Chef de Partie

il y a 23 heures

Évreux, France Côté Restauration Temps plein

Chef(fe) de partie - CDI Intermittent scolaire - Restaurant scolaire Évreux (27)

Côté Restauration est une entreprise de restauration collective dynamique qui propose la gestion de restaurants d'entreprises, scolaires, ainsi que la livraison de paniers repas et un service traiteur. Côté Restauration est une entreprise familiale et humaine, dont le siège social se situe à Evreux en Normandie. Fortement ancrée dans le développement durable, Côté Restauration est très active dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et s'applique à cuisiner des produits de qualité issus d'un approvisionnement local et en circuit court.

Nous recrutons un(e) **chef(fe) de partie** pour notre restaurant scolaire situé à Évreux (27).

**Informations sur le poste**
- **Contrat**: CDI Intermittent scolaire _(travail uniquement pendant les périodes scolaires)_
- **Lieu**: Restaurant scolaire - Évreux (27)
- **Horaires**: 7h00 à 15h00, avec 2 pauses de 15 minutes et 1 pause repas de 30 minutes
- **Date de début**: 15 septembre 2025
- **Rémunération**: À partir de 12,96€/h selon profil + 13e mois après 1 an d’ancienneté
- **Avantages**: Repas, CSE, 13e mois après 1 an d’ancienneté

**Missions principales**
- Participer à l’organisation et au fonctionnement de la production en cuisine (chaude ou froide)
- Transformer des denrées alimentaires pour la production des repas
- Réaliser des plats témoins, assurer leur stockage et traçabilité
- Nettoyer et désinfecter les locaux, meubles, matériels de cuisine et de service
- Gérer les déchets de cuisine et leur tri
- Participer, si besoin, à la plonge batterie ou au service
- Veiller à la bonne réalisation des menus prévus
- Participer à l’amélioration continue de l’offre en collaboration avec ses supérieurs hiérarchiques
- Être force de proposition pour l’évolution de l’offre
- Participer à la réalisation des inventaires des denrées alimentaires et produits d’entretien
- Permettre la réalisation des prélèvements bactériologiques et de surface
- Appliquer les règles HACCP, protocoles et procédures en vigueur
- Encadrer le personnel rattaché à sa partie (chaude ou froide)
- Intégrer et accompagner les nouveaux embauchés en production
- Veiller au respect des règles et protocoles par le personnel sous sa responsabilité

**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en restauration collective
- Formation CAP, BEP ou équivalent en cuisine
- Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
- Capacité d’encadrement et d’accompagnement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 12,96€ par heure

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

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  • Chef de Bloc Opératoire H/F

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  • Chef d'équipe Terrassement VRD

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    En bref : Chef d'équipe terrassement H/F – CDI – Évreux – 30 000 à 40 000 € annuel brut – Terrassement, Gestion de chantier, BTP, VRD. La division BTP de notre bureau de Rouen recherche un Chef d'équipe terrassement (H/F) sur Évreux, pour son client spécialisé dans la conception, la réalisation et la maintenance de réseaux d’énergie et...

  • Chef de fil Terrassement VRD

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    Évreux, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    En bref : Chef de fil terrassement H/F – CDI – Évreux – 30 000 à 40 000 € annuel brut – Terrassement, Gestion de chantier, BTP, VRD. La division BTP de notre bureau de Rouen recherche un Chef de fil terrassement (H/F) sur Évreux, pour son client spécialisé dans la conception, la réalisation et la maintenance de réseaux d’énergie et de...

  • Chef de Chantier TP H/F

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    Évreux, France Asap.Work Temps plein

    Nous recherchons un Chef de chantier TP (H/F) sur Évreux. Vous assurerez la supervision des travaux publics, garantissant ainsi le bon déroulement des projets confiés, dans le respect des délais, des coûts et de la qualité requise. Ce rôle inclut la gestion quotidienne de l'équipe sur le terrain, la planification des tâches, ainsi que l'interaction...

  • Chef d'Equipe Maçon

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    Évreux, France NORMANDIE CLOTURE ET MACONNERIE Temps plein

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    Évreux, Normandie, France EVREUX PORTES DE NORMANDIE Temps plein

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  • Chef de secteur en GMS H/F

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    Évreux, France SARAWAK FRANCE Temps plein

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