Un.e Boulangèr.e

**MAISON MINVIELLE** recherche

**Un.e Boulanger.ère** pour notre boulangerie-pâtisserie artisanale située à Saint Martin de Hinx (40). Commune sympathique de 1600 habitants à 30 min de Bayonne et 20 min d’Hossegor.

Nous avons ouvert notre boulangerie en Août 2022 et nous nous développons petit à petit. Vous travaillerez avec du matériel neuf et de qualité.

Nous attendons quelqu’un de passionné, curieux, prêt à relever de nouveaux défis, respectueux et mature.

**Notre philosophie**:

- Une boulangerie-pâtisserie authentique et de qualité respectant la saisonnalité et privilégiant les circuits courts.
- Produits de qualité avec des matières premières sélectionnées par nos soins, locales ou françaises
- Nos pains et viennoiseries sont élaborés sur base de levain et prennent donc leur temps
- Nos produits sont fabriqués sur place et sont 100% artisanaux. Il est important pour nous de montrer le savoir-faire humain et de laisser nos produits s’exprimer.

Vous êtes motivé/e, organisé/e, minutieux/se avec un bon esprit d'équipe ? Rejoignez notre entreprise créative et dynamique en développement.

**Vos missions**:

- Sélection et pesée des ingrédients pour la réalisation de pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse.
- Diviser
- Bouler / façonner les pâtons
- Cuisson des viennoiseries
- Réaliser des pains spéciaux
- Calcul des quantités
- Entretenir son poste de travail, matériel et équipement
- Vérifier et ranger les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif)
- Respect des règles d'hygiène qualité, de la réglementation, et procédures mises en place
- Respect des taches de nettoyage mises en place avec rigueur

Vous travaillerez en autonomie sous la direction du patron.

**Qualités**:

- Connaissance du levain et procédé de fermentation
- Sens de l'organisation et entretien du poste de travail
- Force de proposition sur des pains originaux
- Maîtrise technique
- Endurance physique
- Travail en équipe et bon relationnel
- Rigueur
- Contrat selon profil
- Salaire selon expérience
- Travail sans coupure, du matin
- 2 jours de repos consécutifs à voir selon organisation

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI, CDD, Alternance

Rémunération : Jusqu'à 1 800,00€ par mois

Horaires:

- Période de travail de 8 Heures

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel