Agent Polyvalent de Restauration

**Description de l'employeur**:
Le Crous de l’académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l’organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 Crous en France regroupés au sein d’un réseau animé par le Cnous (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires).

**Missions principales**

Sous la direction du responsable d’approvisionnement, les missions de l’agent sont:

- D’initier et concevoir des tenues d’un poste de plonge.
- D’avoir connaissance des produits d’entretien et du fonctionnement d’une machine à laver la vaisselle de vie étudiante.
- D’en assurer l’animation.

Vous intégrerez une petite équipe et vous vous rendrez disponible en cas de besoin, pour tout autre poste en difficulté.

**Description du poste**
- Tenue d’un poste de plonge et connaissance des produits d’entretien et du fonctionnement d’une machine à laver la vaisselle
- Réception et stockage des denrées selon la méthode FIFO
- Déboitage et décontamination des denrées
- Suivi et relevés des normes HACCP en vigueur
- Renseignement et visée du planning de nettoyage de votre zone
- Veiller au bon état des locaux, des biens et du matériel et informer les responsables
- Jouer un rôle de sensibilisation au respect de la propreté
- Appliquer les règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur
- Participer à l’écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil

**Compétences**
- Connaissances techniques du fonctionnement d’une plonge vaisselle
- Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage
- Connaissance du type de surface et des objets à traiter
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques)
- Connaissance des règles d’hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel