Diététicien (H/F)

il y a 7 jours

Aubagne, France GARIG Temps plein

**Diététicienne Coordinatrice qualité**

GARIG est un acteur régional de la restauration collective qui produit et distribue près de 30 000 repas par jour au sein d’établissements dans le domaine de la santé, du médico-social ou encore de l’enseignement. L’entreprise se démarque par ses valeurs : développement durable, circuits courts et bien sûr par une cuisine de chef, fraîche et maison

GARIG est une entreprise familiale, fondée en 2006, proche de ses collaborateurs comme de ses clients et qui s’inscrit dans une dynamique de croissance.

L'entreprise recherche un(e) diététicienne coordinatrice qualité qui sera basé(e) à temps plein sur la cuisine centrale d'Aubagne. Une passation sera organisée avec la diététicienne en poste avant d'intégrer un autre site GARIG.

**Thèmes de prédilection inhérents à la fonction** **:Hygiène, Sécurité, Environnement, Nutrition Développement Durable.**

**Missions**:

- **Réalise les menus** en fonction:

- De la charte nutrition Garig (respect du menu référent)
- Des CCTP des clients de la cuisine centrale,
- Des normes réglementaires en vigueur (GEMRCN, PNA, PNNS ),
- Des contraintes de productions
- Des contraintes budgétaires (Chiffrage des menus sur le logiciel Winappro)
- Réalise des **calculs de valeurs nutritionnelles** de fiches recettes sur demande
- Participe au déploiement de la politique QHSE Garig sur les deux cuisines centrales:

- Assure le suivi du système qualité sur les deux cuisines centrales : AUDITS
- Veille au respect du PMS (VERIFICATION DES PLANS D'ACTIONS)
- Vérifie que les engagements sécurité soient respectés (DUERP, PP )
- **Fidélisation / Suivi client** (Co-anime les commissions de menus, réalise les enquêtes de satisfaction, mets en place des actions de fidélisation )
- Elabore des **supports de communications** à destination des enfants comme des adultes (annonces d’animations, interventions sur la nutrition, supports d’animations, force de proposition sur la mise en place d’animations)
- Assure des formations et animations sur différents thèmes à destination des enfants comme des adultes
- Assure un reporting hebdomadaire à la Directrice qualité & nutrition (actions menées, dysfonctionnements identifiés sur la partie hygiène ou qualité des produits, etc) ;
**Statut**: Agent de maîtrise.

**Rattachement hiérarchique**: Directrice de la cuisine centrale

**Rattachement fonctionnel**: Direction qualité et Nutrition

**AN**: Repas

**Expérience**:
Une première expérience en restauration collective sera appréciée : 3 ans

Connaissance du logiciel Win appro sera un véritable atout

Lieu de travail : Aubagne

Horaires : 7h30 - 15h15

13e mois dès la première année / accord d'intéressement et de participation / avantage en nature pour les repas

**Pré-requis**:
Formation : BTS dietétique / BUT Génie biologique / Licence pro en nutrition et ou en sécurité des aliments

**Inscription au fichier Adéli / RPPS obligatoire**

**Qualités requises**:
1. Comportement avenant, professionnel & respectueux

2. Tenue soignée (image de l’entreprise)

3. Aisance relationnelle

4. Sens des responsabilités

**5. Capacité à travailler en équipe**et à faire entendre sa voix

6. **Rigueur**, adaptabilité et investissement

7. **Maîtrise des outils informatiques** (PP, excel, word..)

8. Facilité rédactionnelle

**9. Force de proposition**

10. Maîtrise des bonnes pratiques d’hygiènes en cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 041,48€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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