Cuisinier (H/F)

il y a 4 jours

Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

Dans le cadre de la reprise du restaurant en gare maritime de Roscoff, vous êtes responsable de la prestation restauration et de la satisfaction de la clientèle.

Vos missions:

- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la mise en œuvre de l’offre restauration et à la création des cartes, en collaboration avec le/la Responsable Restauration
- Gérer les stocks de marchandise et de matériel de son secteur (commandes, inventaires, suivi etc.) dans une optique de maitrise des coûts et de rigueur administrative
- Superviser et participer à la production culinaire
- Contrôler la qualité, la présentation et la composition des plats et formules servis
- Responsable du matériel de la cuisine, de l’entretien et de la formation de son équipe
- Construire en collaboration avec le/la Responsable Restaurant, les plannings de l’équipe dans le respect des accords, règlements en vigueur et de la politique / stratégie RH / Compagnie
- Former et informer les collaborateurs
- Contribuer au développement du chiffre d’affaires et de la rentabilité du point de vente restauration
- Effectuer un reporting quotidien auprès du Responsable Restaurant.

Issu(e) d'une formation en restauration, vous justifiez d'une expérience de 3 ans minimum en tant que Cuisinier et êtes reconnu(e) pour vos compétences professionnelles et personnelles, dont:

- Règles d’Hygiène et de Sécurité
- Règles en vigueur sur le temps de travail
- Techniques de productions culinaires
- Dressage d’assiette
- Gestion de stocks et approvisionnement
- Gestion financière et reporting
- Maîtrise des techniques d’animation et d’encadrement d’équipe
- Est réactif.ve
- Est rigoureux.se
- Est force de proposition et créatif.ve
- Est orienté.e résultats
- Sens du relationnel et empathie

Le poste est basé à Roscoff, au siège social, en bord de mer, ce qui vous permettra de bénéficier d'un cadre agréable.

Qui sommes nous ?

La façon la plus enrichissante de voyager c’est de prendre le temps d’un trajet par la mer

Depuis plus de 45 ans, Brittany Ferries relie les Hommes, dynamise les échanges et contribue à la valorisation des régions littorales de l’Ouest Européen. Avec près de 2000 salariés permanents, la Compagnie compte parmi les premiers employeurs de l’Ouest.

  • CUISINIER H/F

    il y a 3 jours

    Roscoff, France TRIANGLE MORLAIX ACR Temps plein

    CUISINIER H/F Description du poste Votre agence TRIANGLE INTERIM Morlaix recrute un cuisinier H/F.Vous travaillerez dans un restaurant proche de la mer.Vos missions :- Manier avec art les couteaux et les casseroles pour cuisiner et sublimer les plats de la carte- Gérer les commandes et les approvisionnements de sa partie pour ne jamais manquer de rien et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! **Mission**: RESO...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Roscoff, France Restaurant Le Local Temps plein

    Nous recherchons un.e cuisinière/cuisinier pour rejoindre notre équipe de restauration. Compétences requises: - Expérience préalable en restauration ou en service alimentaire - Capacité à manipuler les aliments en toute sécurité - Connaissance des techniques culinaires et des recettes - Capacité à travailler efficacement Si vous êtes...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 4 jours

    Roscoff, France restaurant le surcouf Temps plein

    Restaurant le surcouf roscoff Une équipe déjà bien en place, nous cherchons un (e) cuisinier(ere) 39 h de maintenant à fin septembre. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : suivant compétence Expérience: - Domaine Culinaire: 2 ans (Requis) Lieu du poste : En présentiel Type d'emploi : Temps plein Formation: - CAP / BEP...

  • Apprenti(E) Cuisinier

    il y a 2 jours

    Roscoff, France SHL Temps plein

    **Description de l'entreprise** Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Restaurant Fleur Marine situé au sein de notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant FLEUR MARINE ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France SARL LES ARCADES Temps plein

    **La localisation, ROSCOFF** Station balnéaire de la côte finistérienne qui jouit d'un cadre de vie exceptionnel, patrimoine architectural et naturel remarquable, plages de sable fin, activités nautiques, liaison avec l'île de Batz (traversée 15 mn), liaisons car ferry avec l'Angleterre et l'Irlande, présence d'une thalassothérapie Villes à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France LE CAFÉ DU PORT Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Fonctions: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats sous la supervision des chefs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France LE CAFÉ DU PORT Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Description du poste: Résumé du poste: En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de cuisine propre et organisé. Fonctions: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats sous la supervision des chefs...

  • Cuisinier (H/F) à Bord D'un Ferry-saison 2025

    il y a 4 jours

    Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

    **_Embarquez avec nous pour une aventure exceptionnelle !_**: - Devenez membre de notre équipage saisonnier et explorez l'art du voyage en mer vers l'Angleterre, l'Irlande et l'Espagne grâce à Brittany Ferries._ Au sein d'une brigade expérimentée, votre rôle consiste à garantir la qualité des plats proposés à bord, assurer la satisfaction des...