Cuisinier (H/F) en Alternance (H/F)

il y a 9 heures

Albi, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier

**Intitulé du poste**:
Cuisinier H/F en alternance H/F

**Contrat**:
Alternance

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
La Résidence Les Jardins d'Escudie à Albi (81) est à la recherche de son prochain apprenti cuisinier

En tant qu’apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité )

Vos missions

Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:

- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

**Profil**:
Niveau Formation CAP à BTS
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d'initiatives appropriées

**Et si votre compétence faisait la différence ?**

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en

**Contraintes / Spécificités**:

- Horaires de jour pouvant être variables (limites 7h30 et 20h15)
- Travail le samedi régulier
- Travail le Dimanche ponctuellement selon les besoins du service

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
EHPAD ou Résidences médicalisées

**Localisation du poste**:
**Lieu**:
ALBI

  • Commercial B to C en alternance H/F

    il y a 5 jours

    Albi, Occitanie, France Groupe Alternance Temps plein

    Résumé de l'offreGroupe Alternance – le campus d' Albi, école supérieure de l'alternance, recherche pour notre entreprise partenaire à Albi, spécialisée dans la sécurité, un technico commercial B to C – H/F en alternance pour préparer l'une de nos formations reconnues par l'État, niveau 5 : BTS NDRC. Opte pour l'alternance près de chez toi...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Albi, France Oxygène Intérim Temps plein

    Vous recherchez un emploi ? Nous sommes là pour vous aider ! Oxygène Intérim est un réseau d’agences d’emploi, implanté dans le Sud - Ouest expert du recrutement CDI, CDD et intérim. Notre agence d’Albi recherche pour un de ses clients : un Cuisinier (H/F). Vos missions sont les suivantes: - Vous élaborez les menus et lancez les commandes -...

  • Cuisinier de Collectivités Cuisinier H/F

    il y a 1 jour

    Albi, France Eureka Temps plein

    Nous recrutons notre Cuisinier H/F : Où ? Dans un EHPAD où la pause déjeuner et dîner rime avec plaisir et convivialité ! Véritable passionné de la cuisine, vous veillez à la qualité, à l'efficacité du service et au bien-être de vos équipes tout en régalant les convives au quotidien. Vos missions : Réaliser des plats faits maison avec...

  • Adjoint de Direction en Alternance

    il y a 2 semaines

    Albi, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Direction des opérations - Directeur(rice) d’Etablissement Adjoint(e) / Adjoint de Direction **Intitulé du poste**: Adjoint de direction en alternance H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Alternant **Description du poste**: **Nous mettons sur la bonne voie nos...

  • Adjoint de Direction en Alternance

    il y a 2 semaines

    Albi, France Emeis Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Direction des opérations - Directeur(rice) d’Etablissement Adjoint(e) / Adjoint de Direction **Intitulé du poste**: Adjoint de direction en alternance H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Alternant **Description du poste**: **Nous mettons sur la bonne voie nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Albi, France Arobase Intérim Albi Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients un CUISINIER (H/F). Vos missions seront: - Elaborer des plats chauds et froids ainsi que les desserts - Réceptionner et contrôler les marchandises - Cuire des plats - Doser des ingrédients culinaires - Eplucher des légumes et fruits - Effectuer la mise en plat - Entretenir les locaux Vous êtes passionné(e),...

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines

    Albi, France Synergie Albi Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients 1 CUISINIER F/HVos missions : -La préparation et la réalisation des plats -Le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène (HACCP) -La gestion des stocks et des approvisionnements -Le nettoyage et l'entretien du poste de travail -La participation à l'élaboration des menus

  • Commercial en Alternance

    il y a 7 jours

    Albi, France Groupe Alternance Temps plein

    **Inscription et scolarité gratuites.** - _Lieu de travail_ : Albi (81) - _Niveau d’étude à l’entrée _: BAC - _Rythme d'alternance_ : 1 jours d'école/semaine et 1 semaine complète/mois. - _Lieu de formation _: Groupe Alternance Albi - _Début de contrat _: à définir Si vous êtes **dynamique** et doté d'un **excellent relationnel**, venez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Albi, France Le Chien Rouge Temps plein

    **Détails du poste**: - Contrat **:CDI**, 35/39 heures par semaine - **Heures supplémentaires payées**: - **2,5 jours de repos** par semaine - Poste sur la **partie froide**: - **Salaire** : en fonction de l’expérience En tant que Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation de la partie froide. Vous travaillerez en équipe pour...

  • Vendeur en Magasin en Alternance

    il y a 12 heures

    Albi, France Groupe Alternance Temps plein

    **Inscription et scolarité gratuites.** - _Lieu de travail_ : Albi (81) - _Niveau d’étude à l’entrée _: BAC - _Rythme d'alternance_ : 1 jour d'école/semaine. - _Lieu de formation _: Groupe Alternance Albi - _Début de contrat _: à définir Si vous êtes **dynamique** et doté d'un **excellent relationnel**, venez rejoindre l'équipe de vendeurs de...