Cuisinier - Gan (64) (H/F)

Informations générales Entité de rattachement La Résidence Les Jardins d'Ombeline" est une résidence médicalisée (EHPAD) pour personnes âgées, située dans la ville de Carbon-Blanc, à proximité de Bordeaux. Cette maison de retraite accueille avec bienveillance 82 personnes âgées autonomes ou dépendantes dans un environnement chaleureux et animé. La résidence dispose d'un accueil de jour, d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer et d'une unité de vie dédiée à la prise en charge des personnes âgées fragiles et dépendantes. L'équipe soignante est composée de professionnels formés et attentifs au bien-être des personnes qui leur sont confiées. Encadrée par un Médecin Coordonnateur et une IDEC, elle comprend : des Infirmiers Diplômés d'État, un Psychologue, des Aides-soignants, des Aides Médico-psychologiques, des auxiliaires de vie ainsi que des professionnels extérieurs libéraux (médecins traitants, kinésithérapeutes ) qui interviennent régulièrement, en fonction des besoins de chacun. L'établissement est très moderne et dispose de tout le matériel médical nécessaire à un accompagnement de qualité avec de bonnes conditions de travail. Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect en leur témoignant toute l'écoute dont ils ont besoin. Référence 2024-32499 Description du poste Famille professionnelle/ Métier Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Intitulé du poste Cuisinier - Gan (64) H/F Contrat CDD Temps de travail Temps complet Rythme de travail Jour Description du poste **Notre culture est centrée sur le soin**: nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien. Rejoignez l'équipe de notre Résidence CE QUE NOUS OFFRONS **Rémunération**: A partir de 2000 euros brut **Amplitude horaire**: En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Prime dite de 13ème mois Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Accord d’intéressement Primes de cooptation **Services à taille humaine**: un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple) Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle) Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales: Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence respectant les zones de fabrication Elaborer les plats en fonction des textures Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ). QUI SOMMES-NOUS ? emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles: Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD) Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation Au sein de nos cliniques de santé mentale Avec des services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique. Chez emeis, nous sommes forces de vie. Profil Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire: Connaissance obligatoire des normes HACCP Connaissance obligatoire des différentes textures Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène. Type d'établissement Type d'établissement EHPAD ou Résidences médicalisées Localisation du poste Ville Gan Code postal 64290 Département Pyrénées Atlantiques (64) Région Nouvelle-Aqu