Commis de Cuisine

**Présentation de l'entreprise**:
Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

**Description du poste**:
Nous recherchons un commis de cuisine autonome pour intervenir en intérim au sein d’un EHPAD (Établissement d’Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes). Sous la responsabilité du chef de cuisine ou du responsable hôtelier, vous participerez à la préparation et à la distribution des repas dans le respect des normes d’hygiène et des régimes spécifiques aux résidents. Vous contribuerez activement au bon fonctionnement de la cuisine et au bien-être des personnes âgées.

**Profil recherché**:
Vous êtes titulaire d’un CAP Cuisine ou avez une expérience significative en restauration collective, idéalement en milieu médico-social.

Autonome, rigoureux(se) et respectueux(se) des règles d’hygiène, vous savez travailler en équipe et gérer les pics d’activité.

Une bonne capacité d’adaptation et le sens du service sont indispensables pour ce poste.

**Responsabilités**:
Participer à la préparation des repas (entrées, plats, desserts) en respectant les menus établis.

Appliquer les consignes spécifiques liées aux régimes alimentaires des résidents (textures modifiées, sans sel, diabétique ).

Effectuer la mise en place, le dressage et le conditionnement des plats.

Assurer l’entretien courant de la cuisine et du matériel selon les normes HACCP.

Gérer les stocks de produits frais et secs sous la supervision du responsable.

Collaborer avec l’équipe cuisine et le personnel soignant pour garantir la qualité du service.

**Compétences essentielles**:
respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments, garantir un service client de qualité, nettoyer la zone de préparation des repas, préparer de la viande à utiliser dans un plat

**Eléments complémentaires**:
Contrat : Mission intérim - Horaires : 7h30 14h - 16h 20h, 3/4 jours par semaine, possibilité de travailler week-ends et jours fériés selon le planning. Formation requise : CAP Cuisine ou équivalent. Expérience souhaitée : 1 à 2 ans minimum en restauration collective, idéalement en EHPAD ou structure de santé. Autonomie : Capacité à gérer un poste seul en l’absence du cuisinier principal. Habilitations : Connaissance des normes HACCP obligatoire.