Opérateur cuisine

Le poste Nous recrutons pour l’un de nos clients, un Opérateur Cuisine (H/F), sur le site de Gorron . Vos missions : Production / Préparation Préparer les ingrédients : pesées, découpe, réhydratation, décongélation maîtrisée, assemblage. Réaliser les mélanges et préparations chaudes selon fiches recettes (marinades, sauces, bases, farces, garnitures). Conduire les opérations de cuisson: réglages, suivi temps/température, refroidissement. Effectuer le conditionnement intermédiaire (bacs, chariots, stockage) et l’identification (étiquettes, lots).Contrôles & traçabilité Réaliser et enregistrer les contrôles en cours : températures, poids, aspect, conformité recette, DLC/lot, allergènes. Assurer la traçabilité (enregistrements papier ou informatique) : matières premières, lots, quantités, horaires. Hygiène / Qualité / Sécurité Appliquer les règles HACCP : lavage des mains, tenue, marche en avant, gestion des allergènes, prévention contaminations croisées. Réaliser le nettoyage/désinfection du poste et du matériel (plan de nettoyage) et vérifier la propreté avant démarrage. Respecter les consignes de sécurité : EPI, manutention, risques brûlures/coupures, produits chimiques, circulation en atelier. Alerter en cas de non-conformité (produit, matériel, température, défaut d’étiquetage, etc.). Maintenance 1er niveau / Organisation Réaliser la maintenance de base : contrôle visuel, remontée d’anomalies, démontage simple pour nettoyage. Participer aux changements de série/recette, rangement, gestion des consommables.Horaires : 2*8 Contrat : h / semaine, temps plein Rémunération : selon profilSi vous aimez le travail bien fait et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique, rejoignez-nous dès maintenant chez ACTUAL Le profil recherché Ce poste requiert une expérience de 1 à 2 ans. Le candidat idéal doit maîtriser les compétences nécessaires pour effectuer les tâches avec précision et efficacité, s’intégrer rapidement à l’équipe et contribuer pleinement à la production. Prérequis : Motivé(e), sérieux(se) et dynamique Capable de travailler en équipe et de suivre des consignes Rigoureux(se), ponctuel(le) et organisé(e) Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? N’attendez plus et postulez, ce poste est fait pour vous