De Cuisine Senior

il y a 1 jour

Chambourcy, Île-de-France Groupe Bertrand Temps plein

Présentation du poste

Le poste de Second de Cuisine est responsable de l'assistance du Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et la garantie de la qualité des plats servis aux clients.

Mission

  • Assistance au Chef de Cuisine dans la gestion de la cuisine et la qualité des plats.
  • Gestion de l'équipe de cuisine et formation des employés.
  • Assistance dans la gestion et l'organisation de la cuisine, en accord avec le Chef de Cuisine et le Directeur de Restaurant.
  • Gestion de la matière première et gestion des ouvertures et fermetures de la cuisine dans le respect des process et normes HACCP.

Profil

  • Expérience d'au moins deux ans sur un poste aux missions similaires.
  • Reconnu comme véritable meneur d'hommes.
  • Passionné des produits et des saveurs, avec le sens du détail.
  • Esprit d'équipe et exemplarité pour accompagner et former sa brigade.
  • Energie positive.

A propos de Léon

Léon est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre, nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    Il y a 2 mois

    Chambourcy, France Maisons de Famille Temps plein

    Rattaché au Directeur, vous interviendrez sur le bon déroulement du service pour nos résidents et vos missions seront les suivantes: - Préparation et dressage des repas chauds - Supervision du commis et du plongeur - Suivi des menus pré-établis - Préparation des plats témoins - Traçabilité et nettoyage de la cuisine - Déchargement et rangement...

  • Auxiliaire de Vie

    Il y a 4 mois

    Chambourcy, France Maison de Famille Château de Chambourcy Temps plein

    **Présentation du groupe & de notre expertise** Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la...

  • Auxiliaire de Vie

    Il y a 4 mois

    Chambourcy, France Maisons de Famille France Temps plein

    AUXCDI78 Présentation du groupe & de notre expertise Le Groupe Maisons de famille est un acteur clé, figurant parmi les leaders européens sur le marché des maisons et soins dédiés aux séniors. Sa mission est de fournir des soins et des services personnalisés de haute qualité, avec l'attention de la famille, le professionnalisme d'un expert et la...