Agent Polyvalent de Restauration en Cuisine

il y a 5 jours


Metz, France Ville de Metz Temps plein

Description du poste

Filière : Vacataire

Grade : Agent de service

Catégorie du poste : Horaire

Type d'offre : Vacation

Durée du contrat : jusqu'à la fin de l'année scolaire

Temps de travail : temps non complet : 20h / semaine

A compter du : dès que possible

Mode de recrutement : Contractuel

**Missions**:
Un poste temporaire d'agent polyvalent de restauration est à pourvoir au sein de la Cuisine Centrale du service Temps Périscolaires de la Ville de Metz.

Sous l'autorité de la Responsable de la Cuisine Centrale, vous êtes chargé de participer à la production et au conditionnement des repas de différents types de convives ainsi qu'à l'entretien des locaux et matériels de restauration.

**Activités principales**:
**1. Assistance à la production de préparations culinaires**
- Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets
- Assurer la traçabilité des marchandises
- Conditionner les mets en respectant la commande et les processus
- Identifier les barquettes de façon précise
- Maitriser le refroidissement et la température des plats selon les bonnes pratiques
- Aider à la réalisation des productions culinaires, en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire

**2. Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel**
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Maintenir les locaux et équipements en bon état de propreté

**3. Soutien aux différents postes de la cuisine centrale**
- Participer ponctuellement à la plonge, l'allotissement, la réception des matières premières, aux préparations culinaires

**Compétences requises**:

- Notions sur les techniques culinaires de base en office, les denrées alimentaires
- Règles d'hygiène : procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Règles de sécurité liées aux techniques d'entretien
- Techniques d'entretien des matériels et des locaux
- Qualités relationnelles, travail en équipe
- Compétences en communication orale et écrite - compétences mathématiques

**Conditions de travail**:

- 1 poste temporaire est à pourvoir, dès que possible, à raison de 5h par jour sur le temps scolaire (lundi - mardi - jeudi - vendredi) + 125h pendant les vacances scolaires
- Horaires : 07h00 - 12h00
- Rémunération statutaire
- Equipements fournis (blouse, chaussures, charlotte,...)
- Aptitude physique compatible avec les missions : station debout prolongée, port de charges et travail en milieu humide
- Cet emploi est ouvert aux personnes en situation de handicap._



  • Metz, France Ville de Metz Temps plein

    Description du poste Filière : Technique Grade : Adjoint technique ; Adjoint technique principal de 2ème classe ; Adjoint technique principal de 1ère classe Catégorie du poste : C Type d'offre : Vacance de poste Temps de travail : 70% A compter du : 01/01/2025 **Missions**: - Metz place l’enfant au cœur de l’action municipale en développant...


  • Metz, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    **Votre rôle d’agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...


  • Metz, France Ibis Chalons en Champagne Temps plein

    L'hôtel-restaurant Ibis Châlons-en-Champagne** recherche **un(e) employé(e) polyvalent(e)**, afin de renforcer son équipe restauration. Nous recherchons pour ce poste une personne ayant à cœur la satisfaction client et sachant s'adapter aussi bien à une clientèle individuelle que groupe. **Votre rôle**: **Cuisine**: - Fabrique, dresse les plats...


  • Metz, Grand Est, France Sodexo Luxembourg Temps plein

    Agent de restauration plonge (m/f/x) - CDI, 20h/semaineNotre sociétéTravailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort.C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien.Vos talentsVenez rejoindre notre aventure en tant...


  • Metz, Grand Est, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    du posteSLASH Intérim, toujours au coeur de votre développement professionnel, vous propose aujourd'hui de rejoindre une équipe dynamique, dans un Restaurant de cuisine traditionnelle, en tant qu'ÉQUIPIER POLYVALENT EN RESTAURATION - H/F sur le secteur de Metz (57000).En intérim, ce poste polyvalent vous permettra d'exprimer votre savoir-être dans un...


  • Metz, France LES BURGERS DE PAPA METZ Temps plein

    Les Burgers de Papa Dans le cadre de son développement, l'enseigne Les Burgers de Papa Metz, spécialisée dans le Burger gourmet du terroir, recrute 1 employé(e) polyvalent(e) pour son restaurants basé dans le centre ville de Metz, en face du galerie lafayette Vos missions: CUISINE - tenir le poste grill - tenir le poste friture - tenir le poste...


  • Metz, France LES BURGERS DE PAPA METZ Temps plein

    Les Burgers de Papa Dans le cadre de son développement, l'enseigne Les Burgers de Papa Metz, spécialisée dans le Burger gourmet du terroir, recrute 1 employé(e) polyvalent(e) soir et week end pour son restaurants basé dans le centre ville de Metz, en face du galerie lafayette Vos missions: CUISINE - tenir le poste grill - tenir le poste friture -...


  • Metz, France LES BURGERS DE PAPA METZ Temps plein

    Les Burgers de Papa Dans le cadre de son développement, l'enseigne Les Burgers de Papa Metz, spécialisée dans le Burger gourmet du terroir, recrute 1 employé(e) polyvalent(e) pour son restaurants basé dans le centre ville de Metz, en face du galerie lafayette Vos missions: CUISINE - tenir le poste grill - tenir le poste friture - tenir le poste...

  • AGENT DE RESTAURATION h/f

    il y a 5 jours


    Metz, Grand Est, France äResto Temps plein

    Agent de restauration (h/f) en collectivité – Horaires continusAfin de renforcer nos équipes courant de l'année scolaire.Temps complet, temps partiel,20h/30h/semaine, service du lundi au vendredi.Missions :Exécuter des tâches préalables à l'élaboration de mets simple, épluchages de fruits et légumes, découpes…Préparation et mise en place de...


  • Metz, France LES BURGERS DE PAPA METZ Temps plein

    Les Burgers de Papa Dans le cadre de son développement, l'enseigne Les Burgers de Papa Metz, spécialisée dans le Burger gourmet du terroir, recrute 1 employé(e) polyvalent(e) pour son restaurants basé dans le centre ville de Metz, en face du galerie lafayette Vos missions: CUISINE - tenir le poste grill - tenir le poste friture - tenir le poste...


  • Metz, Grand Est, France METEOJOB by CleverConnect Temps plein

    du posteSLASH Intérim, toujours au coeur de votre développement professionnel, vous propose aujourd'hui de rejoindre une équipe dynamique, dans un Restaurant de cuisine traditionnelle, en tant qu'ÉQUIPIER POLYVALENT EN RESTAURATION - H/F sur le secteur de Metz (57000).En intérim, ce poste polyvalent vous permettra d'exprimer votre savoir-être dans un...

  • Agent de Restauration H/F

    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France CHRONOJOB Temps plein

    Les missions du posteNous recherchons un(e) agent de restauration. Vous participerez à la préparation des repas, au service et à l'entretien des locaux, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Missions principales :Préparation des plats et aide en cuisine.Service en salle ou au self.Nettoyage et rangement des espaces de travail...


  • Metz, France LES BURGERS DE PAPA METZ Temps plein

    Les Burgers de Papa Dans le cadre de son développement, l'enseigne Les Burgers de Papa Metz, spécialisée dans le Burger gourmet du terroir, recrute 2 employé(e) polyvalent(e) soir et week end pour son restaurant basé dans le centre ville de Metz, en face du galerie lafayette Vos missions: CUISINE - tenir le poste grill - tenir le poste friture -...


  • Metz, France Ville de Metz Temps plein

    Description du poste Filière : Technique Grade : Adjoint technique Catégorie du poste : C Type d'offre : Vacance de poste Temps de travail : temps non complet A compter du : 01/03/2025 **Missions**: - Metz place l’enfant au cœur de l’action municipale en développant des politiques éducatives et familiales actives et dynamiques. La ville...


  • Metz, France CROUS Lorraine Temps plein

    Le CROUS Lorraine recrute un agent de service polyvalent (H-F) pour l'un de ses restaurants universitaires. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3 mois Salaire : à partir de 1 353,07€ par mois Programmation: - Travail en journée Lieu du poste : En présentiel


  • Metz, Grand Est, France L'Alsacienne de Restauration Temps plein

    Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et...


  • Metz, France PIOPA LASAGNA CAFFE Temps plein

    Le restaurant PIOPA Lasagna Caffé situé zone Muse-Pompidou recherche des équipiers polyvalents majeurs, pour la salle et la cuisine, avec ou sans expérience. Plusieurs opportunités à temps partiel sont à pourvoir. PIOPA 7 Avenue François Mitterrand 57000 METZ 03 72 72 98 37 Type d'emploi : Temps partiel, CDI Salaire : 788,90€ à 1 465,10€...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours


    Metz, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Pour l'un de nos restaurants d'entreprise, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saisonune prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives. Vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle. En développant les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs...

  • Chef de Production H/F

    il y a 2 semaines


    Metz, Grand Est, France L'Alsacienne de Restauration Temps plein

    Les missions du posteElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la...


  • Metz, France Compass Temps plein

    Eurest est une entreprise de Compass Group créée en 1982 et spécialisée dans les services de restauration.Au Luxembourg, nous comptons plus de 60 restaurants dans des secteurs variés tels que la restauration d’entreprise et les institutions, la restauration scolaire, la restauration commerciale et le domaine soins et santé.Nous recherchons...