Emplois actuels liés à Groupe Philippe ETCHEBEST | Chef cuisinier - bordeaux - Groupe Philippe ETCHEBEST

  • Chef cuisinier

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Groupe Philippe ETCHEBEST Temps plein

    Le Quatrième Mur - Brasserie bistronomique Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de...

  • Chef(fe) de partie H/F

    il y a 15 heures


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France INFLUENCE WOK Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier/ière pour le former à notre cuisine au wok et d'influence Sud-Est asiatique (Indonésienne, Thaï et vietnamienne). Travaillons des produits frais et de qualité, quasiment tout est fait maison, possiblité d'evolution vers un poste de Chef de Partie. Vos missions Réceptionner la marchandise, laver, stcoker, couper les...


  • Bordeaux, France Groupe SEDADI Temps plein

    Description de l'entreprise La brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique. Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison. En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi,...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 12 heures


    Bordeaux, France INFLUENCE WOK Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier/ière pour le former à notre cuisine au wok et d'influence Sud-Est asiatique (Indonésienne, Thaï et vietnamienne).Travaillons des produits frais et de qualité, quasiment tout est fait maison, possiblité d'evolution vers un poste de Chef de Partie.Vos missionsRéceptionner la marchandise, laver, stcoker, couper les légumes...

  • CUISINIER H/F

    il y a 3 heures


    Bordeaux, France Brasserie New York New York Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre nouveau cuisinier H/F en CDI. DESCRIPTIF DE L’OFFRE Sous la supervision du chef Alexis Houvin, vous travaillez au sein d’une équipe dynamique et passionnée. PROFIL RECHERCHÉ * Créatif, vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs * Rigoureux, vous maitrisez à la...

  • Apprenti Cuisinier H/F

    il y a 9 heures


    Bordeaux, France Colisée France Temps plein

    Description du posteSe révéler chez Colisée ! En rejoignant les cuisines de notre établissement en tant qu'apprenti, attendez vous à :Rejoindre une formation CAP Cuisine en contrat d’apprentissage sur 1 an, directement au sein de l’établissement (avec 2 jours de formation théorique par semaine sur l’établissement, via une plateforme de...


  • Bordeaux, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef...

  • Chef(fe) Pâtissier F/H

    il y a 15 heures


    Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian est plus...


  • Bordeaux, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second.e de cuisine à Bordeaux . Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI. Au sein d’un restaurant d’entreprise  de 600 convives , vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de 9 collaborateurs. Enfin, vous participez au bon déroulement...

  • Chef de Groupe

    il y a 17 heures


    Bordeaux, France AXODYN Temps plein

    L’assistant conduite de projet a pour missions d’assister le Maître d’Ouvrage (et les Chefs de projet) en charge de piloter la réalisation et l’achèvement du projet ainsi que les missions transversales dont il aura la charge. ACTIVITES TECHNIQUES D’ASSISTANCE AU CHEF DE PROJET • Participer au suivi des programmes et de la planification...


  • Bordeaux, France Groupe Convivio Temps plein

    Poste Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur cuisinier.ère confirmé.é en  restauration d’entreprise à Bordeaux, en Gironde (33). Ce poste est à pourvoir du 02 Août 2024 au 30 Août 2024 , en CDD (avec possibilité de CDI). Au sein d’un restaurant d’entreprise  d’une moyenne de 300 couverts, vous êtes...

  • Chef de partie H/F

    il y a 7 heures


    Bordeaux, France Barrière Temps plein

    Description de la missio n Le Casino Barrière de Bordeaux recherche un Talent : Chef de partie confirmé H/F Le Casino Barrière de BORDEAUX est un complexe multi loisirs de salariés composé d'un casino ( machines à sous, 72 postes de jeux de table électroniques et des jeux de table traditionnels tel que la Roulette Anglaise, Black Jack,...

  • Chef d'équipe H/F

    il y a 8 heures


    Bordeaux, France Groupe GB Temps plein

    A propos de l'entreprise : Et si le groupe GB était Grandement Bien pour vous ? Le Groupe GB, 1er acteur indépendant du BTP en Occitanie, se développe fortement depuis sa création en 1998 grâce à l'engagement et au professionnalisme de ses équipes : défis techniques, conception et réalisation de projets d'envergure. Nos 15 filiales réparties...

  • Comptabilité copropriété

    il y a 15 heures


    Bordeaux, France Groupe Arche Temps plein

    Mission Au sein de notre agence, vous avez la responsabilité de la comptabilité d’un portefeuille client en copropriété.  Véritable relais du gestionnaire, vos missions consistent : Préparer les appels de provisions trimestrielles  Assurer le paiement des prestataires  Réaliser les rapprochements bancaires  Organiser les clôtures...

  • Chef de Groupe

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France TOROW Temps plein

    Rattaché(e) au responsable de l'ingénierie votre rôle est d'accompagner la réalisation de projets importants en tant que Chef de Projet – Energie Solaire Photovoltaïque F/H/X sur les activités suivantes : ● Piloter la bonne réalisation du projet depuis la phase de réponse à l’appel d’offres ou en opportunités entrantes ; ● Piloter les...

  • Chef de Groupe

    il y a 2 jours


    Bordeaux, France TOROW Temps plein

    Rattaché(e) au responsable de l'ingénierie votre rôle est d'accompagner la réalisation de projets importants en tant que Chef de Projet – Energie Solaire Photovoltaïque F/H/X sur les activités suivantes : ● Piloter la bonne réalisation du projet depuis la phase de réponse à l’appel d’offres ou en opportunités entrantes ; ● Piloter les...


  • Bordeaux, France Mondrian Bordeaux Temps plein

    L'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'ouverture d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian...

  • Chef de centrale Béton F/H

    il y a 13 heures


    Bordeaux, France GROUPE GARANDEAU Temps plein

    L'entrepriseLe Groupe GARANDEAU est un groupe familial reconnu dans le domaine des matériaux de construction avec un ancrage territorial fort sur la Nouvelle Aquitaine.Nous développons notre groupe autour des activités d'extraction et de transport de granulats, de production et de livraison de béton prêt à l'emploi et de produits en béton, du négoce...


  • Bordeaux, France GROUPE GARANDEAU Temps plein

    Description du poste En tant que Chef de centrale Bétons Prêt à l'Emploi , vous êtes chargé en autonomie de la fabrication du béton et en garantissez la conformité dans le respect des délais de production et de livraison sur les centrales à Bétons d’un secteur défini en renfort de nos équipes. Vos missions sont les suivantes : ...

Groupe Philippe ETCHEBEST | Chef cuisinier

il y a 1 semaine


bordeaux, France Groupe Philippe ETCHEBEST Temps plein

Le Quatrième Mur - Brasserie bistronomique

Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.


Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE CUISINE h/f qui saura contribuer à la réussite de notre établissement.


MISSIONS

• Créer des plats en adéquation avec les produits de saison 

• Rédiger l’explicatif menu

• Participer au briefing de salle

• Mettre en place des consignes

• Contrôler le bon fonctionnement des différents postes en cuisine

• Etre le garant des règles d’hygiène et de sécurité

• Etre le garant des standards de qualité


GESTION

• Gérer les commandes et s’assurer de leur suivi

• Rédiger les fiches techniques et s’assurer du suivi

• Négocier les tarifs auprès des fournisseurs

• Être force de proposition pour améliorer les performances de son service

• Valider les factures dans le respect des procédures 

• Effectuer le suivi des inventaires

• Gérer les prestataires en lien avec son service

• Participer aux réunions de direction


Nous recherchons une personne passionnée par la bistronomie et désireuse de mettre ses compétences au service de notre établissement.


COMPÉTENCES / QUALITÉS

  • Meneur d'Hommes (brigade composée de 20 cuisiniers)
  • Organisation / gestion
  • Maîtrise des techniques culinaires / créativité / curiosité
  • Expérience d'au moins 5 ans en restauration similaire


SALAIRE / AVANTAGES / VIE D'ENTREPRISE

  • Salaire motivant déterminé selon profil et expériences
  • Contrat : CDI – Statut Cadre
  • Fermeture du restaurant/Repos hebdomadaire : dimanche / lundi


Logiciel RH (application avec accès planning et signature électronique des horaires chaque semaine) – Logiciel pourboires répartis à parts égales – Mutuelle ALAN (application intuitive) – Remboursement abonnement collectif à hauteur de 50% - Tenues fournies et blanchissage - RH référent sur place - Livret d'accueil digitalisé


Vie d’entreprise familiale et dynamique : Comité d’entreprise (loisirs, vie quotidienne, vacances, cinéma, sports etc…), Journée du personnel, Arbre de noël pour les enfants des collaborateurs et l’ensemble du personnel, Cadeaux de fin d’année, Tarifs préférentiels sur les établissements du Chef...


Si vous êtes prêt(e) à relever de nouveaux défis, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Nous avons hâte de découvrir votre talent