Pâtissier de luxe

Le Château des Tourelles, un établissement de luxe situé en bord de mer, recherche un Chef de partie pâtissier pour rejoindre son équipe de cuisine.

En tant que Chef de partie pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de desserts de haute qualité pour les clients du Château des Tourelles.

• Élaborer des desserts à la carte, des buffets, du petit déjeuner, des pauses et du salon bar.
• Décorer les desserts avec soin et créativité.
• Préparer une variété de pâtisseries et desserts selon les recettes établies.
• Contrôler et effectuer les mises en place.
• Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos procédures.
• Veiller à ce que tous les produits soient préparés dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le Chef Pâtissier pour développer de nouvelles recettes et améliorer les gourmandises sucrées existantes.
• Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail.

• Créativité et audace sont vos qualités premières?
• Vous êtes dynamique et proactif?
• Vous avez une expérience au même poste?
• Les normes HACCP n'ont plus aucun secret pour vous?
• Vous avez le sens du détail et du client?
• Vous avez une réelle sensibilité pour la cuisine écoresponsable?

Si vous êtes une personne créative, dynamique et passionnée par la cuisine écoresponsable, nous vous invitons à postuler pour ce poste de Chef de partie pâtissier.