Responsable Barman

**À propos du poste**
Nous recherchons un serveur ou une serveuse de bar dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en offrant un service de qualité et en créant une atmosphère conviviale. Ce poste est idéal pour les personnes passionnées par la restauration et l'hôtellerie, souhaitant évoluer dans un environnement stimulant.

**Responsabilités**
- **Connaissance des boissons**:
Connaissance approfondie des différents types de spiritueux tels que la vodka, le gin, le rhum, le whisky, etc. Connaissance des différents types de vin, de bière et d'autres boissons non alcoolisées.
- **Créativité**:
Création de cocktails, invention de nouvelles recettes à expérimenter avec les saveurs. La capacité de mélanger les ingrédients de manière innovante et de créer des présentations attrayantes est essentielle.
- **Connaissance des ingrédients**:
Connaissance approfondie des différents ingrédients utilisés, tels que les sirops, les jus de fruits, les herbes, les épices, les bitters, etc. Combiner harmonieusement les ingrédients pour créer des saveurs équilibrées.
- **Techniques de bar**:
Maîtrise des techniques de base du bar, telles que le mélange, le Shake, la mesure précise des ingrédients, le service des boissons, etc. Manipulation des outils de bar tels que le shaker, la cuillère de bar, le pilon, etc.
- **Connaissance des verres**:
Connaissance des différents types de verres utilisés pour servir différents types de cocktails ou de boissons. Savoir quel verre convient le mieux à chaque boisson et comment le présenter de manière attrayante.
- **Service à la clientèle**:
Bonnes compétences en service à la clientèle. Être attentif aux besoins des clients, être capable de recommander des boissons en fonction de leurs préférences et de créer une expérience agréable autour du bar.
- **Connaissance des tendances**:
Être au courant des dernières tendances en matière de cocktails, des nouveaux ingrédients et des techniques émergentes. Il est important de rester informé et de continuer à apprendre et à se développer dans le domaine de la mixologie.
- **Sens de l'organisation**:
Préparation de multiples commandes de boissons en même temps. Capacité à gérer son temps efficacement et de maintenir un bar propre et bien approvisionné.
- Création de cocktails “ Signature “
- Gestion et connaissance des prix, produits et matières premières pour la réalisation et le bon fonctionnement du poste.

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Excellent relationnel - Autorité personnelle et diplomatie. - Habileté et rapidité d'exécution. - Esprit d’équipe. - Bonne mémoire
- Vous avez une expérience préalable dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie
- Vous possédez d'excellentes compétences en service client et en vente
- Vous êtes capable de travailler sous pression tout en gardant le sourire
- Vous avez une bonne gestion du temps et êtes organisé(e) dans votre travail
- Vous êtes passionné(e) par le monde du bar et souhaitez développer vos compétences

Rejoignez notre équipe pour vivre une expérience enrichissante au sein d'un environnement convivial et professionnel

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 9 mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 10 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)
- Service de bar: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Requis)
- Allemand (Optionnel)
- Espagnol (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel