Barista / Employe Polyvalent (H/F)

**Barista / Employé Polyvalent H/F**

Type de contrat : CDI, 39 heures/semaine

Lieu de travail : Nomad, 38 rue Clément Ader, 91700 Fleury-Mérogis

Dans le cadre de l’ouverture en Septembre 2024 d’un complexe de bien-être et restauration haut de gamme et biologique au sein de la zone commerciale La Croix Blanche à Sainte-Geneviève-Des-Bois (91), Bioteafull recherche un Barista / Employé polyvalent H/F pour son restaurant coffee shop & épicerie proposant une cuisine maison, saine, de saison et biologique.

Horaires de travail : Restaurant ouvert de 7h30 à 16h, du lundi au samedi, possibilité de travail le weekend

Convention collective applicable : Convention collective nationale de la restauration

**Missions principales**:
L’employé polyvalent de restauration assurera un ensemble de missions variées liées à l’exploitation d’un restaurant avec restauration sur place, à emporter, en livraison, en click and collect, ainsi qu’un corner dédié à la vente de pain et de produits d’épicerie fine.

**1. Accueil, vente et conseil à la clientèle**

Accueil physique et téléphonique des clients : assurer un accueil chaleureux, répondre aux questions des clients.

Prise de commandes (sur place, à emporter, en click and collect, ou pour livraison).

Encaissement des commandes : gérer les paiements en espèces, par carte bancaire, ou par d’autres moyens de paiement.

Conseils sur les produits : orienter les clients sur les produits du restaurant ainsi que les articles du corner épicerie fine et boulangerie.

Fidélisation de la clientèle : proposition des solutions pour fidéliser le client et autres offres commerciales.

**2. Service en salle et gestion des commandes à emporter/livraison**

Service des plats et boissons en salle, à emporter et en click and collect.

Préparation des commandes pour les services de livraison ou de click and collect.

Dressage des tables et vérification que tout soit en ordre pour les clients.

**3. Préparation des boissons et participation à la cuisine**

Préparation des boissons chaudes et froides : café, thé, boissons fraîches, jus, etc.

Assistance en cuisine : aide à la préparation des plats simples, snacks, salades, sandwichs, etc.

Gestion des stocks de boissons et signalement des besoins de réapprovisionnement.

**4. Entretien et hygiène**

Nettoyage des locaux : assurer le nettoyage des tables, de la salle, des toilettes, du comptoir et des surfaces de travail.

Entretien du matériel (caisse, cafetière, machines diverses).

**5. Gestion du corner pain et épicerie fine**

Vente des produits du corner boulangerie (pain, viennoiseries, pâtisseries).

Mise en rayon et gestion du stock des produits d'épicerie fine.

Conseil et orientation des clients sur les produits spécifiques à l’épicerie fine (produits locaux, bio, etc.).

**Profil recherché**:
Expérience dans la vente et/ou le service en restauration (une première expérience est un plus mais non obligatoire).

Bonne maîtrise des outils de caisse et de gestion de commandes (y compris pour le click and collect).

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en restauration (HACCP).

Polyvalence, adaptabilité et sens de l’initiative.

Excellent relationnel, sens de l’accueil et du service.

Esprit d’équipe et bonne résistance au stress.

Postes à 39 heures hebdomadaires

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 600,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 16/09/2024