Apprenti Cuisnier

**L'entreprise**:
**Best Western**
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

**Le poste**:
Le Réseau **Atypio Hotels Resorts** 3-4 étoiles recherche **un ou une Apprenti(e) Cuisinier(e)**pour l’hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris Sud

Vous aurez la chance d'intégrer un hôtel entièrement rénové dans un esprit nature, moderne et situé dans un parc de 5 hectares bordé par la forêt départementale du Rocher de Saulx.

Ses 60 chambres, ses 8 salles de réunion pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes, sa grande terrasse jusqu’à 100 personnes assises, son ciné lounge, sa bibliothèque, son restaurant jusqu’à 70 personnes assises et la salle banquet jusqu’à 90 personnes assises. Au restaurant **A l’Epicerie** dont la raison d’être est le « **fait maison** », et sa magnifique **Cloche à fromage XXL** vous offre une multitude d’options pour combler vos clients.

Du jardin à l’assiette, grâce à **la ferme urbaine** écologique. Un potager au sein du restaurant « **A l’Epicerie** », c’est l’innovante idée du réseau **Atypio**, mise en place courant 2024. Ce projet, ancré dans l’avenir et la durabilité, permettra de soutenir l’agriculture en auto produisant jusqu’à 25% des besoins de notre restaurant « A l’Epicerie ».

L’hôtel s’inscrit et s’engage dans une **démarche RSE** en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l’environnement.

Plus d’information sur notre site internet.

N’hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante

Adn : Sensibilité environnementale - Energie communicative - Ecoute - Maitrise de soi

**Les Plus**
- Eco-responsable
- Réactif et à l’écoute
- Pro ascenseur social
- Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe (avec exceptions le plus rarement possible)
- Un minimum d’un week-end garanti par mois par roulement d’équipe
- Mutuelle entreprise
- Avantage nourriture

En tant qu'**Apprenti(e) Cuisinier(e)**, vous aurez à cœur de:

- Mettre en pratique la théorie étudiée à l'école
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du chef
- Apprentissage des techniques culinaires et des règles d'hygiène
- Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
- Eviter tout gaspillage de marchandise
- Participer aux inventaires
- Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Ce poste requiert:

- Esprit artistique,
- Bonne résistance au stress.
- Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe.
- Discipline.
- Bonne communication.

**Profil recherché**:
**Ce poste requiert**: Rigueur, Sens de l'hospitalité, Sens du relationnel, Anticipation, Organisation, Communication, à l’écoute, Disponibilité, Souriant, Travail en équipe, Soigné, et Bienveillance.

**Vous avez une grande affinité pour le fromage et pour son service.**

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences professionnelles.

Vous êtes rigoureux(se), dynamique et avez une bonne capacité à travailler en équipe.

Une première expérience en cuisine (stage, emploi, ou autre) est un plus, mais n'est pas obligatoire.

Cette liste est non exhaustive et peut-être modifiée à tout moment afin d’améliorer l’accueil au sein de l’établissement.

Nous garantissons l'égalité des chances et nous sommes fiers de faire de la diversité une force au sein de notre réseau. Nous nous engageons à reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient leurs croyances, âge, handicap, parentalité, origine ethnique, nationalité, identité de genre, orientation sexuelle, appartenance à une organisation politique, religieuse, syndicale ou à une minorité, ou toute autre caractéristique qui pourrait faire l’objet d’une discrimination.

**Éléments nécessaires pour postuler**:
**Conditions pratiques**:

- Apprentissage - 24 Mois
- Temps plein

**Niveau d'expérience requis**: Expérience souhaitée
**Niveau d'étude requis**:
Aucun diplôme exigé

**Permis requis**:

- B

**Prise de poste**:
Dès que possible

**Type de salaire**:
Salaire fixe + variable attractif

**Localisations**:

- 91160 Saulx-les-Chartreux, Essonne, Île-de-France