Chauffeur-livreur Restauration

Direction de l'éducation, Service ressources.

**Contexte***:
Le poste est rattaché à l’unité logistique restauration, qui comprend 1 responsable d’unité et 2 chauffeurs-livreurs. Les chauffeurs-livreurs s’occupent de la livraison des repas pour les enfants et les adultes concernant la restauration des écoles et des centres de loisirs.

Il s’agit d’une restauration en liaison froide, depuis une cuisine centrale située à Rezé. Les livraisons concernent 16 restaurants satellites (8 restaurants scolaires par chauffeur), 3 200 repas par jour scolaire et fonctionne toute l’année.

Il est prévu en 2028, l’installation d’une cuisine centrale sur le territoire herblinois, qui sera mutualisée avec plusieurs collectivités du nord de la métropole nantaise. Cette cuisine centrale sera exploitée à compter de 2028 par une Société Publique Locale (SPL). Aussi, à terme, le poste de chauffeur-livreur sera intégré au sein de cette SPL.

**Missions***:
**Livraison des repas**
- Organiser le chargement et la livraison effective et sécurisée des repas depuis le lieu de fabrication (cuisine centrale de Rezé) jusque sur les sites (16 restaurants scolaires et centres de loisirs).
- Pour le chargement, contrôler les repas préparés (température, dates, aspect général), compléter les documents et signaler au service toute anomalie.
- Prise des effectifs réels pour ajuster les livraisons faites en prévisionnel.
- Assurer le nettoyage journalier du véhicule
- Vérifier la concordance des préparations avec les commandes effectuées par le service.
- Organiser le travail en fonction du menu, des effectifs attendus et des éventuelles contraintes météorologiques ou de circulation

**Contrôle logistique**
- Assurer une veille technique et signaler toute anomalie constatée aux responsables des restaurants et au responsable d’unité restauration en prenant les mesures adaptées si nécessaire
- Assurer la répartition des repas spécifiques pour les enfants allergiques faisant l’objet d’un projet d’accueil individualisé (PAI) et leur livraison selon les sites concernés
- Assurer (et noter) le contrôle des températures (camion, chambres froides du lieu de préparation et des sites de livraison)

**Coordination logistique**
- Assurer une coordination journalière avec l’équipe de la cuisine centrale de Rezé (avant le départ du site et au retour après le service par exemple le contrôle de température du froid.
- Dans les centres de loisirs, assurer une coordination avec les directeurs de centre en fonction des besoins spécifiques (pique-nique)
- Assurer le suivi et la gestion centralisée des goûters et leur livraison chaque mercredi selon les besoins sur les différents sites (commandes - réception - livraison, en lien les fournisseurs concernés)
- Relations fonctionnelles avec les autres services de la direction, les services concernés de la Ville et les fournisseurs,

**Profil***:

- Connaissances techniques générales concernant l’hygiène des transports frigorifiques : matériels et produits d’entretien à utiliser, méthodes de travail.
- Qualités relationnelles et sens de la pédagogie
- Intérêt pour le champ éducatif
- Aptitude et goût au travail d’équipe
- Esprit d’initiative et autonomie
- Aptitude physique au port de charges
- Qualité en tant que conducteur : orientation, sécurité, respect du code de la route, conduite écologique
- Compétences informatiques (Excel, messagerie)
- Permis B exigé

**Conditions de travail**

Le temps de travail est annualisé

Horaires atypiques : de 6h00 à 15h les jours scolaires et de 7h à 13h mercredis et vacances scolaires
- congés à prendre en priorité sur les vacances scolaires

Renfort en cas de besoin sur les fonctions de chargé de coordination technique (absence ou surcroît d’activité)

**Renseignements***:
**Cécilia JAHAN,**Responsable du service ressources au 02 28 25 22 11.

**Olivier CASSARD,** Responsable du pôle logistique au 02 28 25 26 12.

**Informations complémentaires***:
**Nos avantages**:

- Une participation à la mutuelle et prévoyance
- Un comité des œuvres sociales qui participe aux loisirs, sorties culturelles et sportives ainsi qu’aux vacances
- Une prise en charge pour vos déplacements (Naolib, vélo électrique et classique ainsi que le TER)
- Ratio d’avancement de grade fixé à 100%
- Contrat collectif prévoyance à adhésion obligatoire (incapacité temporaire de travail/invalidité permanente)
- Tickets restaurant dématérialisés, pour un montant de 144 € par mois sur 12 mois (prise en charge à hauteur de 60 % par l’employeur).

**Rémunération**: Statutaire + Régime indemnitaire + prime annuelle

**Poste à temps complet, à pourvoir au 1**er** septembre 2025**

**Poste accessible hors concours aux personnes en situation de handicap sous condition de diplôme.**

**Cadre d’emplois des adjoints techniques - Catégorie C.**

**Date de prise de poste : 1**er** septembre 2025**

Monsieur le Maire
BP 50167
44802 Saint-Herblain Cedex