Responsable Qualité Nutrition H/F

il y a 1 semaine


Toulouse, Occitanie, France Acsent Services Temps plein
Missions

L'entreprise Acsent Services recherche un(e) Responsable Hygiène Qualité Nutrition H/F pour renforcer son équipe.

  • Être le référent en matière de nutrition, d'hygiène et de sécurité alimentaires pour les établissements de la filiale.
  • Animer une démarche de qualité sur le plan de la nutrition, de l'hygiène et de la sécurité alimentaires pour les établissements de la filiale.
  • Participer activement à la politique de restauration.
  • Calculer la valeur nutritionnelle de repas.
  • Élaborer des fiches recette en collaboration avec le Responsable des Achats, les Responsables des Opérations et les Chefs d'établissement.
  • Jouer le rôle d'interface entre les établissements, les achats, les clients et la Direction de la filiale.
  • Participer à l'amélioration de la qualité des approvisionnements en collaboration avec le Responsable des Achats, les Responsables des Opérations et les Chefs d'établissement.
  • Favoriser le développement d'un esprit diététique.
  • Assurer, en lien avec les professionnels de santé des établissements clients, la déclinaison des régimes prescrits.
  • Prendre en compte dans l'élaboration des menus les troubles de la déglutition et de l'ingestion des convives.
  • Développer une démarche de suivi nutritionnel personnalisé.
  • Développer les outils « ad hoc » permettant le déploiement d'une démarche de soin diététique.
  • Assurer une veille juridique et technique en matière d'hygiène alimentaire, de sécurité sanitaire et de nutrition-santé.
  • Promouvoir et mettre en place les recommandations du GEMRCM et du PNNS.
  • Veiller à la mise en place et au respect du Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes HACCP et de la traçabilité des denrées alimentaires.
  • Faire le suivi des analyses et prélèvements et des opérations de contrôle.
  • Animer des groupes de travail et d'échanges professionnels.
  • Apporter conseil et assistance aux Responsables des Opérations et aux chefs d'établissement en matière de restauration collective.
Compétences requises
  • BUT ou BTS diététique avec une spécialisation Qualité.
  • Maîtrise de l'outil informatique.
  • Une expérience en restauration collective est requise.
  • Connaissance du secteur médico-social serait un plus.
  • Être autonome dans l'organisation du travail.
  • Savoir conduire et animer une réunion.
  • Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
  • Rendre opérationnelle des connaissances « scientifiques ».
  • Relayer les messages de santé publique.
  • Définir et mettre en place des outils de sensibilisation à la nutrition.
  • Définir et élaborer les procédures et modes opératoires.
  • Avoir en permanence une représentation globale des activités.
  • Faire preuve d'adaptabilité.
  • Avoir le sens de l'écoute et du dialogue.
  • Être reconnu(e) comme un interlocuteur incontournable par les clients et les équipes.
  • Faire reconnaître son autorité.
  • Être générateur de projet(s) / d'idée(s) pour faire évoluer la prestation.
  • Être à l'écoute des parties prenantes pour répondre aux besoins et attentes.
  • Faire preuve d'aisance relationnelle.
  • Avoir une parfaite maîtrise rédactionnelle.
  • Permis B.
Avantages
  • 13ème mois.
  • Prime sur Objectifs.


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  • Chef de Projet Nutrition

    il y a 7 jours


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    NHC est un leader dans la prestation de santé à domicile depuis plus de 20 ans. Nous sommes fiers d'avoir pris en charge plus de 60 000 patients durant cette période. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable Régional(e) Nutrition Perfusion. Cette personne sera chargée de gérer les priorités et de s'assurer d'une...


  • Toulouse, Occitanie, France KDC NUTRITION Temps plein

    Rejoignez notre équipe de vente en magasinNous recherchons un vendeur conseil en magasin de sport pour rejoindre notre équipe de vente en magasin. Vous serez chargé de conseiller nos clients sur les produits de nutrition sportive et de les aider à trouver les solutions les plus adaptées à leurs besoins.Compétences requisesConnaissances en nutrition...


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    MissionNous recherchons un(e) Responsable Régional(e) Nutrition Perfusion pour rejoindre notre équipe dynamique.Compétences requisesCapacité d'écoute, d'analyse et d'adaptationSavoir fédérer une équipeBon contact relationnel et aisance en communicationAutonomie et rigueurGestion des prioritésResponsabilitésAssurer le développement prescripteur sur...