Directeur/trice Adjoint(E)

**Description entreprise**:
**Best Western Plus**
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Le Domaine du Roi Arthur est un établissement situé au cœur de la Bretagne, à Ploërmel (56). Au carrefour des routes de Rennes, de Vannes et de Lorient, c’est une référence dans l’accueil de séminaires professionnels mais aussi de clientèle loisirs.

Le Domaine propose 6 salles de réunions, 86 hébergements réparti dans 2 établissements: Best Western Plus Le Roi Arthur Hôtel & Spa** - Lancelot & Spa**, un restaurant de qualité sous la houlette du Chef Bastian Caro, un golf, un espace SPA conjuguant piscine jacuzzi hammam sauna et trois espaces de soins.

Le Domaine du Roi Arthur est un établissement complet dans un cadre verdoyant et propice au bien être de ceux qui y viennent ainsi que celles et ceux qui y travaillent au quotidien.

L'établissement accueillera en SEPTEMBRE 2025 un SPA de 3000M² - Le plus grand de Bretagne

**Description du poste**:
**Création de Poste**

SEPTEMBRE 2025

Nous recherchons notre futur(e) **Directeur/trice Adjoint(e) en CDI**. Ce poste de numéro 2 joue un rôle central dans l’organisation et a pour but ultime de rendre inoubliable le séjour de nos clients dans le domaine.

Vos futurs challenges et enjeux seront multiples sur ce domaine:
Sous la responsabilité du Directeur de l’établissement, et en complément de la Directrice adjointe déjà en poste, vous serez en charge des missions suivantes:

- Superviser, en lien avec le Directeur, les managers de l’entreprise
- Manager, et coordonner l'ensemble du personnel des différents services ;
- Superviser, encadrer, motiver et structurer les services en fonction de l'activité ;
- Recruter, former et animer les services ;
- Gérer le temps de travail, les absences et les plannings des équipes ;
- Effectuer un suivi administratif des documents divers de l’hôtel ;
- Gérer et effectuer un suivi commercial et marketing de l'établissement sous le contrôle du Directeur.

Avec une centaine d'hébergements, 2 hôtels 3 et 4 étoiles, et de très grands et beaux espaces de restauration (La Table d'Arthur, Les jardins), vous allez créer un écosystème fort au sein de la ville pour développer l'hôtel, la restauration et les événements (relation avec les entreprises locales, les clients mais aussi les partenaires comme les producteurs ou les agences).

Vous animez toute une équipe afin d'offrir aux clients une expérience exceptionnelle, tout en proposant des chambres de qualité et des standards de hauts niveaux en matière de F&B, services etc... Avec le directeur vous créez les budgets annuels, la communication des résultats, ainsi que pour les campagnes médiatiques, communication, etc.

En coulisse, vous analysez les chiffres, les achats et contrôlez les dépenses.

Vous gérez et prévoyez l'activité ainsi que les plans financiers de l'hôtel.

Vous assistez le directeur de l'hôtel dans sa mission d'animation, de management, de gestion et de commercialisation.

Vous participez à l'organisation de l'hôtel et managez votre équipe dans le respect de la politique de l'établissement et du groupe, tout en veillant au respect de la promesse client et des réglementations en vigueur.

Vous êtes présent sur le terrain auprès des équipes et des clients et êtes garant, avec le Directeur, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies.

Vous remplacez le Directeur Général de l'hôtel en son absence.

Pour ce poste, une expérience en hôtellerie est impérative afin de pouvoir prendre ses marques rapidement sur le poste.

**Une expérience dans un établissement haut de gamme avec différents services est essentielle.**

**F&B - Séminaire - Spa avec soins**

**Profil recherché**:
Profil avec connaissance d'établissement multi-prestations

Organisation

Rigueur

Capacité d’adaptation

Réactivité

Goût du challenge

Relation et sens de la satisfaction client

Notions de gestion

Flexibilité

Travail soir et week-end possible

**Avantages**:

- Forfait Jour
- Mutuelle d'entreprise avantageuse
- Logement Possible
- Restaurant d'entreprise
- Chèques cadeaux de fin d'année
- Avantage UNI-CE (réductions et bons d'achats)
- cadre de travail agréable
- équipe dynamique et stimulante