Commis de Cuisine

il y a 7 heures


Béziers, France Groupe LJ Hôtels & Co Temps plein

**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE : Chef de cuisine / chef de partie**

**Le groupe LJ Hôtels & co recherche pour son restaurant étoilé Calice (1*) un commis de cuisine H/F**

**RESTAURANT CALICE**

Ouvert depuis octobre 2023, le restaurant Calice est un véritable écrin qui vous conduit de la vie citadine au monde du raffinement et de la gastronomie.

Calice propose des menus dégustation servis en séquences qui mettent à l’honneur une cuisine méditerranéenne résolument contemporaine, une expérience culinaire unique qui marie l’excellence gastronomique avec les saveurs traditionnelles du terroir

Seulement 6 mois après son ouverture, Calice décrochait sa première étoile au guide Michelin

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:

- Préparer les ingrédients (légumes, viandes, poissons) selon les instructions du Chef de Partie, en veillant à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation.
- Aider à la réalisation des plats en respectant les recettes, les techniques et les standards de qualité du restaurant.
- Assurer la mise en place et la gestion de votre poste de travail, en garantissant une organisation irréprochable.
- Apprendre et maîtriser les techniques culinaires propres à la cuisine gastronomique et étoilée.
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans l’ensemble de la cuisine.
- Entretenir et nettoyer votre poste de travail ainsi que les équipements de cuisine.
- Participer à la gestion des stocks et à la réception des produits en veillant à leur qualité et à leur traçabilité.

**COMPETENCES REQUISES**:

- Première expérience en cuisine dans un établissement gastronomique ou étoilé Michelin serait un plus.
- Passion pour la cuisine gastronomique et la recherche constante de perfection.
- Motivation, rigueur et sens de l'organisation.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique et exigeant.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Une formation en cuisine (CAP, Bac Pro, ou autre) est souhaitée
- Dynamisme, curiosité et ouverture à l’apprentissage.

Contrat CDI de 39h sur 4 jours (services du midi et du soir) / 3 jours de repos consécutifs

Avantage en nature repas

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Salaire brut mensuel : Entre 2000 et 2100 € selon profil et expérience

Possibilité de logement pendant la période d’essai

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Période de travail de 10 heures

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • COMMIS DE CUISINE H/F

    il y a 2 semaines


    Béziers, France Interaction BEZIERS - Intérim Recrutement CDI Temps plein

    Notre client recherche 2 commis de cuisine 16h/semaine du mercredi au dimanche. Stand Sicilien de charcuterie, vous aiderez a la mise en place des plateaux vous assisterez le responsable et tout autres taches en adéquation a votre métier commis de cuisine Expérience souhaitez. ETRE DISPONIBLE LE WEEK-END Notre client recherche 2 commis de cuisine...

  • Plongeur, Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Béziers, France Restaurant le traditionnel Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous devrez seconder le chef de partie froid pour la mise en place et l'envoi des gros services, vous assisterez le plongeur. Congés Hebdomadaires LUNDI et JEUDI, salaire selon compétences, heures supplémentaires...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    34500 Béziers, France Groupe LJ Hôtels & Co Temps plein

    **RESTAURANT CALICE** Ouvert depuis octobre 2023, le restaurant Calice est un véritable écrin qui vous conduit de la vie citadine au monde du raffinement et de la gastronomie. A sa tête, Fabien Lefebvre, meilleur ouvrier de France, propose des menus dégustation servis en séquences qui mettent à l’honneur une cuisine méditerranéenne résolument...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Béziers, Occitanie, France SAS TSM1 Temps plein

    Une vie sans pizza, c'est comme la mer sans vague … Et chez Pizza Cosy, la pizza on l'aime beaucoup, passionnément, à la folie Avec plus de 70 pizzerias sur le territoire, on travaille depuis 2010, avec la passion dévorante des bons produits.Toutes nos pizzas sont préparées et servies avec amour. Et toujours avec des ingrédients cuisinés et de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Villeneuve-lès-Béziers, France Restaurant YOLO Temps plein

    Restaurant YOLO par ITOYA SAS ouvre prochainement à Villeneuve-lès-Béziers avec un concept unique : un restaurant japonais fusion bistronomique avec service à l'assiette, cuisine neuve et équipe à construire. Vous rejoindrez une brigade dynamique, sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, dans un environnement structuré et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours


    Béziers, France Foodiz Deli Temps plein

    Foodiz Deli est implantée sous forme de corner dans les rayons frais des hypermarchés sous la marque Happy Yummy. Notre enseigne s’intègre dans la tendance du healthy snacking. Chaque jour, nos équipes d’Happy Yummers cuisinent devant les clients, des recettes équilibrées à base de produits ultra frais : des sushis préparés par nos chefs, nos...


  • Villeneuve-lès-Béziers, France RESTAURANT L'AMANDIER Temps plein

    **Employé(e) polyvalent (e) - Commis de Cuisine (H/F) CDI** Le Restaurant L'Amandier recrute un/une employé(e) de restauration cuisine - Temps plein L'Amandier propose une cuisine propose une cuisine traditionnelle et revisitée dans un décor épuré. Nous cuisinons des produits frais aux saveurs gourmandes. Nos formules et propositions, agrémentées...


  • Béziers, France HALLEGRIA Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments. **Responsibilities** - Participer à...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Béziers, France Groupe LJ Hôtels & Co Temps plein

    Le Groupe L&J Hôtels, recherche pour son restaurant le PICA PICA, un Chef de Partie (H/F). Ouvert en 2019, le Restaurant le Pica Pica mélange les codes de la Brasserie et du bar à tapas pour en faire un lieu chaleureux et convivial au cœur de la ville de Béziers. Le PICA PICA est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir et propose une formule midi ainsi...


  • 34500 Béziers, France HALLEGRIA Temps plein

    **Job Summary** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments. **Responsibilities** - Participer à...