Cost Controller

Entreprise
Rejoindre les Sources de Cheverny, c’est travailler dans l’un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire
C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris.
C’est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à l’œnologie et à l’art de vivre à la française ; dans nos 49 chambres et suites uniques, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique 1* ainsi qu’un SPA utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.
Travailler aux Sources de Cheverny c’est aussi rejoindre une maison de famille, une équipe soudée, une ambiance de travail agréable, une entreprise formatrice.
Poste
Sous la responsabilité de la Responsable Comptable, et en lien fonctionnel avec le Directeur Administratif et Financier du groupe, le/la Cost Controller est garant(e) de la bonne gestion des coûts, des achats et des stocks au sein de l’hôtel.
Il/elle accompagne les équipes dans le suivi rigoureux des dépenses et la mise en place de procédures visant à optimiser la performance économique de l’établissement.
**Activités**:
Contrôle des Coûts
- Accompagner les chefs de service dans leur gestion du logiciel d’exploitation en place (création/modification fiches produits, fiches techniques, recettes, etc.)
- Réaliser, contrôler et saisir les inventaires mensuels, annuels, et assurer le contrôle et la valorisation comptable
- Contrôler (spot checks) que les factures correspondent bien aux bons de commande et bons de livraison et la conformité des livraisons avec les bons de commande
- Assurer le suivi et la compréhension des procédures d'achats entre les différents services
- Mise en place et maintien de tous tableaux de bord pertinents

Autres tâches
- Enregistrement comptable des inventaires, des bons de livraison et des factures d’achats
- Vérification et enregistrement comptable des offerts
- Aide à la saisie/classement/relance des factures fournisseurs
- Accompagner le (la) Responsable Comptable pour la réalisation de clôtures mensuelles fiables

Profil
Vous détenez un Bac + 2 minimum ou avez une expérience de minimum de 3 à 10 ans sur un poste similaire, ou expérience professionnelle dans le milieu de l’hôtellerie restauration de minimum 10 ans.
Idéalement, vous avez de l'expérience dans les inventaires et une forte appétence pour les chiffres.
Des bases comptables seraient fortement appréciées. Vous maîtrisez les outils de bureautique dont Excel, du progiciel de PMS.
Vous êtes rigoureux et apporterez des solutions innovantes et performantes.