Chef Exécutif Hôtels Et Restaurants

il y a 22 heures

AixlesBains, France Groupe Epikur Temps plein

Rejoignez le Groupe Epikur, acteur de référence dans l'hôtellerie et la Restauration en Savoie
Nous recherchons notre futur.e Chef.fe Exécutif pour nos établissements d'Aix-les-Bains (73):

- L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* et son restaurant L’Alchimiste
- L’Urban Hôtel : Hôtel 4* à l’atmosphère contemporaine urbaine
- Le Restaurant La Rotonde : Notre brasserie, une véritable institution

Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité
Pour manager l'ensemble des pôles cuisine sur Aix Les Bains, nous recherchons notre futur(e):
Chef Exécutif (H/F)
CDI - Cadre
Nous recherchons un véritable chef d'orchestre de l'ensemble de nos activités restaurations sur Aix-les-bains: restaurant à la carte, brunchs, séminaires, banquet, mariages et offre traiteur.
**Votre quotidien chez nous**:

- Superviser la production culinaire de nos différents points de vente: Le restaurant l'Alchimiste, le brunch dominical (180 couverts), catering séminaire et banquet (jusqu'à 1000 m² d'évènements); le tout dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et légales en vigueur;
- Piloter et faire monter en compétences les chefs de cuisine, sous-chefs et équipes de production;
- Concevoir et optimiser les fiches techniques, les plannings de production et les approvisionnement;
- Garantir la qualité, la créativité et la cohérence de l'offre culinaire selon les standards du Groupe;
- Participer à la structuration de la cuisine centrale mutualisée en cours de développement et à horizon 2026.

**Votre contrat et les avantages que nous offrons**:

- CDI à pourvoir dès que possible
- Rémunération: 50 à 70 k € brut annuel + variable
- Statut cadre
- Repas pris sur place
- Aide au logement temporaire à l'arrivée;
- Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise;
- Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs;
- Arbre de Noël pour toute la famille;
- Programme de cooptation ;
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe.

Pourquoi vous ?
- Vous justifiez impérativement d’une expérience réussie de plusieurs années en tant que Chef(fe) de cuisine dans un établissement hôtelier à volume équivalent et idéalement en tant que Chef Exécutif en gestion multi-sites ;
- Vous maîtrisez les logiques de production en buffet, catering et évènementiel;
- Vous avez à cœur de transmettre votre passion et vos compétences aux équipes, motivé par le sens du service client;
- Vos qualités relationnelles et votre leadership sont de vrai atouts, que ce soit avec vos équipes mais avec les managers des différents services de nos établissements (Housekeeping, Commercial, F&B, Réception, Technique, etc.);
- Vous savez travailler en mode projet et en relation transverse pour accompagner le déploiement de nos différents projets en cours et à venir.

Prêt à relever le défi?
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

  • Adjoint Au Chef Exécutif

    il y a 2 semaines

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    Au cœur d’un domaine d’une centaine d’hectares, l’Evian Resort tutoie avec élégance et modernité les sommets de la Haute-Savoie. Cet environnement naturel privilégié est loin d’être son seul atout. Bien plus qu’un complexe hôtelier de luxe, l’Evian Resort propose une offre unique **:l’**Hôtel Royal**, Palace mythique qui conjugue à...

  • Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

    il y a 1 semaine

    Les Ulis, France Kimpton Hotels & Restaurants Temps plein

    Directeur de restaurant/Directrice de restaurantVendôm Talents – Nouvelle opportunité – Directeur de restaurant (H/F) – Paris – Hôtel 5*Vendôm vous propose une belle opportunité en tant que Directeur de restaurant (H/F) au sein du Kimpton St Honoré Paris, hôtel 5* de 149 chambres et suites, situé en plein cœur de la capitaleDiriger les...

  • Chef(Fe) Du Restaurant Du Personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 2 semaines

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef(Fe) Du Restaurant Du Personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 6 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

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  • Chef(Fe) Du Restaurant Du Personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 2 semaines

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef(Fe) Du Restaurant Du Personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 6 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef(fe) du restaurant du personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 2 semaines

    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France EVIAN RESORT Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.Chacun des deux hôtels possède son propre concept...

  • Chef Adjoint, Hôtel Royal Palace

    il y a 2 semaines

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Sous-chef - Hôtel 4 Golden Tulip (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Entreprise Notre établissement L’Alchimiste, restaurant situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du...

  • Sous-chef - Hôtel 4 Golden Tulip (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Notre établissement L’Alchimiste, restaurant situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du dimanche matin...