Responsable Evénementiel de Site

**Qui sont-ils ?**

Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur.

**Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Saint-Laurent, Chanel et de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Gide Loyrette Nouel & Comet. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

**Descriptif du poste**

En tant que Responsable évènementiel, tu réalises l’ouverture d’un nouveau site évènementiel. Tu es en charge de la partie commerciale et opérationnelle. Tes missions sont les suivantes:
**1/ Missions commerciales**
- Réaliser et envoyer des devis et les bons de commandes
- Effectuer un point hebdomadaire avec l’Equipe opérationnelle sur place pour suivre le prévisionnel de l’activité.
- Passer les commandes hebdomadaires de cocktails, buffets, plateaux repas
- Envoi des menus et cartes saisonnières

**2/ Missions managériales**
- Tu gères une équipe qui peut aller de 3 à 4 personnes.
- Tu fonctionnes de manière autonome tant pour la gestion et la relation client que pour les prestations traiteurs.
- Staffer et former les extras sur les missions suivantes:

- Mise en place + réassort petits-déjeuners au bar et en salle
- Mise en place et réassort des snacking dans les 3 espaces communs
- Services : petit-déjeuner, cocktails, buffet, plateaux (repas, afterworks)

*

**3/ Suivi des commandes et DLC**
- Assurer le suivi des DLC et le contrôle des stocks de snackings et boissons avec un référent du site.
- Assurer le suivi du stock vaisselle : faire un point bi-mensuel avec l’Equipe du site si besoin de réassort ou de nouveaux achats.
- Déployer toutes les actions nécessaires à la qualité de l’offre en conformité avec le contrat et les procédures internes (devis, cocktail).

**4/ Évènementiel terrain - Journée et soirée**
- Assurer la mise en place et dressage des buffets
- Gérer une équipe pour la mise en place des prestations
- Commander du matériel
- Dresser des pièces
- Superviser des maitres d’hôtel
- Gestion animation

**3- **Profil recherché**
- Tu as une réelle sensibilité pour l’évènementiel et les prestations traiteurs.
- Tu maitrises les codes de la restauration évènementielle.
- Tu es capable de prendre des initiatives pour valoriser les prestations cocktails.
- Tu es une personne de terrain, passionnée par la relation client, l’encadrement et la formation des équipes.
- Tu as une réelle aptitude à encadrer, diriger et déléguer, et tu aimes ça
- Tu as un fort tempérament commercial.
- Tu es dynamique, volontaire et souriant et tout le monde t’apprécie pour votre énergie.
- Tu es force de proposition.
- Tes qualités relationnelles et commerciales ainsi que ta capacité d’adaptation te permettront d’évoluer rapidement au sein de notre société

**4- **Votre expérience**
- Tu as une formation bac+ 2 minimum, avec un diplôme en hôtellerie/restauration exigé.
- Tu disposes impérativement d’une expérience de 1 à 2 ans minimum dans le domaine de l’évènementiel.

**5- **Déroulement des entretiens**
- Premier appel
- Entretien
- Entretien complémentaire

**Les détails pratiques**:

- Type de contrat : CDI - temps plein, 35h par semaine
- Lieu : Nos restaurants sont tous situés à Paris, dans un environnement privilégié et prestigieux.
- Repas compris sur place
- Date de prise de fonction : ASAP
- Prestations à prévoir en soirée

**6- **Avantages**

**Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Une courbe d’apprentissage rapide garantie
- Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co
- 2 jours de repos consécutifs, week-end
- Journée en continu - 35H par semaine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Participation au Transport
- Réfectoire

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail