Responsable de Salle Paseo

CDD

Mars 2025

39h

3100 € Brut mensuel

Secteur d'activité: Food & Beverage

**Description du poste**:
**REJOIGNEZ-NOUS**

**Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.**

Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s’exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d’élégance, de sensibilité, de style et de rigueur, nos établissements ont à cœur d’offrir à leurs clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre privilégié.

L’Hôtel Juana 5* recherche **leur futur Responsable de Salle Paseo**(H/F),** pour la saison estivale 2025 en contrat saisonnier, afin d'intégrer l'équipe du service Restauration dès Mars 2025.

Salaire : 3100€ Brut mensuel.

**VOS AVANTAGES**:

- Rémunération pour 39h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires
- Règlement mensuel des heures supplémentaires majorées, sous condition
- Horaire continu et 2 jours de repos consécutifs
- Bonne ambiance de travail, équipe jeune et dynamique
- Formation et promotion interne
- Possibilité de logement
- Aide au transport en commun
- Prime de cooptation
- Mutuelle santé d’entreprise
- Proche des transports en commun (arrêt de bus à proximité et gare à 10 minutes à pieds)
- Espace Self-Fooding

**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**:
Vos principales missions et responsabilités seront:

- Organisation et vérification du bon déroulement du service en salle. Responsable de la qualité de service et des prestations délivrées,
- Gestion des approvisionnements, de la tenue des stocks et des commandes relatives au bar et à la cave. Participation au choix des fournisseurs en collaboration plus ou moins étroite avec le Contrôleur de la Restauration, Responsabilité de la réalisation, du suivi et du respect des budgets liés à son service,
- Développement du service et des prestations en collaboration avec la Direction,
- Suivi des réservations sur le logiciel « La Fourchette » afin d’anticiper l’organisation de l’activité,
- Contrôle et suivi de la facturation et des encaissements des prestations de service, vérifier les ventilations en analytique dans le cadre de forfait et banquets,
- Applique et fait appliquer les consignes de travail à son équipe. Savoir déléguer, rédiger des tâches à faire par jour, par semaine et par mois, contrôler,
- Vérification de la tenue de la salle à manger, de la terrasse, du bar, des offices et de la plonge vaisselle. Tout doit être propre, rangé et net,
- Être un réel ambassadeur avec son équipe, la cuisine et la pâtisserie,
- Création d’expériences, d’émotions, de moments de partage, de prestations authentiques (avec style et élégance) pour surprendre nos clients,
- Création d’une dynamique positive et collective avec l’ensemble des acteurs du restaurant, du bar et du petit déjeuner

**VOTRE PROFIL**:
Idéalement issus d’une formation hôtelière, commerciale ou de communication votre rôle consiste à créer la différence grâce à:

- Votre détermination à atteindre vos objectifs,
- Vos actions avec un focus client,
- Votre gout pour le challenge.

Plutôt que de chercher des collaborateurs avec de l’expérience, on préfère vous en donner.

**NOS ENGAGEMENTS**:
Nous rejoindre c’est aussi l’occasion de participer avec nous dans une démarche RSE durable et volontaire avec des actions diverses & concrètes.
- Dans le cadre de notre politique de non-discrimination le Groupe Belles rives s’engage à étudier les CV non nominatifs. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap._
- Témoignages collaborateurs du Groupe Belles Rives :_
- Pour en apprendre plus sur l'Hôtel Belles Rives :_
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