respect des normes...


  • Aire-sur-la-Lys, Hauts-de-France BONNEFOY TRAVAIL TEMPORAIRE Temps plein

    Détails du PosteLe Groupe Bonnefoy Travail Temporaire recherche un Cuisinier (H/F) pour un Établissement de Soins pour Personnes Âgées.Missions PrincipalesPréparation des Plats : Élaboration des menus en collaboration avec l'équipe soignante, préparation et cuisson des plats tout en veillant à la diversité et à l'équilibre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    La Gorgue, Hauts-de-France Intermarché Temps plein

    **Description du Poste**Vous rejoindrez notre équipe de cuisine à Intermarché comme cuisinier H/F. Vos missions seront les suivantes :Préparer les entrées et desserts de haute qualité.Assister le cuisinier en chef dans la préparation des plats du jour.Contribuer à l'amélioration continue de notre offre culinaire.Travailler en équipe pour garantir...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines


    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Poste de Second de Cuisine H/FArchie, une brasserie franco-australienne, recherche un Second de Cuisine passionné et motivé pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionsParticiper activement aux mises en place avant chaque serviceTenir le poste chaud ou froid pendant le service, en garantissant la qualité et la présentation des platsAssister le Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 heures


    Bourg-la-Reine, Île-de-France Archie Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineArchie, une brasserie franco-australienne située à Bourg-La-Reine, recherche un Second de Cuisine passionné pour rejoindre notre équipe dynamique.Missions et ResponsabilitésParticiper à la préparation et à la production des plats, en collaboration avec le Chef de CuisineSuperviser l'équipe de cuisine et garantir...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    La Madeleine, Hauts-de-France DomusVi Temps plein

    Offre de Poste : Cuisinier (h/f)Description du PosteVous êtes un professionnel expérimenté dans le domaine de la restauration, souhaitant rejoindre une équipe dynamique et passionnée? Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (h/f) pour rejoindre notre équipe de restauration à DomusVi.ResponsabilitésAssurer la production quotidienne de la...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 5 jours


    La Gorgue, Hauts-de-France Intermarché Temps plein

    Offre de formation en cuisineNous recherchons un apprenti cuisinier pour rejoindre notre équipe de la brasserie HOPEN située à La Gorgue.MissionEn tant qu'apprenti cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la présentation des desserts.Compétences requisesCapacité à travailler en équipeConnaissance des...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 5 jours


    La Gorgue, Hauts-de-France Groupement Les Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entrepriseLa brasserie HOPEN, située à la Gorgue, recherche un apprenti cuisinier pour rejoindre son équipe dynamique.Description du posteEn tant qu'apprenti cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des plats, sous la supervision de notre chef cuisinier expérimenté.Vous travaillerez dans un environnement...