Agent-e Du Service General

Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de **multiples métiers**, tant techniques qu’administratifs.

S’appuyant sur des **valeurs fondamentales** comme l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la qualité de vie au travail, ou l’insertion des personnes en situation de handicap, nous veillons à ce que chacun.e puisse trouver sa place au sein du collectif de travail.

Travailler à la Région Bretagne, c’est aussi profiter d’un cadre de vie optimal dans une région dynamique et attractive

DEFINITION DU METIER:
L’agent-e du service général travaille seul(e) ou en équipe au sein d’un établissement public local d’enseignement. Il/elle participe au service de restauration en qualité d'aide de restauration. Il/Elle procède à des opérations de nettoyage et d’entretien des surfaces et des locaux ainsi qu’à des travaux de manutention légère.

SITUATION HIERARCHIQUE:
Comme tous les personnels en établissement public local d’enseignement, l’agent-e du service général est placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.

**Missions** Participer au service de restauration sous l'autorité du responsable des services mutualisés de restauration et de lingerie**
- Assister l’équipe de restauration dans les préparations culinaires (légumerie, entrées, desserts, etc.)
- Participer à la distribution et approvisionner les rampes de selfs
- Effectuer les travaux de laverie (vaisselle de service et de cuisine)
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, etc.)
- Nettoyer et remettre en état les matériels et locaux (cuisine, laverie, réfectoire, etc.)
- Nettoyer et entretenir (dépoussiérer, balayer, aspirer, laver) les salles de cours, les bureaux, les couloirs et circulations, les installations sanitaires, les dortoirs, et les gymnases, etc.
- Utiliser les matériels adaptés en fonction des locaux et surfaces à traiter (chariot, autolaveuse, etc.)
- Utiliser les produits d’entretien appropriés en respectant leurs conditions d’utilisation
- Mettre en œuvre les techniques de nettoyage et appliquer les protocoles adéquats
- Effectuer des travaux de manutention légère (tables, chaises, etc.)
- Avoir le souci constant d’appliquer les règles d’hygiène et respecter les règles de sécurité
- Trier et évacuer les déchets courants, opérer le tri sélectif le cas échéant
- Participer à la mise en place d’une démarche d’éco-entretien

La liste des missions qui précède n’est pas exhaustive.

En vertu du principe de polyvalence et en fonction des nécessités de service, l’agent-e peut être amené(e) à effectuer toute activité relevant du cadre d’emplois des adjoints techniques des établissements d’enseignement.

RELATIONS HIERARCHIQUES
- L’agent-e dépend directement du responsable des services mutualisés de restauration et de lingerie et de l'attachée gestionnaire du restaurant
- L’agent encadre directement (n-1) (préciser le nombre d’agents et leurs fonctions) : sans objet

RELATIONS FONCTIONNELLES
- Au sein de l’Etablissement : élèves, étudiants et personnels des deux lycées et du collège

Lieu de travail : Services mutualisés lycée Chateaubriand - 136 boulevard de Vitré - 35703 RENNES CEDEX 7

Horaires et temps de travail : 1607 heures annuelles.
L’agent-e sera amené-e à effectuer des horaires par rotation, soit le matin à partir de 6 heures, soit le soir jusqu'à 20 heures si l’établissement possède un internat, ou en fonction des nécessités de service, certains samedis matin (rotation des équipes), certains jours pendant les vacances de Pâques du fait des concours (rotation par équipes)

Métier non éligible au télétravail

Contraintes spécifiques:
Astreinte de 1er niveau : oui non

Autres contraintes : oui non

si oui, préciser la nature des contraintes
- La restauration et l'internat fonctionnent:

- le vendredi soir (rotation des équipes = une semaine sur deux), samedi midi (rotation des équipes = environ 3 par an)
- certains jours fériés car les 2 lycées sont centres de concours d'accès aux grandes écoles (rotation par équipe)
- certains jours pendant les vacances de Pâques du fait des concours (rotation par équipe)
- les journées de portes ouvertes des établissements et de préparations aux oraux de concours grandes écoles : au moins 4 buffets par an (rotation par équipe)

Logement : oui non

Dotation particulière (Equipements de protection, etc.)

Tenue professionnelle réglementaire complète fournie par la Région
**Compétences recherchées** Savoirs**:

- Avoir une formation ou une expérience professionnelle dans les domaines d’activité du poste
- Connaître les règles élémentaires d’hygiène et de sécurité des locaux et machines
- Connaître les