Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Experience dans la cuisine Indienne
- Preparation de la pâte a cheese naan
- Utiliser differente machine
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Préparer un plan de travail
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Doser des ingrédients culinaires
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Conditionner un produit
- Entretenir un outil ou matériel
- Entretenir des équipements
- Entretenir un poste de travail
Compétences
- Production culinaire
- Gammes de produits alimentaires
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Conditionnement des aliments
- Procédures de conditionnement
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Appréciation gustative
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Cellule de refroidissement
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de cuisson sous vide
- Conversion d'unités de mesure
- Règles et consignes de sécurité
- Législation alimentaire
- Langue étrangère - Anglais
Activités et compétences spécifiques
Activités
- Cuisiner des préparations culinaires
- Préparer des desserts
- Préparer des glaces et des sorbets
- Cuisiner des poissons, produits de la mer
- Cuisiner des produits traiteurs
- Cuisiner des sauces
- Cuisiner des viandes
- Cuisiner des légumes, des fruits
- Préparer des pâtes fraîches
- Cuisiner des plats pour des enfants
- Cuisiner des plats pour des personnes âgées
- Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées
- Préparer les commandes
- Suivre l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Contrôler la réception des commandes
- Stocker un produit
- Réceptionner un produit
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Concevoir un menu
- Élaborer des nouvelles recettes
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Coordonner l'activité d'une équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 1 600,00€ à 2 000,00€ par mois
Programmation:
- Travail en journée
- Travail en soirée
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Cuisinier
il y a 1 semaine
Paris 20e, France SARL D&F PRIMEUR Temps pleinRecherche cuisinier H/F autonome dans une cuisine équipée. Restaurant de 20 couverts avec terrasse. Activité à lancer avec une moyenne de 5 couverts par service. Cuisine du midi (saison et marché) et tapas le soir. Ouvert du mardi au samedi, 4 midis et 5 soirs Organisé et créatif Pay: 1,600.00€ - 1,800.00€ per month Work Location: In person
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Paris, France SARL D&F PRIMEUR Temps pleinRecherche cuisinier H/F autonome dans une cuisine équipée. Restaurant de 20 couverts Cuisine du midi et petites assiettes du soir. Organisé et créatif Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Exigences linguistiques flexibles: - Français non...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Paris, France Exalt Temps pleinNous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à CHATILLON (92) Type de contrat : CDI Planning : Du lundi au vendredi : 07 h 30 - 15 h 20 Pas de coupure Pas de travail le week-end Avantages sociaux : 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle d'Entreprise / repas fourni Vous êtes en charge de la préparation et la production...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Paris, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris 12ème Type de contrat : CDI Horaires : 7h00-15h00 Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et adaptez...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Paris, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Evreux (27000) Type de contrat : CDI Horaires : 35H Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et adaptez...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Paris, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Cuisinier H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris 7ème. Type de contrat : CDI Horaires : 7H30 0 15H30 Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. Plus de détails ? - Vous élaborez les préparations froides et chaudes, dont vous garantissez la qualité - Vous optimisez et adaptez...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Paris, France BORSALINO Temps pleinLe Borsalino 4 A Place des Près Hauts 91370 Verrières le Buisson Restaurant Italien à recherche Cuisinier H/F à temps plein ou à temps partiel en CDI. Se présenter sur place avec un CV entre 10h et 11h30 ou entre 14h30 et 16h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire selon expérience Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Paris, France Bechu Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les...
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Cuisinier / Aide Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Paris, France Hôtel Restaurant Temps pleinNotre **hôtel-restaurant** **3** **recrute son aide cuisinier (F/H) en CDI. **Vos missions**: Vous serez le bras droit notre chef cuisinier et l'assiterez sur l'ensemble des tâches dans la cuisine pendant le service de midi et celui du soir. Vous particperez au nettoyage de la cuisine et à la plonge Vous préparerez les ingrédients nécessaires à la...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 semaine
Paris, France HUDI Temps pleinNous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients et de la plonge. **Nous recherchons une personne sérieuse qui puisse réaliser un mi-temps du lundi au vendredi de 11h à...