Commis de Pâtisserie

il y a 3 jours

Paris e, France Nouvelle Garde Temps plein

En cuisine Mélusine:
La mission quotidienne de nos brigades composées d’une trentaine de passionnés : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle.
Pour cela, l’amour et le respect du produit sont au cœur de nos préoccupations, si bien que nos menus évoluent au fil des saisons. Toutes nos pièces de viande proposées à la carte sont portionnées à partir de carcasses entières, les poissons sont reçus entiers et filetés sur place. Les pièces à partager du dimanche midi sont grillées au four à charbon ou cuites dans notre rôtissoire. Nos menus évoluent au fil des saisons
Pour tenir notre objectif zéro perte, parures, os et arrêtes sont utilisés quotidiennement pour réaliser nos fonds et fumets maison.
Le credo de la Nouvelle Garde, c’est que tu te sentes bien chez nous avec des horaires continus, des équipements de cuisine neufs et ergonomiques, le tout dans une bonne ambiance.
Vive la brasserie française. Et vive la cuisine française libre
Croissance & développement
En mai 2019, on ouvrait la brasserie Bellanger, première brasserie du groupe Nouvelle Garde. Sa petite sœur, la Brasserie Dubillot accueillait ses nouveaux clients préférés une année plus tard et aujourd’hui on s’apprête à revenir avec un nouveau temple de la bonne bouffe : la Brasserie Martin.
En quelques temps, on a vu des commis passer chef, des stagiaires devenir directeurs des opérations, et des runners qui ont fini par manager des teams de plus de 10 personnes.
On a la chance de pouvoir continuer à former pleins de nouveaux talents qu’on aimerait faire évoluer au sein de notre grande famille de passionnés.
Et le plus gourmand... c’est maintenant. Nos équipes sont fin prêtes à se jeter dans le grand bain. Les idées bouillonnent, les projets fleurissent : nous voilà à rêver des prochains spots où on pourrait vous faire kiffer. Avoir son propre labo de charcuterie c’est quand même bien plus sympa, et pourquoi pas régaler les festivaliers ?
Toutes nos équipes travaillent à un objectif commun : vivre une aventure humaine de dingue et promouvoir l’art de vivre à la française.
Aujourd’hui on se forme chez nous à Paris, ensuite dans toute la France, et demain on fait découvrir au monde le kiffe que c’est d’être français.

Descriptif du poste
En tant que commis de pâtisserie tu devras:

- Collaborer avec le chef de partie
- Élaborer, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
- Dresser des desserts à la minute pendant de service
- Participer à l'entretien du poste de travail
- Appliquer les règles d’hygiène

Profil recherché
L’expérience et les qualités recherchées
- Tu prépares un diplôme de gastronomie/ pâtisserie et tu as soif d’apprendre
- Tu es réactif et tu fais preuve d’un esprit créatif, tu n’as pas peur de faire des propositions
- Tu aimes travailler avec différents produits de qualité et tu sais t'y adapter
- Tu es rigoureux, organisé et autonome
- Tu connais les règles d'hygiène et tu sais les appliquer

Les détails pratiques:
Type de contrat : CDI
Lieu : Paris 11ème
Quand : immédiatement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 066,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- pâtisserie: 1 an (Optionnel)

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Paris 11e, France Champs Libres Temps plein

    OBJET : OFFRE D’EMPLOI, Commis pâtisserie Pour poursuivre son développement, Champs Libres traiteur recherche un commis en pâtisserie ! Les tâches sont diverses avec de la restauration à emporter pour le midi, des prestations cocktails, des afterwork d'entreprises ou encore des mariages. Vous ferez parti d'une petite équipe, dans une bonne...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris 11e, France Le Biscuit Alain Ducasse Temps plein

    Après le café, le chocolat et la glace, c’est au tour de la Manufacture de Biscuits de faire sa grande entrée ! En tant que Commis Pâtisserie, vos responsabilités sont d’assister le chef de partie dans la préparation des produits et de contribuer à la qualité du service. **Vos missions seront de**: - Assister le chef de partie dans la...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris 11e, France Pépite boulangerie gourmande Temps plein

    PEPITE BOULANGERIE recrute un ou une commis pâtissier(e) - tourier Nos pâtisseries sont élaborés dans sur place, avec des recette moderne et créatif 100% maison. Privilégiant les circuits courts et les produits de qualités, nos recettes de saison répondent à une démarche de respect de l’environnement et de valeurs humaines. Pour renforcer...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Paris, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous recherchons un ou une Commis en Pâtisserie Vous êtes rattaché(e) au Chef Pâtissier, dans une équipe de 7 personnes. Vous collaborez également avec les cuisiniers et les serveurs des différents restaurants, bar et salons de réception pour préparer les plats sucrés des petits déjeuner, repas du midi et du soir, et goûters. Vos principales...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Paris 8e, France Cercle de l'union interalliée Temps plein

    **DESCRIPTIF DU POSTE** **Nous recherchons un ou une Commis en Pâtisserie.**Vous êtes rattaché(e) au Chef Pâtissier, dans une équipe de 7 personnes. Vous collaborez également avec les cuisiniers et les serveurs des différents restaurants, bar et salons de réception pour préparer les plats sucrés des petits déjeuner, repas du midi et du soir, et...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Dorchester Collection Temps plein

    du posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - PâtisserieIntitulé du PosteCommis Pâtisserie - CDD H/FContratCDDDurée du Contrat4 moisClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 4 heures

    Paris, France Barrière Temps plein

    Temps complet Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Hôtel Barrière Fouquet's Paris Type de contrat: CDI Rémunération: EUR 25,000 - EUR 27,000 - tous les ans **Description de l'entreprise**: L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Commis Pâtisserie (F/H) L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris, c’est un nom...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 31 minutes

    Paris 1er, France Champeaux Temps plein

    **Vous aimez les ambiances de brasserie, les services rythmés et souhaitez travailler en plein cœur de Paris ?** **Rejoignez l’équipe de CHAMPEAUX : Champeaux, c’est la brasserie du 21ème siècle des nouvelles Halles, quartier vivant et en pleine mutation. Une déco brute avec d’immenses baies vitrées, une agréable terrasse face à l’Eglise...

  • Commis Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Paris 16e, France The reserve Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un commis pâtissier passionné pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Si vous êtes motivé, organisé et avez une passion pour la pâtisserie, nous voulons vous rencontrer! En tant que commis pâtissier, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de la fabrication des pâtisseries et des...

  • Commis pâtisserie H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France L'Eclair de Génie Temps plein

    L'ECLAIR DE GÉNIE est un concept inédit lancé par le chef Christophe Adam, et entièrement consacré aux éclairsDes parfums chocolatés classiques aux saisonniers fruités, pour Christophe Adam, l'éclair est « une source inépuisable de créations tant au niveau du goût que du design ».Pour participer à la confections de nos éclairs et rejoindre...