Barman / Serveur Bar-brasserie Le 46

Rejoindre **La Cour des Consuls Hôtel & Spa - MGallery 5★**, c’est intégrer un univers où l’excellence, le sens du détail et la passion de l’hospitalité se _rencontrent._
- Au cœur du centre historique de Toulouse, notre _**Bar**_**Le 46 / Brasserie des consuls** incarne l’art de vivre à la française dans une atmosphère raffinée et conviviale.

En tant que **Barman/Serveur**, vous évoluerez dans un environnement exigeant et inspirant, où chaque geste compte et chaque expérience client devient une signature.
Ce poste offre une véritable **opportunité d’épanouissement professionnel**, au sein d’un groupe international reconnu, tout en valorisant le savoir-faire local et l’élégance de l’accueil personnalisé.

Nous recherchons une personnalité curieuse, passionnée et désireuse de grandir dans le métier, de se perfectionner en mixologie, en service haut de gamme et en gestion, avec la perspective d’évoluer vers des **postes de responsabilité** au sein de l’hôtel ou du réseau **MGallery / Accor**.

**Mission principale**

Assurer un service de qualité au bar et à la brasserie, dans le respect des standards MGallery.
Garant de l’atmosphère du lieu, il/elle accueille, conseille et sert les clients tout en valorisant les produits signature et l’image prestigieuse de l’hôtel.

**Missions et responsabilités**

**1. Accueil & Service client**
- Accueillir chaque client avec attention, élégance et professionnalisme.
- Identifier ses attentes et le conseiller sur les cocktails, vins et spiritueux.
- Assurer un service fluide, précis et chaleureux, conforme aux standards 5★.
- Veiller en permanence à la satisfaction et au bien-être des clients.

**2. Production & Mise en place**
- Préparer la mise en place quotidienne du bar et de la brasserie (verrerie, fruits, matériel, décors, produits).
- Mise en place des banquets / Cocktail et salle de séminaire
- Réaliser les cocktails classiques et créations maison avec rigueur et créativité.
- Proposer et valoriser le “cocktail du jour” et les accords mets-boissons.
- Garantir la propreté et l’organisation du poste de travail et de l’arrière-bar.
- Participer aux inventaires et réquisitions selon les besoins du service.

**3. Gestion & Hygiène**
- Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.
- Tenir la caisse et effectuer les encaissements en fin de service.
- Signaler toute anomalie technique, de stock ou de sécurité.
- Participer à la bonne gestion des coûts (breakage, consommables, stocks).

**4. Esprit d’équipe & image de marque**
- Travailler en étroite collaboration avec la salle, la cuisine et la réception.
- Représenter les valeurs et l’image MGallery : élégance, personnalisation, émotion.
- Contribuer à la mise en avant des événements (Jours du Vin, soirées partenaires, soirée tango, Culture Food, )
- Participer activement à la fidélisation de la clientèle locale et hôtelière.

**Compétences requises**

**Savoir-faire**
- Maîtrise des techniques de bar et de service brasserie.
- Connaissance des cocktails classiques et créations contemporaines.
- Connaissance des vins, champagnes et spiritueux premium.
- Maîtrise des outils informatiques est un plus
- Bon niveau d’anglais professionnel (une 2ᵉ langue est un plus).

**Savoir-être**
- Présentation irréprochable, sens du détail et du raffinement.
- Attitude positive, souriante et orientée client.
- Réactivité, organisation et autonomie.
- Esprit d’équipe et curiosité pour les tendances mixologiques.
- Bonne condition physique, disponibilité (soirées, week-ends, jours fériés).

**Profil recherché**
- CQP ou BP Barman, CAP Service en Brasserie-Café, ou expérience équivalente.
- Expérience réussie en bar d’hôtel, brasserie haut de gamme ou établissement lifestyle.
- Passion pour l’art du cocktail et le service personnalisé.

**Conditions**
- Intéressement collectif (car on aime partager )
- Formations internes (l'éducation, c'est chic )
- Mutuelle avec ayants droits gratuits (pour une santé rayonnante )
- Accès au Préviclub (nombreuses réductions avec la mutuelle)
- Chèques cadeaux d’une valeur de 150€
- Réductions pour vous et vos proches dans les établissements du groupe (parce que la famille, c'est important, même au boulot )
- Prime PPV en décembre
- Prime de cooptation d’un nouveau collaborateur
- Avantage carte Accor

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 140,00€ à 2 146,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel