Manager Boulangerie
il y a 4 jours
Aster Stratégie est à la recherche de son Responsable Laboratoire Boulangerie pour le Centre Leclerc Brest - Centre ville (2ᵉ DB) : un projet 100 % neuf et dynamique, au cœur d'un magasin entièrement refait à neuf
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Qui sommes-nous ?
- Un hypermarché Leclerc modernisé, avec un magasin complet et un linéaire repensé intégralement.
- Une ville animée : Brest - Centreville, un centre-ville branché, convivial et tourné vers l'avenir, idéal pour attirer une clientèle locale fidèle.
- Un rayon boulangerie/viennoiserie artisanal créé de toutes pièces dans ce contexte neuf, à l'ouverture prévue dès septembre (travaux en cours).
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Votre mission au quotidien
- Créer et piloter un laboratoire de fabrication artisanale au sein de l'hypermarché ;
- Recruter vos deux boulangers, les former et bâtir votre équipe ;
- Piloter la production pain, viennoiseries, selon un savoir-faire traditionnel ;
- Gérer le compte d'exploitation du laboratoire : marge, stock, commandes, flux ;
- Optimiser l'offre commerciale par une mise en valeur soignée (implantation et promotions) ;
- Veiller rigoureusement aux normes HACCP, à la traçabilité et l'hygiène ;
- Garantir la qualité, la fraîcheur, et la satisfaction client au quotidien**.
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Profil recherché
- Expérience confirmée en encadrement management minimum 5 ans, de préférence en grande distribution boulangerie ou rayon de production artisanale ;
- Expertise en techniques de panification, fermentation, et respect des recettes ;
- Sens commercial, rigueur, autonomie, leadership et goût pour l'humain et l'animation d'équipe ;
- Diplôme CAP/BEP boulangerie-pâtisserie ou formation équivalente ; une formation supérieure (BTS MCO, licence pro commerce, etc.) serait appréciée ;
- Disponible immédiatement, prêt à piloter l'ouverture du projet en septembre.
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Ce que nous offrons
- Contrat CDI - 39 h/semaine, avec pas de dimanche travaillé ;
- Matériel ultramoderne dans un laboratoire flambant neuf ;
- Fabrication artisanale : priorité aux savoir-faire authentiques ;
- Intéressement et participation, primes sur objectifs, plan d'épargne salariale ;
- Bonnes conditions humaines : projet motivant, autonomie et ambiance bienveillante ;
- Environnement de travail moderne, sur un site entièrement réaménagé.
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Démarrage du poste
- Poste disponible immédiatement, prise de fonction dès que possible ;
- Ouverture officielle du laboratoire prévue dès septembre, alignée avec l'achèvement des travaux.
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Pourquoi Brest - Centre-ville ?
- Ville portuaire dynamique, centre-ville animé, voies piétonnes, tramway, cafés sympas et animation locale ;
- Un hyper Leclerc refait à neuf, dans un quartier en pleine transformation et attractivité ;
- Un projet stimulant, une équipe à vous construire, des clients à fidéliser dès le lancement de l'aventure.
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Comment postuler ?
Envoyez-nous rapidement votre CV, votre lettre de motivation en présentant vos expériences managériales, votre sens du commerce & de la fabrication artisanale. Une rencontre humaine, basée sur l'engagement, la passion et la création de valeur, vous attend.
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Responsable de Boutique en Boulangerie-pâtisserie
il y a 7 jours
Brest, France Boulangerie Augustin Temps pleinNous recrutons un Responsable de boutique en boulangerie-pâtisserie (H/F) sur Brest à Augustin Brest Iroise. Vous serez responsable d’un centre de profit en boulangerie pâtisserie, vous superviserez une équipe. En Rapport direct avec votre responsable de secteur qui vous assistera, vous développerez votre chiffre d’affaires à travers la conquête...
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Manager de Rayon Boulangerie
il y a 4 jours
Brest, France Intermarché Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise ! Le...
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Chef Production Boulanger
il y a 2 semaines
Brest, France boulangerieange Temps plein**Et si vous deveniez un Ange, Gardien du bon ? **Réseau de 257 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous **tendent les bras.** *** **Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !** *** En 15 ans, le réseau des...
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Manager en Boulangerie-pâtisserie
il y a 2 jours
Brest, France PAUL Boulangerie - Brest Temps pleinRattaché(e) à la direction et à la marque PAUL, vous garantissez le fonctionnement optimal du site dans le respect des objectifs fixés en termes de chiffre d'affaires, de rentabilité, d'organisation et d'animation d'une équipe, de qualité produit, d'hygiène et de propreté. Vos missions seront diverses et variées: - Animer votre équipe en lui...
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2 Ouvriers Qualifiés Boulanger
il y a 4 jours
Brest, France Aster Temps pleinRejoignez le tout nouveau labo boulangerie du Leclerc Brest-Centre ville ! Postes à pourvoir : 2 boulangers(ères) en CDI Brest - Centre-ville (2ᵉ DB) Poste disponible immédiatement Ouverture du rayon en septembre 2025 (laboratoire flambant neuf) ⸻ Un mot sur le projet Un nouveau rayon boulangerie artisanal va voir le jour au cœur d'un...
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Responsable de Magasin
il y a 14 heures
Brest, France Boulangerie Louise Artisan Temps plein**Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.** **Nous cherchons un/une Responsable de Magasin pour le magasin de PLERIN** Votre mission principale consistera à organiser les...
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Brest, Bretagne, France Orientaction Emploi Temps pleinLe poste Vous rêvez d'ouvrir votre commerce mais vous n'êtes ni boulanger ni cuisinier ?Vous cherchez une activité clé en main, avec un modèle éprouvé et rentable ?Vous voulez entreprendre en toute sécurité, avec le soutien d'un réseau solide ?Cette opportunité est faite pour vous Devenez votre propre patron en boulangerie & restauration rapide...
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Manager Bvp
il y a 4 jours
Brest, France AMBITIO EMPLOI Temps pleinNous recherchons pour notre client, acteur de la grande distribution alimentaire, un Manager pour leur rayon Boulangerie - Viennoisserie - Pâtisserie. Afin de mener à bien vos missions, vous devrez: - Optimiser l'organisation et la gestion du rayon Boulangerie tout en assurant un niveau optimal d'accueil, de conseil et de satisfaction des clients. -...
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Employé Polyvalent en Boulangerie
il y a 4 jours
Brest, France PAUL Boulangerie - Brest Temps pleinPour compléter nos équipes PAUL Brest propose des postes d’ Employés Polyvalents H/F. Le service client est une priorité chez PAUL. Au sein de nos équipes, vos missions seront de: - Accueillir, servir et conseiller la clientèle dans le sérieux, la joie et la bonne humeur. - Mettre en rayon pains, pâtisseries, viennoiseries et produits traiteur...
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Responsable de Magasin
il y a 7 jours
Brest, France Boulangerie Louise Artisan Temps plein**Véritable artisan, nous recherchons des professionnels avec un sens commercial développé et aimant le goût du travail bien fait** **Nous cherchons un/une Responsable de Magasin pour le magasin de PLERIN** Votre mission principale consistera à organiser les activités de votre magasin, en incluant la responsabilité financière, opérationnelle et...