**Vous serez amené à réaliser les tâches suivantes**:
SERVICE
Suivre scrupuleusement les recettes de base
Décorer les produits après refroidissement, dresser et sous-mettre au Cheffe de Pâtisserie
Rélisation des viennoiseries, petis pain du matin ainsi que les dessert pour le service du midi et du soir.
Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité.
(Préparation et cuisson des viandes / poissons,)
Confection de pâtes, de tarte, de glaces, de dessert à la carte.
Chargé de réaliser des plats correspondant à la description culinaire, de dresser les assiettes.
Savoir maîtriser les clculs et conversions de quantités et unités de mesure
Préparer les cakes et autres douceurs à destination des clients hôtels
Lors du service, il effectue quelques tâches de service suivant les directives de son responsable

GESTION
S’assurer d’un système de rotation des aliments, premier entrée, premier sorti et vérifier que tous les produits alimentaires sont correctement datés et organisés pour l’assurance de la qualité (frigo poste, chambre froide positive et chambre froide négative)
Vérification de la commande de la marchandise et des quantités pesées
Assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger Nous recherchons une personne:

- avec de bonnes connaissances d'hygiène & de sécurité
- rigoureuse & autonome
- Ponctuelle & Organisée
- Être en mesure de travailler rapidement avec calme
- Savoir-faire & savoir-être