Cuisinier (H/F) - 10727

il y a 6 jours

PontAudemer, France Région Normandie Temps plein

**Le Lycée Jacques Prévert** est un lycée Polyvalent de 1350 élèves, dont 1050 demi pensionnaires avec un internat de 60 places.

L’équipe de restauration est composée d’un responsable d'équipe technique (RET) et de 7 agents.

Membre de la communauté éducative, le cuisinier assiste le responsable d'équipe technique restauration dans ses activités et le supplée en cas de nécessités. Il contribue à la mise en place de la politique régionale de restauration et de sa déclinaison au sein du lycée.

**Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité**:

- Gérer un secteur de production : principalement entrées (chaudes et froides) et organisation du salad bar,
- Participer à l'élaboration des menus,
- Assurer la distribution des repas,
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux du plateau technique de restauration (intervient en laverie, nettoyage réfectoire),
- Participer à l'approvisionnement des denrées,
- Être en capacité d’occuper tous les postes du service restauration,
- Participer à la mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) et à la tenue du registre de traçabilité,
- Lutter contre le gaspillage alimentaire,
- Créer un environnement propice à l’accueil des élèves et assurer un service de qualité,
- Assurer la sécurité des personnes et des biens.

**Compétences**:

- Maitriser, respecter et faire respecter les règles de sécurité alimentaire : PMS, HACCP....,
- Maitriser les techniques culinaires de la restauration collective,
- Maitriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine,
- Avoir des connaissances en matière de nutrition,
- Avoir une sensibilité au développement durable,
- Être en capacité de coordonner l'activité en l'absence du responsable d'équipe.

**Savoir-être**:

- Être organisé,
- Etre force de proposition,
- Avoir le sens du service public, du souci de qualité,
- Être en capacité de travailler en équipe et en autonomie,
- Respecter la hiérarchie, des collègues et des usagers, devoir de probité,
- Être Réactif en cas de dysfonctionnements ou d’absences,
- Être en capacité d'appréhender le contexte professionnel (établissement scolaire) et les règles de vie qui en découlent (exemplarité).

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Pont-Audemer, France IDA RESTAURATION Temps plein

    Nous sommes une brasserie pizzeria familiale de 130 couverts proposant une cuisine maison avec des produits de qualité. Nous recherchons des personnes sachant travailler en équipe et intégrer de façon positive une équipe dynamique sur les postes chaud ou froid ou desserts Vous occuperez le poste de cuisinier ou de second avec une équipe de 5...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Pont-Audemer, France IDA RESTAURATION Temps plein

    Nous sommes une brasserie pizzeria familiale de 130 couverts proposant une cuisine maison avec des produits de qualité. Nous recherchons des personnes sachant travailler en équipe et intégrer de façon positive une équipe dynamique sur les postes chaud ou froid ou desserts Vous occuperez le poste de cuisinier ou de second avec une équipe de 5...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Pont-d'Ain, France Restaurant les Alliés Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la satisfaction des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Pont-l'Abbé, France Triangle Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients en collectivité, un cuisinier H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine, voici vos missions: - Elaborer les plats en fonction des fiches recettes et en respectant les différents régimes alimentaires. - Dresser les assiettes et plats - Réceptionner les commandes - Nettoyer son environnement de travail

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Pont-Audemer, France L’endroit Biscornu Temps plein

    Restaurant - Bar à vins recherche un cuisinier pour prendre la relève (départ en retraite). L’établissement est situé en plein centre d’une petite ville touristique de 10 000 habitants dans l’Eure. Nous avons une clientèle régulière composée d’habitués et de touristes de passage (axe Paris-Deauville). Notre établissement familial est...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Pont-l'Abbé, France Triangle Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients en collectivité, un cuisinier H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine, voici vos missions: - Elaborer les plats en fonction des fiches recettes et en respectant les différents régimes alimentaires. - Dresser les assiettes et plats - Réceptionner les commandes - Nettoyer son environnement de travailDe...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Pont-du-Casse, France GCS - SIH 47 Temps plein

    **Description du poste** Unité Centrale de Production Alimentaire spécialisée dans le domaine de la restauration collective pour les établissements de santé, sociaux et médico-sociaux. **Missions**: - Mettre en oeuvre la production culinaire. - Vérifier les plats et rectifier les assaisonnements. - Savoir mettre en oeuvre tous les modes de cuisson...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Pont-à-Mousson, France Manpower Temps plein

    L'agence de Manpower PONT A MOUSSON recherche un Cuisinier (H/F). Si vous aimez créer des plats délicieux et travailler dans une cuisine dynamique, cette opportunité est pour vous ! Vos principales missions seront : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant. - Assurer la qualité et la présentation des...

  • Charcutier - Traiteur H/F

    il y a 1 semaine

    Pont-Audemer, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Nous cherchons à accueillir un cuisinier talentueux et créatif dans notre équipe, dans le cadre d'un départ en retraite. Ici, votre passion pour la cuisine et votre capacité à innover seront essentielles pour offrir à nos clients des expériences culinaires inoubliables. Vos responsabilités : - Préparer et cuisiner les plats selon nos recettes...

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 3 jours

    Pont-Sainte-Maxence, France Elior Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les plats selon les...