Chef Exécutif Hôtels Et Restaurants

il y a 4 jours

AixlesBains, France Groupe Epikur Temps plein

Rejoignez le Groupe Epikur, acteur de référence dans l'hôtellerie et la Restauration en Savoie
Nous recherchons notre futur.e Chef.fe Exécutif pour nos établissements d'Aix-les-Bains (73):

- L’Hôtel Le Golden Tulip : Hôtel restaurant 4* et son restaurant L’Alchimiste
- L’Urban Hôtel : Hôtel 4* à l’atmosphère contemporaine urbaine
- Le Restaurant La Rotonde : Notre brasserie, une véritable institution

Nos hôtels et restaurants font partie du Groupe EPIKUR, composés de 7 établissements en France où nos équipes, réunies autour de notre Philosophie du plaisir, sont animées au quotidien par nos valeurs de bienveillance, passion et agilité
Pour manager l'ensemble des pôles cuisine sur Aix Les Bains, nous recherchons notre futur(e):
Chef Exécutif (H/F)
CDI - Cadre
Nous recherchons un véritable chef d'orchestre de l'ensemble de nos activités restaurations sur Aix-les-bains: restaurant à la carte, brunchs, séminaires, banquet, mariages et offre traiteur.
**Votre quotidien chez nous**:

- Superviser la production culinaire de nos différents points de vente: Le restaurant l'Alchimiste, le brunch dominical (180 couverts), catering séminaire et banquet (jusqu'à 1000 m² d'évènements); le tout dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et légales en vigueur;
- Piloter et faire monter en compétences les chefs de cuisine, sous-chefs et équipes de production;
- Concevoir et optimiser les fiches techniques, les plannings de production et les approvisionnement;
- Garantir la qualité, la créativité et la cohérence de l'offre culinaire selon les standards du Groupe;
- Participer à la structuration de la cuisine centrale mutualisée en cours de développement et à horizon 2026.

**Votre contrat et les avantages que nous offrons**:

- CDI à pourvoir dès que possible
- Rémunération: 50 à 70 k € brut annuel + variable
- Statut cadre
- Repas pris sur place
- Aide au logement temporaire à l'arrivée;
- Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l'entreprise;
- Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs;
- Arbre de Noël pour toute la famille;
- Programme de cooptation ;
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe.

Pourquoi vous ?
- Vous justifiez impérativement d’une expérience réussie de plusieurs années en tant que Chef(fe) de cuisine dans un établissement hôtelier à volume équivalent et idéalement en tant que Chef Exécutif en gestion multi-sites ;
- Vous maîtrisez les logiques de production en buffet, catering et évènementiel;
- Vous avez à cœur de transmettre votre passion et vos compétences aux équipes, motivé par le sens du service client;
- Vos qualités relationnelles et votre leadership sont de vrai atouts, que ce soit avec vos équipes mais avec les managers des différents services de nos établissements (Housekeeping, Commercial, F&B, Réception, Technique, etc.);
- Vous savez travailler en mode projet et en relation transverse pour accompagner le déploiement de nos différents projets en cours et à venir.

Prêt à relever le défi?
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

  • Chef Exécutif de L'hôtel Ermitage

    il y a 3 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels...

  • Chef(Fe) Du Restaurant Du Personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 3 jours

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage**, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef(fe) du restaurant du personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 1 semaine

    Évian-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France EVIAN RESORT Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.Chacun des deux hôtels possède son propre concept...

  • Chef de Partie Restaurant

    il y a 4 jours

    Digne-les-Bains, France Adonis Hôtels et Résidences Temps plein

    **Présentation de l’entreprise** Adonis Hôtels et Résidences, présent dans la France entière, prône les valeurs de l’entreprise indépendante, familiale et à taille humaine. L’identité de notre marque passe non seulement par la diversité des services proposés mais aussi par la spécificité de chacun de nos établissements. Leurs...

  • Chef(fe) du restaurant du personnel, Hôtel Ermitage

    il y a 6 jours

    Quai Baron de Blonay, Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L'Evian Resort bénéficie d'une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l'Hôtel Royal***** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l'Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.Chacun des deux hôtels possède son propre...

  • Chef de Cuisine Exécutif Multi-sites

    il y a 2 semaines

    Aix-en-Provence, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site...

  • Chef Adjoint, Hôtel Ermitage

    il y a 1 semaine

    74500 Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels...

  • Sous Chef, Hôtel Ermitage

    il y a 1 jour

    74500 Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. Chacun des deux hôtels...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 6 jours

    Brides-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cheval Blanc Temps plein

    PosteUn Nouveau Challenge …Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité.Pour notre Maison Cheval Blanc Courchevel,...

  • Responsable Du Restaurant La Table, Hôtel Ermitage

    il y a 1 jour

    Évian-les-Bains, France Evian Resort Temps plein

    L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises. La magie de l’Hôtel Royal** Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage** et La Verniaz**, ils révèlent une ambiance cosy, authentique et raffinée. L'hôtel Royal** et...