Responsable de Production Cuisine

il y a 6 jours

Niort, France HMC TRAITEUR Temps plein

**Technique : Assurer la mise en fabrication des plats préparés, cocktails...**

Préparation cocktail, plateaux repas ; mise en place des entrées, plats et desserts, selon le plan de production et la charte qualité de l’entreprise ; réalisation des préparations selon des recettes de base ; entretien du matériel et du poste de travail. Application des règles d’Hygiène et de Sécurité alimentaire en vigueur.

**Managériale : Animer les équipes, élaborer un planning de production**

Management d’une dizaine de collaborateurs (cuisinier-traiteur, chef de partie), gestion des plannings (sur un mois), gestion des absences, des heures supplémentaires, intégration et formation des nouveaux, organisation de la production, anticipation, ajustement des ressourcesConduite des entretiens professionnels en binôme.

**Innovation**:
Proposition de nouvelles recettes tout en respectant la charte qualité et les attentes des clients. En autonomie, vous réalisez des tests et dégustation avec les équipes

**Représentation en prestations**:
Organisation du travail de l’équipe, veille à la bonne réalisation des prestations, midi et soir, semaine et week end.

Études, diplômes : BP ou Bac Pro Charcutier Traiteur ou Cuisinier

Expérience professionnelle : 5 ans mini en restauration, en cuisine, chez un traiteur.

Connaissances techniques : Techniques de la cuisine + Connaissance management

Qualités, savoir-être : Autonomie ; Force de proposition ; Dynamisme ; Ouverture d’esprit ; Bonne présentation ; Sens du travail en équipe ; Respect des règles, de la hiérarchie ; Sens des priorités

Remarque : Candidat.e déjà rompu.e à ce type de conditions de travail : Atelier à 10 °C, tenue de labo obligatoire, bruit, lumière artificielle

Équipe à manager : 10 salariés : cuisinier-traiteur, chef de partie cocktail

Horaires : 6h00-17h00 (pause d’1h) en semaine + prestations soir / week-end
- CE (Wii Smile avec cagnotte personnel mensuelle)
- Prime d’intéressement,
- Mutuelle prise en charge à 100 %,
- Tenues de travail (fournies, lavées).

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 200,00€ à 3 800,00€ par mois

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Responsable D'atelier de Production

    il y a 6 jours

    Niort, France Leach International Temps plein

    Le/la responsable d’atelier organise l’activité de son périmètre (20 - 25 salariés dans un atelier de production de cartes électroniques en mix produits fort / petite et moyenne série), conformément aux objectifs de production (sécurité, qualité, délais, coûts) en faisant progresser les compétences individuelles et collectives des...

  • Freelance - Responsable Opérationnel Production &

    il y a 1 jour

    Niort, France Luxit Temps plein

    La Direction des Systèmes d'Information de notre client recherche un Responsable Opérationnel Production & Exploitation IT H/F Contexte: Dans le cadre de l’évolution de son système d’information, notre client a identifié le besoin de s’adjoindre l’expertise d’une société de prestation de services disposant de compétences avérées en...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Niort, France LNA Santé Temps plein

    **Description de l’offre**: Professionnel(le) engagé(e) et passionné(e), rejoignez LNA SANTE ! Notre vision : Conjuguer management de proximité et autonomie, collaboratif et esprit d'initiative. Notre mission : Soigner et prendre soin. Membre de l'équipe de cuisine, vous faîtes partager votre passion pour la cuisine en conjuguant plaisirs gustatifs et...

  • Responsable de Production H/F

    il y a 6 jours

    Niort, France WINSEARCH BORDEAUX INDUSTRIE Temps plein

    WINSEARCH, cabinet de recrutement et d'accompagnement RH, recherche pour l'un de ses clients, un Responsable de Production (H/F). Rattaché(e) à la direction industrielle ou au directeur de site, vous pilotez les activités de production d'un site agroalimentaire. Vos missions principales : - Manager et animer les équipes de production (chefs d'équipe,...

  • Responsable de Production

    il y a 1 semaine

    Niort, France TC Consulting Temps plein

    _PME industrielle et filiale d’un groupe national reconnue en France et en Europe pour son savoir-faire et sa gamme de véhicules, basée à proximité de Niort, recherche dans le cadre de sa croissance, son ou sa :_ **Responsable de Production H/F** - Vous pouvez mettre en avant une expérience significative en management d’équipes de production dans...

  • Responsable de Production

    il y a 23 heures

    Niort, France TC Consulting Temps plein

    _PME industrielle et filiale d’un groupe national reconnue en France et en Europe pour son savoir-faire et sa gamme de véhicules, basée à proximité de Niort, recherche dans le cadre de sa croissance, son ou sa : _ **Responsable de Production H/F** - Vous pouvez mettre en avant une expérience significative en management d’équipes de production dans...

  • Responsable de Production H/F

    il y a 7 jours

    Niort, France Winsearch Temps plein

    Description du posteWINSEARCH, cabinet de recrutement et d'accompagnement RH, recherche pour l'un de ses clients, un Responsable de Production (H/F). Rattaché(e) à la direction industrielle ou au directeur de site, vous pilotez les activités de production d'un site agroalimentaire.Vos missions principales : Manager et animer les équipes de production...

  • Adjoint Responsable de Production H/F

    il y a 1 semaine

    Niort, France Temporis Temps plein

    Votre agence Temporis recherche pour l'un de ses clients un Adjoint au Responsable de Production alimentaire (H/F). Rattaché(e) directement au Responsable de Production, vous participez activement à la gestion quotidienne du site et veillez à la bonne organisation des activités de production dans le respect des objectifs économiques, qualitatifs et...

  • Adjoint Responsable de Production H/F

    il y a 3 jours

    Niort, France Temporis Interim Temps plein

    Votre agence Temporis recherche pour l'un de ses clients un Adjoint au Responsable de Production alimentaire (H/F). Rattaché(e) directement au Responsable de Production, vous participez activement à la gestion quotidienne du site et veillez à la bonne organisation des activités de production dans le respect des objectifs économiques, qualitatifs et...

  • Adjoint responsable de production H/F

    il y a 7 jours

    Niort, France Temporis Temps plein

    Votre agence Temporis recherche pour l’un de ses clients un Adjoint au Responsable de Production alimentaire (H/F). Rattaché(e) directement au Responsable de Production, vous participez activement à la gestion quotidienne du site et veillez à la bonne organisation des activités de production dans le respect des objectifs économiques, qualitatifs et...