Cuisinier(E)
il y a 3 jours
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
CUISINIER(E)
**CONTRAT**
CDD
**DESCRIPTIF**
LE CENTRE HOSPITALIER DE DIGNE LES BAINS RECHERCHE UN(E) CUISINIER(E) A TEMPS PLEIN:
DIPLOME : CAP CUISINE
CONTEXTE ORGANISATIONNEL:
SERVICE:
- Assurer la réalisation de préparations alimentaires et leur distribution au restaurant du personnel du Centre Hospitalier de Digne-les-Bains.
HORAIRES:
7 heures 30 par jour du lundi au vendredi : 07h00 -14h30
RELATIONS HIERARCHIQUES ET FONCTIONNELLES:
Agent rattaché hiérarchiquement à la responsable du restaurant du personnel, sous la responsabilité de l'attachée d'administration hospitalière à la Direction des Ressources et des Moyens
Relations fonctionnelles avec les services de la Direction des Ressources et des Moyens, l'Unité Centrale de Restauration du Groupement de Coopération Sanitaire du Pays d'Aix
Relations avec les usagers du restaurant du personnel du Centre Hospitalier de Digne-les-Bains
COMPETENCES ATTENDUES
SAVOIR FAIRE:
Préparer des recettes, des préparations culinaires, des plats
Choisir et utiliser les matériels, outils de travail et de contrôle
Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, matériels, denrées alimentaires
Rédiger des informations permettant d'assurer le suivi et la traçabilité
Réaliser toutes les tâches afférentes au métier dans le respect du protocole HACCP
Utiliser les logiciels métiers : caisse, messagerie, gestion des temps de travail
Préparer et planifier les menus ainsi que les commandes
Passer les commandes de denrées, matériel et produits selon la procédure définie
SAVOIR ETRE:
Travailler en équipe
Adapter son comportement et sa pratique professionnelle aux particularités des situations : équipe, hiérarchie, usagers du restaurant du personnel
Formuler des propositions dans l'organisation du travail et l'offre de service à faire évoluer selon les attentes des clients du restaurant du personnel
Avoir le sens du service auprès des usagers du self
ACTIVITES:
Préparer des recettes, des préparations culinaires, remettre en température
Servir les plats aux clients du restaurant du personnel et encaisser
Réaliser les nettoyages selon les Protocoles de Nettoyage et de Désinfection (PND) en place y compris les opérations de plonge
Contrôler le nettoyage réalisé conformément aux PND
Contrôler la conformité du stockage de tout type de produit
Garantir la traçabilité des produits et des activités
Appliquer la méthode HACCP
Contrôler la réception des marchandises et leur conformité à la commande
Ranger et stocker tout type de produit nécessaire au fonctionnement du restaurant du personnel
Réaliser le nettoyage des zones de préparation, de plonge, de stockage, de restauration
Ranger les produits et le matériel
Préparer et planifier les menus, choisir les produits et passer les commandes
CONNAISSANCES REQUISES:
CAP Cuisine
Formation au protocole HACCP requis
Techniques culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité
Connaissances générales en diététique
Gestes et postures
**PERSONNE À CONTACTER**
CHAMPOLLION ESTELLE
ENVOI CV + LETTRE DE MOTIVATION:
**ETABLISSEMENT**
Etablissement Public de santé secteur MCO Centre Hospitalier Général
Quartier Saint Christophe CS 60213
04995 Digne-les-Bains
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 semaines
Digne-les-Bains, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France METEOJOB by CleverConnect Temps pleindu posteVotre agence Partnaire Chateau-Arnoux, reconnue par ses clients pour sa qualité du service et soucieuse de la fidélisation de ses intérimaires, recherche pour son client un Cuisinier (H/F) basé à Digne les Bains (04000).Notre client, faisant partie du domaine hôtelier, est à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour son hôtel-restaurant à...
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Cuisinier le Week-End H/F
il y a 3 semaines
Digne-les-Bains, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France METEOJOB by CleverConnect Temps pleindu posteVotre agence Partnaire Chateau-Arnoux, reconnue par ses clients pour sa qualité du service et soucieuse de la fidélisation de ses intérimaires, recherche pour son client un Cuisinier (H/F) basé à Digne les Bains (04000).Notre client, faisant partie du domaine hôtelier, est à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour son hôtel-restaurant à...
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Cuisinier / Cuisinière (H/F)
il y a 5 jours
Digne-les-Bains, France Pôle Emploi Temps pleinPour une résidence Services Séniors de haut standing basée à DIGNE LES BAINS, nous recherchons un cuisinier H/F en CDD temps partiel 30H/semaine. Vos missions, en collaboration avec le chef gérant ou second de cuisine : - Assurer et participer, à partir de produits frais, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison...
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Cuisinier Collectivité
il y a 5 jours
Digne-les-Bains, France THEDRA AIX Temps plein**THEDRA AIX** recherche pour son client au sein d'un EHPAD, un **cuisinier de collectivité (H/F).** **Missions**: - Préparations culinaires froides, chaudes - Gestion des cuissons des plats, viandes, poissons - Gestion des textures modifiées - Nettoyage et rangement de la cuisine - Aides diverses en cuisine - Respect des règles HACCP **Horaires :...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 7 jours
Digne-les-Bains, France Staffmatch Marseille Temps pleinCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...
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Cuisinier Autonome
il y a 6 jours
Digne-les-Bains, France RESO PACA Temps pleinRESO PACA recrute un CUISINIER AUTONOME H/F pour l'un de ses adhérents, un hôtel situé à Digne-les Bains. Proche d'un terrain de golf, à proximité des stations de ski et des gorges du Verdon, cet hôtel entièrement rénové dispose d'une salle de réunion et d'un restaurant traditionnel avec vue sur le jardin. Vos activités principales seront: -...
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Cuisinier
il y a 1 jour
Donville-les-Bains, France previthal Temps pleinrestaurant traditionnel recherche cuisinier expérimenté au sein d une brigade de 10 cuisiniers. Tâches Exigences restaurant traditionnel en face de la mer ayant une capapcité de 80 places assises
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Cuisinier
il y a 4 semaines
Donville-les-Bains, France previthal Temps pleinrestaurant traditionnel recherche cuisinier expérimenté au sein d une brigade de 10 cuisiniers. 2 jours de repos consécutifs,39h, CDI salaire à négocier sur place suivant le cv Tâches . Exigences restaurant traditionnel en face de la mer ayant une capapcité de 80 places assises
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Cuisinier
il y a 4 semaines
Donville-les-Bains, Normandie, France previthal Temps pleinrestaurant traditionnel recherche cuisinier expérimenté au sein d une brigade de 10 cuisiniers.2 jours de repos consécutifs,39h, CDI salaire à négocier sur place suivant le cvTâches.Exigencesrestaurant traditionnel en face de la mer ayant une capapcité de 80 places assises
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Cuisinier(e)
il y a 3 semaines
Les Herbiers, Pays de la Loire, France EFINOR Temps pleinRESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.Barder, Blanchir, Émonder, … Si ces mots vous font échos, alors ce poste est...
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Cuisinier(e)
il y a 3 semaines
Les Herbiers, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de nousRESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionBarder, Blanchir, Émonder, … Si ces mots vous font...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
Andernos-les-Bains, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales: - Assurer...
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CUISINIER H/F
il y a 3 semaines
Thonon-les-Bains, France Menway Emploi Thonon Support Temps pleinDans le cadre d'un remplacement fin mai 2025, vous intégrez une cuisine centrale.Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité en liaison froide pour l'ensemble des convives.Vos aurez pour missions :- Assurer la production culinaire en faisant preuve d'autonomie- Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire- Faire de...
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Cuisinier(E)/linger(E) (H/F)
il y a 5 jours
Divonne-les-Bains, France Bulle d'étoiles Temps pleinSur la commune de Divonne les Bains, le groupe Bulle d’étoiles recrute une cuisinière/lingère. Depuis 2016, le réseau Bulle d’étoiles propose aux familles du Pays de Gex, des lieux d’accueil sécurisants, centrés sur l’enfant et le respect de ses besoins. Au sein du multi-accueil de 35 berceaux divisé en trois sections de 11 ou 12 enfants...
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Cuisinier(e)
il y a 3 semaines
Les Herbiers, Vendée, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de nousRESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.MissionBarder, Blanchir, Émonder, … Si ces mots vous font...
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Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Lamalou-les-Bains, France Hotel Restaurant le Galimar Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez le sens du...
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cuisinier H/F
il y a 4 semaines
Montrond-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France RAS intérim Temps pleinVous recherchez un emploi ? Faites confiance à nos différences R.A.S Intérim, réseau d'agences d'emploi de 190 agences, propose des centaines d'opportunités d'emploi dans tous les secteurs d'activité, en intérim, CDD et CDI.L'agence R.A.S Intérim de Veauche, recherche un CUISINIER en collectivité H/F pour un de ses clients, un restaurant basé à...
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Cuisinier Traiteur
il y a 3 jours
Soultz-les-Bains, France Lucien Doriath Temps plein**Producteur de Foies Gras Alsacien nous recherchons pour renforcer notre équipe un(e) cuisinier traiteur (H/F) pour notre atelier de transformation.** Poste à pourvoir dès que possible Votre profil: Possédant le sens du service, vous avez une sensibilité aux produits frais et le goût du travail d’équipe. Vous êtes autonome et rigoureux. Vos...
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Cuisinier(ère)
il y a 6 jours
Aix-les-Bains, France sarl hole1nOne Temps pleinla brasserie le 4.21 recherche un cuisinier expérimenté pour un poste en CDI. le restaurant est ouvert du mardi au samedi (repos dimanche et Lundi) le poste est à pourvoir le plus rapidement possible. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures Formation: - CAP / BEP...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Aix-les-Bains, France Inicea Temps pleinInicea regroupe l’ensemble des activités santé du Groupe Korian en France. Avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour répartis sur tout le territoire français, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient. En hospitalisation privée, Inicea propose un...