Alternance Barman

**À propos de nous**

Le Soulier, bar à cocktails et restaurant bistronomique au cœur de Toulouse, allie créativité, gourmandise et responsabilité.

Engagé dans une restauration durable, il propose une offre 100% fait maison.

L'offre bar du Soulier est proposée le soir uniquement, avec une **approche mixologie et culinaire** des cocktails.

**À propos du poste**

Nous recherchons **un.e barman / barmaid en alternance** pour compléter notre équipe de salle **à partir du 01 septembre**.

Le poste d'alternant bar au Soulier consiste à **seconder le chef bar** au quotidien et à **participer au service en salle**avec les missions suivantes:

- BAR : _
- Mise en place, production & ménage du bar
- Participation à la création des carte
- Aide à la gestion des stocks
- Envoi des cocktails durant les services
- SALLE : _
- Ouvertures et fermetures du restaurant
- Service en salle (2 midis max par semaine + soirs)
- Connaissance et conseil client : cocktails créations, vins (bio et locaux) et autres boissons

**Profil recherché**

L’équipe de salle du Soulier se définit comme **dynamique**, **bienveillante**, **souriante**et **professionnelle**.

Nous recherchons donc un profil prêt à s’épanouir **en développant des compétences au bar et en salle**, tout en exerçant le métier avec professionnalisme.

Bien que le poste soit centré sur le bar, l'alternant aura une **double casquette** et sera **formé au service en salle**.

Au Soulier, nous mettons un point d’honneur sur le **management**. Chaque alternant a donc des entretiens réguliers avec le chef bar pour assurer un suivi, poser des objectifs et communiquer sur le quotidien. De plus, des réunions d’équipe régulières permettent d’échanger et d’améliorer le fonctionnement et les pratiques.

Type d'emploi : Alternance

Expérience:

- Service de bar: 1 an (Optionnel)
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/09/2025