Hôtelier - (H/F)

**Description entreprise**:
Établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire (GHT) Haute-Savoie Pays de Gex, le **Centre Hospitalier Annecy Genevois** (CHANGE) est un établissement public de santé intercommunal.
Il comporte plus de **1400 lits** et emploie **4 900 collaborateurs**. Sa mission est de garantir des soins de qualité pour la population des bassins d’Annecy, du Genevois français, du Pays de Bellegarde et du Pays de Gex.
Il assure aussi des activités de pointe telles que la chirurgie cardiaque, la neurochirurgie, la réanimation, la cardiologie interventionnelle, pour l’ensemble de la Haute-Savoie et le nord de l’Arc Alpin.

**Description du poste**:
Nous recherchons un** hôtelier en crèche à 100%.**

**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE ET FONCTIONNEL**:
Sous l’autorité hiérarchique de la responsable de la crèche et dans le respect du règlement de fonctionnement.

**HORAIRES**:

- Horaires 7h30 /15h ou 9h30/17h (si seule 7h30/17h) par cycles de travail en décalé avec l’autre agent d’hôtellerie
- Repos fixes à la semaine le Week-end.
- Organisation des congés en alternance avec l’autre agent d’hôtellerie avec une fermeture de crèche d’une semaine en fin d’année civile.

**DEFINITION GENERALE DE LA FONCTION**:
En lien avec la directrice et la directrice adjointe,
- Gestion autonome de l’office alimentaire, de la réception et distribution des repas aux enfants de la crèche
- Gestion des commandes de repas, de la désinfection de l’office alimentaire et des différents espaces de repas des enfants, des espaces communs de la crèche et de la mise à disposition sur les 4 groupes d’enfants du linge reçu, du matériel nécessaire.
- Côtoyer avec bienveillance les autres personnels, parents et enfants de la crèche.
- Avoir un rôle d’encadrement des stagiaires sur les règles de sécurité alimentaire, de traçabilité des denrées alimentaires, des règles HACCP.

**ACTIVITES PRINCIPALES**:
Dans le domaine de la gestion de l’office alimentaire:

- Respect des Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pour la préparation des biberons et la gestion des différents laits apportés par les parents.
- Réception et gestion des livraisons des repas fournis par la Cuisine Centrale. Respect des règles HACCP.
- Prise de température des aliments et respect des règles, respect de la chaine du froid, de la traçabilité des différents produits alimentaires commandés et stockés, contrôle des températures des réfrigérateurs de la crèche.

Dans le domaine la gestion du ménage:

- S’assurer de la propreté de l’espace hôtellerie, des différents réfrigérateurs, plans de travail et des salles à manger des enfants.

Dans le domaine des commandes:

- Gérer les commandes alimentaires, de droguerie et les suivis de stock.
- Etre capable de les transmettre par mail aux différents acteurs du CHANGE.
- En lien avec la directrice adjointe et les différentes professionnelles des groupes
- Gestion des TAL

Dans le domaine des relations à l’équipe:

- Encadrer et gérer les stagiaires pour la préparation des biberons et la gestion des repas en collectivités.
- Etre en lien régulier avec les équipes auprès des enfants pour mettre à disposition les aliments nécessaires en fonction des âges des enfants selon leur évolution en cours d’année

**ACTIVITES SPECIFIQUES**:

- Mise à disposition des repas aux enfants, des biberons, du matériel pour les différents groupes
- Ménage des salles à manger
- Gestion des stocks alimentaires et droguerie
- S’organiser dans son travail.
- Respect des Règles HACCP.
- Bonne connaissance des fiches de postes de l’équipe d’Hôtellerie.

**Profil recherché**:
**COMPETENCES ET QUALITES REQUISES**:

- Travail avec déplacements et manutention

Savoir-être:

- Esprit d’équipe et travail en lien avec les équipes auprès des enfants
- Capacité d’adaptation, rigueur.
- Dynamisme et motivation
- Autonomie dans son travail

Savoir-faire:

- Rigueur dans le respect des règles d’hygiène et de traçabilité dans la réception, mise en chauffe et distribution des repas en collectivités d’enfants.
- Respect du secret professionnel et de la discrétion professionnelle.

Formation souhaitée:

- Informatique : Minimum WORD et EXEL, gestion mails, HACCP à prévoir dès l’embauche

**Avantages**:

- Avantages du CGOS
- Conciergerie du CHANGE (service du quotidien et offres preferentielles)
- Formations professionnelles proposees et prises en charge par le CHANGE
- Creche sur le site de Metz Tessy (60 berceaux)
- Self