Second de Cave

CDI
- Coudoux (13)- Publiée le 22/05/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

Situé au cœur de la Provence, le Château Saint Hilaire à Coudoux est un domaine viticole d’exception alliant élégance, authenticité et art de vivre.

Vous serez au sein d’un domaine familial dynamique, engagé dans une démarche de qualité sur une soixantaine d’hectares de vignes en culture HVE 3.

Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous serez chargé de différentes tâches en cave.

Votre mission principale est d’assurer la qualité optimale des vins. À ce titre, vous:

- Réalisez les étapes de vinification, d’élevage et d’assemblage des vins
- Appliquez les procédés de vinification suivant les directives du caviste
- Prenez part aux dégustations internes pour suivre l’évolution des vins
- Apprenez à maitriser et à utiliser les équipements de vinification et de conditionnement
- Respectez et appliquez les consignes relatives à la qualité, l’hygiène et la sécurité.
- Globalement tous les travaux de cave de la réception à la mise en bouteille

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

**Langues**
- Français ( Langue maternelle )

**Expérience professionnelle**

De 2 à 5 ans d'exp

Nous recherchons une personne polyvalente et autonome pour assister le Maître de Chai, afin de soutenir les missions en cave et participer activement à l’ensemble du processus de production tout au long de l’année.
- Expérience confirmée en cave
- Formation en viticulture-oenologie
- Grande rigueur et sens de l’organisation
- Capacité à travailler en équipe et autonomie dans la gestion des tâches

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Min 29000 € - Max 29000 €**

**Complément de salaire**

**Heures supplémentaires majorées**

**Date d'embauche**

**2025-06-02**

**Avantages**

**Travail du lundi au vendredi**

**Réf. Vitijob**
- 102862

**Cette offre vous intéresse ?