Chef de Cuisine en Cuisine Centrale

Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie proximité et convivialité.

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents** de demain.

Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur **Chef de cuisine** en **restauration collective** **F/H** à **Gavrus** **(14)** dans le** Calvados** à proximité de **Caen**. Au sein **d'une cuisine centrale **de **9 500 couverts**, vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe composée de **professionnels** de la **cuisine** et du **service**, et participez au bon déroulement de la **prestation de restauration** auprès de nos convives.

Ainsi vous:

- Apportez votre **savoir-faire culinaire, **votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais,**:

- Prenez en charge la **gestion économique** du site et l’**organisation de la production,**:

- ** Animez votre équipe** (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...),
- Êtes l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives,
- Êtes le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
- Êtes l’un des acteurs principaux d’une **production culinaire de masse**, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos **clients** issus des segments entreprise, médico-social et scolaire.

Organisation et environnement de travail:

- Pour ce poste de **Chef de cuisine** en **CDI temps plein**, vous intervenez sur du **lundi au vendredi** sur des horaires en continue de **4h00 à 12h00.**:

- ** Ce poste est à pourvoir rapidement.**:

- Pour ce poste, le salaire brut proposé est de **2 050 € euros brut**.
- Les missions de ce poste sont : diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, de 4°C à 5°C, il peut également nécessiter du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout et assise.
- Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages )
- Le calcul, l'écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste

Ce que nous vous proposons:

- ** Dans nos cuisines, nous cuisinons **:

- Une **cuisine actuelle** au service de la **restauration collective**:

- CDI temps plein
- Prime de **13ème mois**:

- ** Mutuelle** d’entreprise
- Avantage en nature **repas**:

- Participation aux **frais de transport en commun**:

- ** Perspectives d’évolution**:

- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
- Prime de **cooptation**:

- CSE dynamique
- École de **formation** en interne (formations culinaires, formation au management...)
- Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en **cuisine**, type **CAP cuisine.**

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en production culinaire en **restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective **en tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.

Véritable **manager**, vous savez **fédérer votre équipe**, le **sens du service** fait partie de vos valeurs, et la **satisfaction de vos convives**, notamment à travers la **qualité de la prestation**, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en **restauration collective en Basse-Normandie.