Découpeur de porc

La charcuterie BEUCHER recherche un professionnel expérimenté pour rejoindre son équipe de découpe et de désossement de porc.

Mission principale : découpe et désossement de carcasses de porc, valorisation des différentes composantes.

Compétences requises :

• Maîtrise des postes au couteau en industrie agroalimentaire, techniques de désossement et de parage.
• Connaissance de l'anatomie du porc et de la valorisation de ses composantes.
• Utilisation et entretien des outils tranchants, respect des consignes de sécurité.
• Découpe et désossement des carcasses de porc en provenance de nos fournisseurs.
• Découpe, désossement et parage des épaules, jarrets, jambons et poitrines de porc.
• Rigoureux des règles des bonnes pratiques QHSE.
• Participation au nettoyage des lieux de production et entretien des matériels.
• Mission dans le respect du cahier des charges et des exigences hygiène/qualité/traçabilité.

Qualités humaines requises :

• Dynamisme, motivation, travail en équipe.
• Goût du terrain et du travail bien fait, sens des responsabilités.
• Sensibilité technique envers la matière première travaillée.
• Sens du relationnel et de la rigueur.

Horaire de travail :

Du lundi au vendredi de 5h00 à 13h00.

Remunération :

€ net mensuel selon l'expérience.