Chef de Partie de haute cuisine

il y a 2 semaines


Paris, Île-de-France Shangri-La Temps plein
Chef de Partie

Vous rejoignez la brigade de Cuisine du restaurant Le Shang Palace, notre restaurant cantonais, seul restaurant chinois étoilé de France. Vous serez rattaché(e) aux Sous Chefs des Cuisines.

Responsabilités
  • Participer activement à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et aux dressages
  • Maitriser les techniques de production culinaire
  • Du bon suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef Exécutif
  • Encadrer les Commis et les Demi-Chefs de partie
Compétences requises
  • Une première expérience dans un établissement haut de gamme et dans une brigade de taille importante
  • Une formation en Cuisine et la maîtrise des règles d'hygiène HACCP
  • La rigueur, la dynamique et le travail en équipe
  • La flexibilité et la gestion du stress

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Professionnalisme et qualitéVous êtes passionné(e) par la cuisine et vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire dans un restaurant dynamique et haut de gamme ?Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous êtes en charge d'une partie du menu ou d'un type de cuisson en particulier, et vous garantissez la qualité constante des mets servis...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France CIEL DE PARIS Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine haute au Ciel de Paris, restaurant gastronomique proposant une expérience inédite et exceptionnelle.Situé en haut de la tour Montparnasse, notre restaurant offre une vue panoramique exceptionnelle sur Paris et propose une cuisine gastronomique française actuelle, fine et savoureuse.Vous serez en charge d'une partie du...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Arpège Temps plein

    Description du poste :Découvrez le rôle clé d'un Chef de Partie dans notre équipe de cuisine à Arpège Paris.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en garantissant la qualité constante des mets servis dans notre restaurant.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France SINNER PARIS Temps plein

    À Sinner Paris, nous recherchons un Chef de partie passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que membre de notre brigade de cuisine, vous serez chargé de préparer et de servir des plats de haute qualité dans notre restaurant.Missions :Installer et organiser votre station de travail avec les produits désignés et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Chef de Partie Cuisine - Une Opportunité de Croissance Département: Cuisine La Maison Lameloise, sous la Direction du Chef Eric PRAS, cultive depuis plus de 100 ans une harmonie entre Tradition et Modernité. En plein coeur du vignoble bourguignon, l'établissement bénéficie d'un positionnement géographique digne des Grandes Maisons, sur les...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    Poste de Chef de Partie Cuisine Nous recherchons un Chef de Partie Cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe au Le Meurice. En tant que Chef de Partie Cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation de plats de haute qualité pour nos clients. Responsabilités - Préparer et présenter des plats de haute qualité -...

  • Chef de partie

    il y a 4 semaines


    Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de partie pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée.À propos de l'entrepriseClos Vauban est un établissement de luxe situé dans un ancien bâtiment militaire, offrant une expérience gastronomique unique et exceptionnelle.Compétences requisesExpérience...

  • Chef de partie F/H

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France POULICHE Temps plein

    À Pouliche, nous recherchons un Chef de partie F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine de haute qualité. Le candidat idéal sera passionné par la cuisine et disposera d'une expérience en gestion de cuisine. Les responsabilités principales incluent : La préparation et la présentation de plats de haute qualité La gestion des stocks et des...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    Missions Clés• Assurer la préparation et la confection de plats de haute qualité dans un environnement de cuisine luxueux.• Collaborer étroitement avec les chefs de partie et les cuisiniers pour assurer la réussite des services.• Maintenir un niveau élevé d'hygiène et de sécurité dans la cuisine, conformément aux normes HACCP.• Participer...


  • Paris, Île-de-France de Pavie Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un Chef de partie cuisine pour rejoindre notre équipe de cuisine à Le Boitet, situé à Saint-Gervais-les-Bains. Vous serez sous la direction du Chef de Cuisine et travaillerez dans un environnement dynamique et convivial.Compétences requisesExpérience de 3 ans minimum dans une cuisine...


  • Paris, Île-de-France LHH Temps plein

    Ce poste de chef de cuisine de haute cuisine est offert dans un établissement de renom situé à Paris (75116), un lieu idéal pour les professionnels du secteur de la restauration haut de gamme.Présentation de l'entrepriseLHH Recruitment Solutions est un cabinet de conseil en recrutement spécialisé dans la gestion de transition et l'évaluation...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France CRIT EVENEMENTIEL Temps plein

    A propos de l'entreprise :Crit est une agence d'intérim qui propose des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines variés.Nos clients, entreprises et organisations partenaires, comptent sur nous pour trouver les talents dont ils ont besoin. Avec plus de 400 nouvelles offres d'emploi disponibles chaque jour sur Crit,...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, Île-de-France Les Z Temps plein

    Poste de Chef de Partie CuisineNous recherchons un professionnel passionné et méticuleux pour rejoindre notre équipe exceptionnelle au sein d'une table intimiste, limitée à 10 convives, dans un lieu très haut de gamme et confidentiel.Vous aurez l'opportunité de travailler aux côtés d'un chef mondialement reconnu et apprécié, qui place l'humain au...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Elior Group Temps plein

    MissionVotre mission est de mettre à profit votre savoir-faire dans un restaurant dynamique et haut de gamme. Guidé(e) par le chef de cuisine, vous êtes en charge d'une partie du menu ou d'un type de cuisson en particulier, et vous garantissez la qualité constante des mets servis dans le restaurant.Vos responsabilitésPréparer et cuisiner les produits...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France GL events Temps plein

    Poste de Chef de partieL'Atelier du Ruck, restaurant du Ruck Hotel, recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que membre essentiel de notre brigade, vous serez responsable de la composition, du dressage et de l'envoi des plats du menu.MissionsCréer et préparer les entrées, les plats ou la production pour l'ensemble des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    MissionNous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de Relais & Châteaux.ResponsabilitésRégirer la préparation et la présentation de plats de haute qualité.Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la qualité et la diversité des repas.Établir et maintenir des relations de qualité avec les fournisseurs de...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France PAVILLON LEDOYEN Temps plein

    Le Groupe Yannick Alléno recherche un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre l'équipe de son nouveau restaurant japonais à Paris.MissionL'objectif principal est de s'assurer de la meilleure qualité possible des produits et de la réalisation des mets servis, tant au niveau du goût, de la température que de la rapidité d'exécution pour...

  • Chef de Partie en Cuisine

    il y a 2 semaines


    Paris, Île-de-France Madeho Temps plein

    Poste de Chef de Partie en CuisineNous recherchons un Chef de Partie en Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du PLEY Hotel à Paris.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la mise en place des postes de travail, de la préparation des plats et de l'assurance de leur bonne exécution.Nous recherchons quelqu'un de soigneux, de...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris, Île-de-France CRIT EVENEMENTIEL Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT ÉVÉNEMENTIEL est une agence spécialisée dans la mise à disposition de personnel en accueil, vente et restauration sur les plus grands événements parisiens.Experts dans la gestion de projet, nos équipes mettent tout en oeuvre pour garantir une prestation de qualité en recherchant, formant et gérant le personnel de...

  • Chef de Partie de Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris, Île-de-France Restaurant Maison Bréguet Temps plein

    Découvrez l'un de nos postes clés au Restaurant Maison Bréguet Nous recherchons un commis de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe passionnée de la cuisine méditerranéenne. Sous la direction du chef cuisinier, vous serez chargé de la préparation et de la réalisation de plats de haute qualité. Vous travaillerez en...