Chef de service distribution restauration entretien

Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Technicien Technicien principal de 2ème classe Technicien principal de 1ère classe Agent de maîtrise Agent de maîtrise principal Adjoint technique principal de 1ère classe Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Oui Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Poste accessible aux agents de même niveau relevant d'autres filières (intégration directe) et/ou lauréat d'examen ou de concours Vous aimez le grand large ? Vous souhaitez travailler les pieds dans l'eau mais également dans le bocage ? Cherbourg-en-Cotentin, ville portuaire ayant à cœur de préserver ses espaces naturels, saura vous séduire par sa qualité de vie, ses projets de développement, et la diversité des métiers qu'elle propose. En nous rejoignant, vous intégrez une collectivité attentive au développement de vos compétences et à vos possibilités de mobilité et d'évolution professionnelle. Missions / conditions d'exercice MISSIONS : * Encadrer et guider le personnel d'entretien et de distribution des repas. * Piloter, animer, coordonner et contrôler les équipes. * Organiser et gérer les équipements mis à disposition des agents du service. * Planifier le travail des agents dans les écoles et les restaurants scolaires. * Gérer les commandes et stocks de produits d'entretien. * Organiser et gérer les moyens concourants à la distribution des structures scolaires et extrascolaires. * Veiller au respect des procédures HACCP. * Gérer les EPI des agents du service restauration/entretien. * Garantir une bonne utilisation des ressources humaines et financières dans une démarche de modernisation et d'optimisation des modes de fonctionnement. * Suivre le budget du service. * Collaborer à l'organisation des recrutements et remplacements. * Travailler en collaboration avec la direction de la restauration scolaire et collective. Profils recherchés Diplôme de niveau 4 dans le secteur de l'hygiène des locaux Horaires irréguliers en fonction des obligations de service et prise de congés sur les périodes de vacances scolaires obligatoire Permis B exigé * Connaissance des politiques publiques enfance, éducation et du cadre réglementaire des collectivités territoriales. * Connaissance des techniques d'entretien des écoles, des modes de fonctionnement et de la réglementation applicable à la restauration collective. * Connaissance des organismes de contrôle en restauration collective. * Maitrise de la norme HACCP. * Maitrise des PROCESS de la liaison chaude et froide. * Connaissance des règles de comptabilité publiques et notions de marché public. * Aisance sur l'outil informatique (Word, Excel, Power point, logiciel métier), environnement internet. * Forte sensibilité pour les principes de développement durable. * Forte appétence pour le domaine de l'éducation. * Connaissance et expérience significative dans le domaine du management et de l'animation d'équipes. * Intérêt pour le travail collaboratif en mode projet. * Capacité à communiquer, à rendre compte et à être réactif et autonome.