Dieteticien (H/F) [42463]

Description de l'établissement:
Le Centre Hospitalier de Bagnols-sur-Cèze est situé dans le Gard, proche d’Avignon, de Nîmes et de la mer :)

Le CH de Bagnols sur Cèze est un établissement du groupement hospitalier du Gard, avec 230 lits, plus de 1000 personnels engagés au quotidien.

Le Centre Hospitalier actuel est construit, pour répondre aux besoins d’une population en forte augmentation.

Différentes structures sont venues compléter le centre hospitalier pour mieux répondre à, la demande, le CAMSP et le SSIAD, l’HAD, une UHCD (Unité d’Hospitalisation de Courte Durée) et l’EHPAD « Les 7 sources ».

Avec l’objectif de répondre toujours mieux à la demande et d’offrir aux patients du Gard Rhodanien la meilleure offre de soins possible, le CH a investi massivement pour proposer la meilleure qualité et sécurité des soins à nos patients.

Description de la mission:
Le Centre Hospitalier de Bagnols - sur - Cèze recherche un(e) diététicien H/F.

Les missions sont les suivantes:

- **_Service Restauration_**:
**1/ **Gestion des menus des patients Ehpad-MCO-SeIf**

1-1- Participer avec le Chef de Restauration/ Directeur des Achats à l'offre alimentaire sur l'ensemble du CH:

- Définition des besoins en collaboration avec les diététiciens intervenant sur les différents pôles d'activités en fonction des besoins des patients.
- Elaborer les grilles de menus du secteur MCO-Ehpad 7 Sources
- Etre capable d'intégrer les recommandations émises par le Comité de Liaison Alimentation Nutrition(CLAN)

1-2- Gestion des menus informatisée:

- à laide d'un logiciel de gestion de prises de commandes des repas (DATAMEAL).
- Garantir l'évolution de l'outil informatique en fonction des besoins spécifiques à l'établissement.
- Faire évoluer le logiciel de prises de commandes des repas en lien avec les besoins de l'établissement et de l'équipe hôtelière.
- Référent diététique au niveau de l'équipe hôtelière.

1-3- Marchés alimentaires
- Participe à la définition des besoins et aux commissions gustatives.
- Rédaction de CCTP en fonction des besoins.

**2/ **Hygiène - Qualité**

2-1- Hygiène:

- Participe et collabore avec le Responsable de la Restauration, le Chef de fabrication, l'ensemble du personnel de cuisine à la mise en place et au suivi des exigences réglementaires en hygiène alimentaire.

2-2-Qualité
- Participe et collabore avec le Responsable de la Restauration, le Chef de fabrication, l'ensemble du personnel de restauration, le Service Qualité à l'évolution, à l'amélioration des pratiques professionnelles. Coordonne l'ensemble de l'évaluation des indicateurs de satisfaction.

**3/** Formation**
- Collabore avec les Responsables de la Restauration et I'EOHH à la formation du personnel cuisine et services de soins.
- Formation pratique de terrain
- Formation théorique
- **_ DIETETIQUE SOINS -COURT SEJOUR GERIATRIQUE_**_ _**

1/ Dépistage — évaluation de la dénutrition, prise en charge et suivi nutritionnel des patients en collaboration avec l'équipe médicale et paramédicale:

- Utiliser les outils d'évaluation et de suivi : suivi pondéral, albumine (selon besoin) suivi des ingesta, détermination des besoins nutritionnels
- Réalisation d'enquêtes et des habitudes alimentaires
- Echange d'informations sur l'alimentation des patients avec l'équipe soignante
- Plan de soins nutritionnel personnalisé
- Adaptation et saisie des repas sur Datameal pendant la durée l'hospitalisation
- Demande de prescription de compléments nutritionnels oraux au médecin
- Prise de contact avec les familles
- Conseils alimentaires lors du retour à domicile avec support papier

Déclaration ADELI exigée.

Horaires : Horaires normaux

Contrat à durée indéterminée