Cuisinier (H/F) en Alternance (H/F)

il y a 11 heures

Albi, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

**Intitulé du poste**:
Cuisinier H/F en alternance H/F

**Contrat**:
Alternance

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
La Résidence Les Jardins d'Escudie à Albi (81) est à la recherche de son prochain apprenti cuisinier

En tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité )

Vos missions

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

**Profil**:
Niveau Formation CAP à BTS
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées

**Et si votre compétence faisait la différence ?**

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

**Contraintes / Spécificités**:

- Horaires de jour pouvant être variables (limites 7h30 et 20h15)
- Travail le samedi régulier
- Travail le Dimanche ponctuellement selon les besoins du service

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Lieu**:
ALBI

  • Cuisinier en Alternance

    il y a 2 semaines

    Albi, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier en alternance (Albi) H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: **Nous mettons les petits plats dans les grands pour nos alternants en restauration...

  • Commercial B to B en alternance H/F

    il y a 1 semaine

    Albi, Occitanie, France Groupe Alternance Temps plein

    Résumé de l'offreGroupe Alternance – le campus d' Albi, école supérieure de l'alternance, recherche pour notre entreprise partenaire à Albi, spécialisée en toiture, un agent commercial sédentaire B to B – H/F en alternance pour préparer l'une de nos formations reconnues par l'État, niveau 5 : BTS NDRC. Opte pour l'alternance près de chez toi...

  • Cuisinier en Collectivités

    il y a 1 semaine

    Albi, France Oxygène Intérim Temps plein

    Vous recherchez un emploi ? Nous sommes là pour vous aider ! Oxygène Intérim / JOB est un réseau d’agences d’emploi, implanté dans le Sud - Ouest (Sud-est) expert du recrutement CDI, CDD et intérim. Notre agence d’Albi recherche pour un de ses clients : un Cuisinier en Collectivités (H/F). Vos missions sont les suivantes: - Vous aidez à la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Albi, France Agapei Temps plein

    L’AGAPEI RECRUTE ! Un Cuisinier en restauration rapide / salon de thé (H/F) CDD 7 mois - Temps partiel (0.57 ETP) Nous recherchons pour notre nouvelle saladerie - salon de thé, attachée à notre ESAT situé à Albi, un cuisinier en restauration rapide pour garantir le service du midi du lundi au vendredi. MISSIONS Elaborer des recettes et menus en...

  • Aide Soignant en Alternance

    il y a 2 semaines

    Albi, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Soins - Aide soignant **Intitulé du poste**: Aide soignant en alternance (Albi) H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Alternant **Description du poste**: **Nous sommes aux petits soins pour nos alternants aides-soignants (H/F)** Qui sommes-nous ? **emeis, le soin...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 3 jours

    Albi, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier F/H** **CDD 15 jours** **ALBI(81)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Rattaché(e) au Chef Gérant vous êtes en charge de la...

  • Commercial en Alternance

    il y a 1 semaine

    Albi, France Groupe Alternance Temps plein

    **Inscription et scolarité gratuites.** - _Lieu de travail_ : Albi (81) - _Niveau d’étude à l’entrée _: BAC - _Rythme d'alternance_ : 1 jours d'école/semaine et 1 semaine complète/mois. - _Lieu de formation _: Groupe Alternance Albi - _Début de contrat _: à définir Si vous êtes **dynamique** et doté d'un **excellent relationnel**, venez...

  • Assistant Administratif en Alternance

    il y a 2 jours

    Albi, France Groupe Alternance Temps plein

    Groupe Alternance Albi, **école supérieure/CFA** recherche un(e) assistant(e) administratif(ve), souhaitant effectuer un **BTS Gestion de la PME**en **alternance**au sein même du campus. **Inscription et scolarité gratuites.** - _Lieu de travail_ : Albi (81) - _Niveau d’étude à l’entrée _: BAC - _Rythme d'alternance_ : 1 jours d'école/semaine et...

  • Cuisinier de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Albi, France Fondation Bon Sauveur d'ALby Temps plein

    La Fondation Bon Sauveur d'Alby, reconnue pour son expertise dans les secteurs sanitaire et médicosocial, rayonne sur le Tarn nord, elle est aussi le premier employeur de la ville d'Albi. La Fondation recrute un Cuisinier F/H, à temps plein au sein de sa Cuisine Centrale. En tant que Cuisinier (ouvrier des services logistiques de niveau 1), vous...

  • Vendeur Polyvalent en Alternance

    il y a 14 heures

    Albi, France Groupe Alternance Temps plein

    **Inscription et scolarité gratuites.** - _Lieu de travail_ : Albi (81) - _Niveau d’étude à l’entrée _: BAC - _Rythme d'alternance_ : 1 jour d'école/semaine. - _Lieu de formation _: Groupe Alternance Albi - _Début de contrat _: à définir Si vous êtes **dynamique** et doté d'un **excellent relationnel**, venez rejoindre l'équipe de vendeurs de...