Aide Cuisinier

il y a 2 semaines

TarnetGaronne, France cdg69 Temps plein

Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique Adjoint technique principal de 2ème classe Adjoint technique principal de 1ère classe Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui () Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Rémunération indicative RIEFSEEP Descriptif de l'emploi Cuisinier/Aide cuisinier Sous la responsabilité du responsable de cuisine, dans une équipe de 6 agent vous assurez la production et la livraison d'environ 300 repas par jour à l'EHPAD et à l'école de Villebrumier, et à domicile. Missions / conditions d'exercice -Mise en œuvre des matières premières, épluchage et lavage des légumes, -Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches recettes, des règles d'hygiènes et des contraintes de fonctionnement, -Réalisation de tranchages, coupes, piéçages de viandes, fromages, -Présentation et valorisation préparations culinaires pour la distribution ou le service, -Contrôle des conditions de fabrication (couple temps/température, traçabilité d'étape), -Nettoyage de son secteur et évacuation des déchets conformément aux modes opératoires définis (locaux et équipements), plonge, -Conditionnement, et stockage des produits finis selon les règles en vigueur, -Préparation des tournées de livraisons, -Réception des marchandises et stockage selon les procédures en vigueur, -Tournée de livraison de repas à domicile, -Remplacement ponctuel du responsable de cuisine sur certaines tâches. Profils recherchés -Connaissance des modes de fabrication (cuisson, mélange d'ingrédients), et des niveaux de cuisson, -Savoir valoriser une préparation culinaire, -Connaissance des tranchages, portionnage, respect des calibres et grammages et de la technologie alimentaire des produits, -Savoir adapter les techniques culinaires aux fabrications diététiques, et aux allergies alimentaires, -Savoir respecter les fiches techniques de fabrication et savoir utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine, -Suivre les plans de nettoyage, -Suivre la traçabilité des productions (documentation, enregistrement, indicateurs concernant les produits alimentaires, les couples temps/températures).

  • Cuisinier de collectivité

    il y a 2 semaines

    Haute-Garonne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...

  • Aide cuisinier

    il y a 2 semaines

    Maine-et-Loire, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Besse-et-Saint-Anastaise, France DFI Intérim & Recrutement Temps plein

    La société DFI Intérim & Recrutement, recherche pour l'un de ses clients, sur le secteur de Besse, un profil **Cuisinier H/F**, pour les mois demai, juin, juillet & août. **Vos missions sont**: - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds et froids. - Participer à l’élaboration des menus en lien avec la direction ou le...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 13 heures

    Camblanes-et-Meynac, France Réseau Alliance BORDEAUX Temps plein

    **Votre Mission**: Réseau Alliance recherche pour un de ses clients, un cuisinier H/F. Sous la responsabilité du chez cuisinier, vous aurez pour missions: - Suivre des recettes ou créer de nouvelles préparations. - Utiliser différentes méthodes de cuisson : rôtir, frire, bouillir, griller, etc - Présenter les plats de manière esthétique avant de...

  • Cuisinier H//F

    il y a 1 semaine

    Haute-Garonne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Seine-et-Marne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés....

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 13 heures

    Verneuil d'Avre et d'Iton, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **cuisinier H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 2 semaines

    Indre-et-Loire, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...

  • Aide-Cuisinier - Chalonnes Sur Loire

    il y a 2 semaines

    PLACE DE L'HOTEL DE VILLE : Chalonnes-sur-Loire - Europe, France, Pays de La Loire, Maine et Loire () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Communes   Référence O Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Intitulé long de l'offre AIDE-CUISINIER - PAUSE MERIDIENNE - CHALONNES SUR LOIRE Date limite de candidature11/01/2026 VersantFonction Publique...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lot-et-Garonne, France Groupe CRIT Temps plein

    à propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...